Способ получения пировиноградной кислоты

иесбкблмоте,ге а. ч ь р О Й И С А Н й Е 336989 Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ависимое от авт, свидетельствааявлено ЗО 1 И.1970 ( 1416167/28126 13/О с присоединением заявкиГосударстеенный комите Совета Министров СССР по делам изобретений н открытийо итет публиковацо 21.Ч 1 1973, Бюллетень27 66.18 (О 88 Дата опубликования описания 15.Х 1.1973 АвторыизобретенияЗаявитель Л, К. Стахорская и А. А. Неокесарийский Всесоюзный научно-исследовательский институт гидроли растительных материаловПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИРОВИНОГРАДН КИСЛОТЫе сашоград- одуцецй источ- сачестве е мо сре- сточя пироника угглюкозу. тецсифи- пирови 0,3 0,1 ,07 1,5 СО нта пировинотамм дрожжей ачестве источролиза древезасева - 0,3 г/ Рн среды 4,.0.культуральной жидСостав ферментады содержащей вда гидролизат, %:Гиролизат(ХН,) ВОКН 2 Р 04мою,СаСОз Величинакости.ционнойкачестве т итательнон сресточника углеропродуктов гидролиза древесипь зовать гидрол, являющийся от одства кристаллической глюко 100 0,3 01 апйс 1 а 11 ро 1 уактеристикоги я. Овакоторых зто развитыйй мицелийей. 5 имеет с 1 са Штамм Сдующую хар Мор фол ки, размеры имеют хорош же истинныдлинных нит 0,07 1,5 сева 0,3 г/льно-удлиненные клетчительно варьируют, севдомицелий, а таквиде разветвленных Рн среды 4,0. Величина з туральной жидкости. Условия ферментации;30 30 С, длительность б - 9 сут кульмпер Изобретение относится к микробиологичской промышленности,Известен способ получения пиронацой кислоты путем выращивания ее пртов на питательной среде, содержащеник углерода и минеральные соли, вкоторых используют (МН) 504 КНеРОМд 50 СаСОз.Однако при таком способе полученвиноградной кислоты в качестве источлерода используют дорогостоящуюПредлагаемый способ позволяет,инцировать процесс и снизить стоимостьноградной кислоты.Для этого в качестве продуцеградной кислоты используют шСапс 11 с 1 а 11 ро 1 у 11 са Н, а в 1(ника углерода - продукты гидсины,В качествеможно испольходом произвзы. Биохимические свойства. Ндящая культура, ассимилирует следующхара: глюкозу, манпозу, левулезу,Азотистые вещества ассимилируют изтона, сернокислого аммония, аспарагиначевины. Расщепляет жиры,Состав ферментационной питательнойды, содержащей в качестве основного иника углерода гидрол, %:0Гидрол 15КНеРО,Мазо 0Предмет изобретения Составитель В. ДуньеТекред 3, Тараненко Редактор А. Бер Корректоры: Л. Новожилова и В. БрыксннаЗаказ 3013,5 Изд.794 Тираж 467 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр, "апунова, 2 3Гидрол содержит 65% сухих веществ, из них 12% ИаС 1,и 40% редуцирующих веществ (РВ). В состав РВ входят, %: глюкоза 14, манноза 10,5, ксилоза 15, несахара 0,5, азот практически отсутствует.П р и м е р, Выращенный на косяке из сусло-агара продуцент пировиноградной кислоты Сапйда 11 роупса Н-,275 пересевают в колбы емкостью 750 мл. В последних содержится по 100 мл среды следующего состава, %: гидрол 2,5; (1 ЧН 4) 2804 0,3; КН 2 Р 04 0,1; МАМБО 0,07; СаСО, 1,0; автолизат - 5,0; рН среды 4,0. Колбы помещают на круговую качалку при 28 - 30 С и взбалтывают 18 час при 240 об(мин, Полученной адаптированной культурой засевают ферментер в количестве 1% от объема среды.Состав питательной среды для ферментацяи, %: гидрол 15,0; (ХН 4)2804 0,3; КН 2 Р 04 0,1; Мд 504 0,07; СаСОз 1,5; рН среды 4,0,Ферментацию осуществляют при 28 - 30 С; количество воздуха 1,5 - 2,0 об(мин. В качестве пеногасителя используют олеиновую кисло 4ту, Длительность ферментации 7 суток. Культуральная жидкость содержит до 10 г/л пиро.виноградной кислоты. 1. Способ получения пировиноградной кислоты путем, выращивания продуцирующих ее10 микроорганизмовна питательной среде, содержащей источник углерода и минеральные соли, в качестве которых используют (ИН 4)80,КНзР 04, Мд 804, СаСОз, отличающийся тем,что, с целью интенсификации процесса и сни 15 жения стоимости пировиноградной кислотыпроводят выращивание штамма дрожжейСапйда 11 ро 1 у 11 са Н, а в качестве источника углерода используют продукты гидролиза древесины,20 2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что вкачестве продуктов гидролиза древесины используют гидрол, являющийся отходом производства кристаллической глюкозы,