Способ изготовления маркирующих знаков для сыра
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 288836
Авторы: Литовский, Маслодельной, Сыродельной
Текст
288836 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Ссветснив Социалистическил Республик,ЧПК А 23 с 1914ЪДК 637,335(088.8 Прио Ковитвт по делов изобретений и открытий ори Совете Министров СССР11.1970. БОл Оп бликова етеиь У 0 1за 1971 28.1,1971 Дата опубликования описания АвторизобретенияЗаявитель Л И.-Д. П, Кайрюкштенеилиад Всесоюзного научно-исследовательского ииститаслодельиой и сыродельиой промышлености овск ОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МАРКИ ИХ ЗНАКОВ ДЛЯ СЫРА Предмет и зоб И 1 а целесообразносторонами 1 с,1, обо шить и сфорИзобретение относится к молочной промышлеииости и может быть примеиеио иа сыродсльиых заводах, вырабатывающих сычужиые сыры.Известен способ изготовления маркирующих знаков на полихлорвигиловой основе, например, в виде перфорированных пластинок с последующим паиесением иа иих пиц 1 евой краской необходимых обозиачеппй. Получепиые известиым способом знаки хрупкие, плохо связываются с сыриой массои. По предлагаемому способу маркирующие знаки штампуют из полпмерио-казеииовой массы, для приготовления которой в обезжиренное молоко вносят водорастворимый синтетический полимер, например поливиииловый спирт, и добавляют сычукиый фермент для осаждеиия белков молока и образования сгустка.Обсзтирсииос молоко следует прсдваритс.ьио подогревать до 35 - 38 С. Количество вносимых добавок - синтетического полимера и сычужиого фермеыта иа каждые 100 л обезжирсииого молока соответственно 0,2 - 0,25% и 30 г.После образования сгустего разрезать иа кубики совымешать, вторично нагреть,ыовать пласт,Штамповать массу следует при 85 - 90 С толщина пластииок должна быть равиа при мерно 0.8 1 ь 1 ь Пластинки прозрачные.Дату и номер выработки пишут пищевыми красками с обратной стороны пластинки, пос ле чего наносят иа сыр. Пластинка набухает и знаки прочно связываются с сырным тестом 1. Способ изготовления маркирующих зиаков для сыра, папример, в виде перфорироваииых пластинок с последующим иаиесением иа знаки пищевой краской необходимых обозначений, отличаюишйся тем, что, с целью повышения механической прочности, эластичпости и связываюцей способности знаков с сыриои массой, ма 13 кируОцие зиаки изготовляОт Горячей штамповкой из полимерио-казеииовой массы, полученной путем внесения в обсзжиреннос молоко водорастворимого сиитетического полимера, например поливицилового спирга, а также сыч 1,жиого фермеита для Осакдспия белков молока и образования сгустка,2. Способ по и. 1, от,ичаощийсл тем, что обезжиренное молоко предварительно подогревают до 35 - 38 С, сиитетичсский полимер виосят в количестве 0,2 - 0,2 О" с 1 уки 11 фермент 30 г ыа иждые 100 л Ооезжиреииого288836 Составитель М, И, Андреева Редактор В, П, Борисова Корректор О. С. Зайцева Изд.9 Заказ 4029,Ч Тираж 480 Подписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Рау 1 пскаи паб., д. 45 Типографии, пр. Сапунова, 2 молока, после образования сгустка его разрезают на кубики величиной 1 сл, вымешивают, вторично нагревают, обсушивают зерна и формуют пласт. 3. Способ по п. 1, отличаощийся тем, что штамповку знаков, например, в виде пластинок осуществляют при 85 - 90 С, прп этом толшпна пластинок равна примерно 0,8 лл.
СмотретьЗаявка
1345886
Литовский филиал Всесоюзного научно исследовательского института, маслодельной, сыродельной промышлености
МПК / Метки
МПК: A23C 19/14
Метки: знаков, маркирующих, сыра
Опубликовано: 01.01.1971
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-288836-sposob-izgotovleniya-markiruyushhikh-znakov-dlya-syra.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ изготовления маркирующих знаков для сыра</a>
Предыдущий патент: Устройство для воздействия на рыб электрическим светом
Следующий патент: Средство для улучшения качества меха чернобурых
Случайный патент: Ортодонтическое устройство