Способ определения активности ферментных препаратов, содержащих пепсин

Номер патента: 265832

Авторы: Тницка, Тницкий

ZIP архив

Текст

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советскил Социалистических РеспубликЗависимое от авт. свидетельс явлено 22191303802 л. 6 а, 22/О 53 е, 6/О с присоединение заявкиКомитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРАвторыизобретен Пятиицк Н. П. Пятницки Заявит ВНОСТИ ФЕРМЕНТНЪАЩИХ ПЕПСИН ПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ А ПРЕПАРАТОВ, СОДЕ 100 мл в каждую и ставят в водяную банюпри 35 С,После нагревания молока до этой температуры в каждую емкость приливают соответ 5 ственно приготовленные выше растворы (по1 мл). Определяют продолжительность створаживания молока в каждой емкости. В одной из них продолжительность створаживаниясовпадет с продолжительностью створажива 10 ния молока под действием эталона, следовательно, содержание пепсина в навеске, из которой был приготовлен раствор для створаживания молока в этой емкости, имеет активность, равную активности раствора эталона,15 т. е. 100000 единиц. Исходя из этого, рассчитывают активность 1 г испытуемого пепсинсодержащего препарата,П р и м е р. Продолжительность свертывания молока раствором эталона совпала с про 20 должительностью свертывания молока поддействием раствора, приготовленного из навески 0,9 г, Активность 1 г испытуемого препарата в этом случае ранна25100000 11 1000 Д(г ает Способ определения активности ферментных препаратов, содержащих пепсин, по скоИзобретение относится, в основном, к сыродельной отрасли промышленности.Известен способ определения активности ферментных препаратов, содержащих пепсин, согласно которому на пробу натурального молока действуют эталоном сычужного фермента и раствором испытуемого препарата пепсина, определяют продолжительность свертывания в первом и во втором случаях, после чего по формуле определяют активность испытуемого препарата.Для повышения точности определения активности испытуемого ферментного препарата, содержащего пепсин, по предлагаемому способу используют эталон пепсина, а раствор испытуемого препарата подбирают с таким содержанием пепсина, при котором продолжительность свертывания молока будет соответствовать продолжительности свертывания этой пробы раствором эталона.Предлагаемый способ заключ ся в следующем.Приготавливают несколько различных навесок испытуемого ферментного препарата, например 1,2; 1,1; 1,0; 0,9 и 0,8 г. Каждую из навесок растворяют в 100 мл дистиллированной воды. Готовят раствор 1 г эталона активностью в 100000 единиц в 100 мл дистиллированной воды. Разливают натуральное молоко в емкости (например, в шесть емкостей) по Пр едмет изо бр етениКорректор С. М, Сигал Редактор Э, Н. Шибасва Заказ 1543/13 Тираж 480 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушская наб д. 4/5 Типография, пр, Сапунова, 2 рости свертывания пробы натурального молока раствором испытуемого ферментного препарата и раствором эталона с последующим расчетом активности препарата, отличающийся тем, что, с целью более точного определения активности препарата, используют эталон пепсина, а раствор испытуемого препарата подбирают с таким содержанием пепсина, которое свертывает пробу молока за время, соответствующее продолжительности свертыва ния такой же пробы молока раствором эталона,

Смотреть

Заявка

1303802

Н. П. тницкий, И. Н. тницка

МПК / Метки

МПК: C12Q 1/38

Метки: активности, пепсин, препаратов, содержащих, ферментных

Опубликовано: 01.01.1970

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-265832-sposob-opredeleniya-aktivnosti-fermentnykh-preparatov-soderzhashhikh-pepsin.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ определения активности ферментных препаратов, содержащих пепсин</a>

Похожие патенты