Способ получения красителя из зрелых плодов дерезы туркменской

Оп ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советскии Социалистицеских Республик(61) Дополнительное к ав свид-ву -1) М. Кл. С ОЭ В 61/00 //А 23 1. 1/27 2) Заявлено 04.02.75 (21) 2104286/13 рисоединением заявки Государственный намитет Совета Мииистрав СССР пв делам изобретений и открытий(71) Заявит нститут ботаники им. В омарова СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КРАСИТЕЛЯ ИЗ ЗРЕЛЫХ ПЛО ДЕРЕЗЫ ТУРКМЕНСКОЙ ютй 1% е обеспечивает выа целевого продукдлительного настаите с балластными большое количество кого выхода и качес та, так как в процессе вания растворителя вме веществами осаждается Изобретение относится к технике получения пи шевых краси гелей из рас ти тельного сырья, например из зрелых плодов Дерезы туркменской, и может быть использовано в пищевой промышленности.Известен способ получения красителя из зрелых плодов Дерезы туркменской путем многократного экстрагирования сырья спиртом при нагревании, фильтрации экстрактов, объединения полученных экстрактов и отгонки растворителя под вакуумом при повышенной температуре. 11Однако этот способ н красящих веществ, что приводит к потерепримерно 3% красителя. Кроме того, кумарины осаждаются не полностью и частично стаются в экстракте, что снижает качеств краси геля.С целью повышения выхода красящих веществ перед отгонкой объединенные экстракты перемешивают и выдерживают с последующей фильтрацией при охлаждении,этом в качестве растворителя использу0,5%-ный раствор желатина, содержашиповаоенной соли. Перемешивание проводв течение 25-30 мин, а выдерживаниешествляют в течение 40-45 мин при топературе от 0 до +1 С,Способ осуществляется следующим обра 10 зом,1 кг сухих зрелых плодов Дерезы туркменской заливают 2 л 96%-ного этилового спирта и экстрагируют с нагревом до 60- 70 С. Экстракцию сырья спиртом проводят многократно, например три раза. Через 40- 50 мин экс тракты филь тру ют, полу чек ные экстракты объединяют и для полного осаждения балластных веществ,и особенно кумаринов, к ним добавляют 240 мл 0,5 Ъ-ного раствора желатина, содержащего 1% поваренной соли (из расчета 40 мл на 1 л)Затем для ускорения процесса и уменьшения потерь красителя, растворитель перемешивают 25-30 мин с помощью мешалки со скоростью вращения 200-500 об/мин и выдер530049 Составитель А. БражниковаРедактор М, Дмитриева Техред Н, Андрейчук Корректор Н. Золотовская Заказ 5214/668 Тираж 830 ПодписноеЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж/35, Раушская наб., д. 4/5 филиал ППП "Патент" г. Ужгород, ул. Проектная, 4 живаюг 40-45 мин при температуре ог 0 до +1 оС.После этого расгворигель фильтруют через охлажденную воронку, отгоняют под вакуумом 80-100 мм рг. ст, при 50-60 С и получают продукг в виде густой маслянистой жидкости интенсивного оранжево-краснсьго цвета с гонким, характерным для зрелых плодов Дерезы запахом. о10Удельный вес при 20 С,91 "20,9240 г/см,Показатель преломлени.-. - 1,1384.Продукт содержит 6,8% красящего вьшества, 5,6% жировосковых и смолянисгых веществ. Кумарины не обнаруживаются.Экстракт безвреден,В результате получают 186 г экстракта,что составляет 18,6% ог всего исходного 20сырья,Общий вид красителя по предлагаемомуспособу по сравнению с известным повышаегся на 2 6%,Получаемый краситель можно использовать в пищевой промышленности для подкрашивания пищевых продуктов,4 Формула изобретения1. Способ получения красителя из зрелых плодов Дерезы туркменской путем многократного экстрагирования сырья спиртом при нагревании, фильтрации экстрактов, объединения полученных экстрактов и отгонки растворителя под вакуумом при повышенной температуре, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода красящих вещес гв, перед о ггонкой объединенные экс грак гы перемешиваюг и выдерживают с последующей фильтрацией при охлаждении. 2. Способ по п. 1, о г л и ч а ю ш и йс я тем, что в качестве растворителя используют 0,5 О/о-ный раствор желатина, содержащий 1% поваренной соли.3, Способ по и. 1, о г л и ч а ю щ и йс я тем, что перемешивание объединенныхэкстрактов проводяг в течение 25-30 мин,а выдерживание осуществляют в течение 40 о45 мин при температуре от 0 до 1 С.Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:1, Авт. св,440394, кл. С 09 В 61/00,10. 08.72 (прототип),