Способ получения пектина
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 535937
Авторы: Рахимов, Салихов, Темирходжаев, Тиллябаева
Текст
535937 Формула изобретения Номер примера 15 Показатели 23 4 Количество удаленного белка, 96 36,1 15,6 8,2 25 4,67 5,2 20 4,0 1,37 Выход пектина, % Составитель Ю, РазареноваТехред А, Камышникова Корректор В. Гутман Редактор А. Бер Заказ 1141/1753 Изд. ЛЪ 321 Тираж 575 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Тип. Харьк. фил. пред. Патент добавления воды доводят до рН 10,2 (см.таблицу),П р и м е р 4. К 1 кг шрота добавляютферментные препараты амилосубтилин Г 10 Хили амилорицин П 10 Х в количестве 2 - 4 г,5добавляют 10 л воды с температурой 35 С иперемешивают 5 час при этой температуре.Раствор удаляют и осадок промывают 10 лводы. Из осадка выделяют пектин (см. таблицу)В таблице приведены сравнительные данные выхода пектина. Как видно из таблицы, удаление белка увеличивает выход пектина, свободного от белковых примесей. 25Использование предложенного способа позволяет, расширить сырьевую базу за счет использования шрота хлопчатника, Экстракты, содержащие белок, могут быть в дальнейдцем испЬльзованы для получения белка по ЗО одному из существующих способов.Благодаря тому, что по предложенному способу пектин извлекают из более концентрированного раствора, сокращаются потери при извлечении и осаждении пектина. 35 Использование предложенного способа позволяет получать пектин из промышленных отходов (шрота хлопчатника), которые ранее не использовались. 1. Способ получения пектина из сырья растительного происхождения путем экстрагирования из него пектина, осаждения и сушки, о тл и ч а ю щи й с я тем, что, с целью расширения сырьевой базы и обеспечения высокого . выхода пектина, в качестве сырья используют шоот хлопчатника, при этом перед экстрагированием из него удаляют белки. 2, Способ по п. 1, отличающийся тем, что белки удаляют путем, введения ферментных препаратов в количестве 0,2 - 0,4% от веса сырья при температуре 32 - 35 С. 3, Способ по п. 1, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что экстрагирование пектина осуществляют 2%-ным раствором щавелево-кислого а 1 ммония при 75 С в течение 1 - 3 час. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:1, Сборник материалов Всесоюзного совещания по вопросам технологии и химии пектина, ЦИНТИ Пищепром, М., 1962 г., с, 59 - 62.2. Авторское свидетельство СССР457456, М, Кл. А 23 1. 1/04, 08.05.73 г. (прототип).
СмотретьЗаявка
2148581, 24.06.1975
СРЕДНЕАЗИАТСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ И ПРОЕКТНО КОНСТРУКТОРСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ТЕМИРХОДЖАЕВ АЛИК СУЛТАНОВИЧ, САЛИХОВ ТУЛЯГАН АБДУЛЛАЕВИЧ, ТИЛЛЯБАЕВА ИНОБАТ САДЫКОВНА, РАХИМОВ МИРЗААТХАМ МИРЗАХАКИМОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23L 1/04
Метки: пектина
Опубликовано: 25.11.1976
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-535937-sposob-polucheniya-pektina.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения пектина</a>
Предыдущий патент: Способ свертывания молока при производстве сыра
Следующий патент: Устройство для загрузки банок в автоклавные корзины
Случайный патент: Устройство автоматического управления процессом дешламации