Способ количественного определения горечи (кукурбитацинов) в огурцах

ZIP архив

Текст

(51) М. Кл 016 7/0001 М 33/16 с присоединением заявк судерствеииый комите(23) ПриоритетОпубликованоДата опублико Советд 11 ииистров по делзм изо 1 ре 53) УДК 581.1921) Заявител Институт химии АН Молдавскои 54) СПОСОБ КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ ГОРЕя отечест- дназначен- имененпем оценки зависиции кув расте- опреде- тацинов ъекты (в усменее 6 - 75,рете ни ла и Способ коли(кукурбитацинвзятие образцопределениещийся тем, чэкстракт облуизмеряют интеи количествопоказаниям ифину,чественногоов) в огу ов, экстраги кукурбитац то, с целью ают ультра нсивность в укурбитаци рибора и к определения горечи рцах, включающий рование спиртом и инов, отл ич а юускорения процесса, фиолетовым светом, торичного свечения нов определяют по алибровочному граИзобретение относится к физико-химическим способам определения органических веществ в биологических объектах, а именно горечи в огурцах, и может быть использовано при искусственном отборе негорьких огурцов.Известны хроматографические способы определения горечи в огурцах 111.Однако эти способы дают лишь качественную характеристику объекта и не позволяют оценить количественно содержание горечи,Известен способ определения горечи, включающий взятие образцов, экстрагирование спиртом и определение кукурбитацинов 2.Этот способ, однако, продолжителен и имеет низкую точность.1Целью изобретения является ускорение процесса.Это достигается тем, что спиртовой экстракт из растительного образца облучают ультрафиолетовым светом, измеряют интенсив ность вторичного свечения и количество кукурбитацинов определяют по показаниям прибора и калибровочному графику.Способ осуществляют следующим образом.Отрезок семядоли (или листа) весом 100 мг 2 берут стандартным щупом, помещают в 2 мл этилового спирта и выдерживают в течение 1 час при комнатной температуре, затем раствор разбавляют спиртом до 100 мл, облучают ультрафиолетовым светом и измеряют ин тенсивность вторичного свечения на фметре.В качестве прибора используетсвенный флюорометр ЗФ - ЗМ, преный для анализа витаминов с прсветофильтра на 400 в 5 нм.Предварительно для количественнойгоречи строят калибровочный графикмости показаний прибора от концентракурбитацина В, как преобладающегонии, затем по калиброванной кривойляют процентное содержание кукурбив анализируемых образцах,На основании полученных данных обыли разбиты на следующие категориловных единицах прибора): сладкие -32, слабо горькие - 33 - 45, горькие -сильно горькие - свыше 75.539553 Составитель М, федоровТехред А, Камышникова Редактор Д, Пинчук Корректор В. Петрова Заказ 1399/14 Изд. Мо 501 Тираж 723 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4,/5Типография, пр, Сапунова, 2 Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:1. ЕпрЬу 11 са,8, 13, 1959 г,42. Ъе 11 пз 11 у 1., Копора 3 д. СЬгото 1 орарйу, 36, 540, 1968 г. (прототип).

Смотреть

Заявка

2074738, 11.11.1974

ИНСТИТУТ ХИМИИ

ЛАЗУРЬЕВСКИЙ ГЕОРГИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ, КИТНЯ ПАВЕЛ КОНСТАНТИНОВИЧ, ДРАГАЛИН ИВАН ПЕТРОВИЧ, МАЩЕНКО НАТАЛЬЯ ИГНАТЬЕВНА, ДЕМАКОВА ТАТЬЯНА ВЛАДИМИРОВНА, ГУСЕВА ЛЮДМИЛА ИВАНОВНА

МПК / Метки

МПК: A01G 7/00

Метки: горечи, количественного, кукурбитацинов, огурцах

Опубликовано: 25.12.1976

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-539553-sposob-kolichestvennogo-opredeleniya-gorechi-kukurbitacinov-v-ogurcakh.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ количественного определения горечи (кукурбитацинов) в огурцах</a>

Похожие патенты