Устройство для измельчения пищевых продуктов

Номер патента: 615332

Опубликовано: 15.07.1978

Авторы: Зурабян, Нехорошев, Стависский

МПК: F25B 11/00

Метки: измельчению, охлаждения, подлежащего, продукта

...машины направляется вкамеру 5 охлаждения продукта. После охлаждения про та в камере 5 нагретый воздух посту т в расширительную турбину 6 машины, где расшится и понижает свою темпервтуру. Йаохлажденный воздух через клвпвнную коробку 4 направляется в регенервтор 7 и, охладив его насадку, черезпвнную коробку 2 поступает в камеруосуществляя предварительную продувку продукта, подлежащего измельчению. Из камеры 8 воздух поступает и компруСоставитель Э, Ьорнсова1 ейсоченко Техред М. Борисова Корректор Л, Веселовская ед ЗЬ 76/ЗО ОНИ И 11 ираж 666 И Государственного копо делам иэобрете М)Я 5 Мч игл Ж Я 11 од пиеннтета Совета Министий и открытий и ССС 1 ди" згкьд ОБ атмосферу. Машина приводится от электродвигателя 10,Через заданный промежуток...

Номер патента: 1701245

Опубликовано: 30.12.1991

Авторы: Григорьев, Налетов

МПК: A23L 1/325

Метки: измельченного, мяса, продукта, рыбы

...101 Недостатками данного способ; является то, что после размораживания продукт требует дополнительной технологической обработки (внесение вкусовых добавок, формование структуры),Цель изобретения - повышение качества готового продукта.Это достигается тем, что в способе получения продукта из измельченного мяса рыбы, преимущественно малоценных пород, путем смешивания измельченного сырья со стабилизирующими добавками, укладки в блок-формы и замораживания до температуры не выше минус 18"С, замораживание его осуществляют в иэохорных условиях для образования вторичной структуры.Способ осуществльчот следующим образом.Берут свежую или размороженную рыбу, преимущественно малоценных пород, разделывают, отделяют мясо от костей на сепараторе. Р...

Номер патента: 1039558

Опубликовано: 07.09.1983

Автор: Гладышев

МПК: B02C 18/04

Метки: измельчения, мясопродуктов, нож, устройству

...для устранения последствий намота, что приводит к дополнительным трудозатратам и снижению производительности,Наиболее близким к изобретениюпо техническому решению является ножк устройству для измельчения мясопродуктов, включающий лопасти с режущими кромками, соединенные в виде крестовины 2 .Недостатком этого ножа являетсянизкая эффективность процесса измельчения.Цель изобретения - повышение эффективности процесса измельчения,Указанная цель достигается тем,что в ноже к устройству для измельчения мясопродуктов, включающемлопасти с режущими кромками, соединенные в виде крестовины, на режущих кромках лопастей выполненыцилиндрические канавки, расположенные во виткам Архимедовой спирали относительно центра крестовины,На фиг 1...

Номер патента: 1261955

Опубликовано: 07.10.1986

Авторы: Медяник, Прудиус

МПК: C13C 1/08

Метки: измельчения, нож, сахарной, свеклы

...1 и б ча бс ре рами 3, Каждое реб 3 в попперечном сечении им фе роеет форму полукруга, причем угол нааклона его режущий кромки 4 к горизонтальной плосДля креп- кости составляет 130-160частипения ножа к ножевой раме в крепепежноии 1 выполнены пазы 5.Нож работает следующим образом.ои свеклыДля измельчения сахарно"ую раму (на нож устанавливают в ножев чертеже не изображена) аа раму, в своюв гнездо корочередь, устанавливают в г пуса свеклорезки. При вращении свеклорезки пад действием центробежной силы свекла п рижимается к режущейкромке ножасвеклкоторым изрезается нкловичну стружку.наЛ-Л В отличие от ссуществующих типовножей п ер длагаемый нож обеспскользящее езао еспечиваетрезание свеклы эа счетого что гсчет 5 ки 4 к гоугол наклона...

Номер патента: 1606055

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Диденко, Сапожников

МПК: A01J 23/00

Метки: измельчения, масла, молочных, монолита, продуктов, производстве, сливочного

...с открытым большим торцом и с Расположенными В шаХ матном порядке плоскими ножами 6. Плоские ножи 6 закреплены на внешней поверхности барабана 4 вдоль прямоугольных отверстий 7, Барабан 4 установлен под углом так, что его обра зующая в зоне контакта с монолитом масла расположена горизонтально. Под корпусом 5 расположен лоток 8, который своей верхней частью прикреплен к раме .9, а нижней сообщен с прием ником 10 измельченного масла. К внутренней полости барабана 4 в нижней части открытого большего торца подведен патрубок 11 для подачи молока, Вращение барабану 4 передается от электропривода 12.Устройство работает следующим образом. ФМонолит масла подъемником 1 подает- ся на склиз 2, по которому вводится в открытый проем загрузочного...