Способ колориметрического определения яблочной кислоты

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 393879 Союз Советских Социалистических РеспуйликЗависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 08.Л 1,1965 ( 1017482/23-4) Кл. 421, 3/0112 о, 11 исосдинсисм заявки М риоритст МП601 п С 07 сС 543.432 (088.8) Комитет по селам изосретеиий и открытий при Совете Мииистров СССР76,2 публиковано 261967. Бюллетень4 ата опубликования описания 21,111.196 АвторизобретепиЗаявитель, А. Бжас ПОСОБ КОЛОРИМЕТРИЧЕСКОГО ОПРЕДЕЛЕ ЯБЛОЧНОЙ КИСЛОТЫсоба состоит восадок 2,4-диИзобретение относится к области колориметрического определения яблочной кислоты в растительных тканях.Известно подобное определение яблочной кислоты, заключающееся в том, что определенное количество исследуемого раствора обрабатывают 50%-ной серной кислотой, бромистым калием и перманганатом калия. Полученную смесь выдерживают 10 мин при помешивании, затем обесцвечивают сначала 2%-пым раствором перекиси водорода, а потом 0,05%-ным. Избыток перекиси устраняют добавлением к смеси 0,1%-ного раствора перманганата калия.К обесцвеченной смеси, содержащей глиоксаль, добавляют 2,4-динитрофенилгидразин в растворе 2 н. соляной кислоты и выдерживают при комнатной температуре в течение 12 нас. Образующийся при этом осадок 2,4- динитрофенилгидразона глиоксаля отфильтровывают, сушат, растворяют в водио-спиртовом растворе щелочи и колориметрируют полученный синий раствор с использованием зеленого светофильтра.Концентрацию яблочной кислоты находят по калибровочной кривой зависимости оптической плотности раствора и концентрации яблочной кислоты.Недостаток указанного спотом, что он не точен, так как нитрофенилгидразона глиоксаля плохо рас 1ворим в водно-спиртовом щелочном растворе.Этот недостаток устранен в предложенномспособе определения путем замены водно 5 спиртового раствора щелочи ацетоном. Этоизменение позволяет повысить точность анализа за счет улучшения растворения и образования более устойчивых окрашеииых синихрастворов,О П р и м е р. 10 лтл исследуемого раствораобрабатывают 2,ил 50% -ной серной кислоты,затем по каплям 1 лл 10%-ного растворабромистого калия и 3 лл 5%-ного раствораперманганата калия. После этого смесь вы 5 держивают 10 мин при помешивании в вытяжном шкафу, затем обесцвечивают прибавлением сначала 2% -ного раствора перекисиводорода и 0,05%-ного. Избыток перекиси водорода устраняют, прибавляя по каплям20 0,1%-пый раствор перманганата калия.К обесцвеченной смеси добавляют раствор0 лл 0,1%-ного 2,4-диитрофенилгидразииа2 н, соляной кислоте и оставляют иа 12 часпри комнатной температуре. Образующийся25 осадок 2,4-дпнитрофенилгидразона глиоксаляотфильтровывают, сушат и растворяют в щелочном растворе ацетона, доводят объем до50 лтл тем же раствором и колориметрируютисследуемый образец при зеленом светоЗО фильтре.191879 Предмет изобретения т = 014,8 - 1,92,Составитель Т. ЛавриненкоРедактор Л. Г. Герасимова Текред Л. Бриккер Корректоры; А, М. Смак и Е. ф. Полионова Заказ 32 ь/14 Тираж 335 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Центр, пр. Серова, д. 4 Типография, пр. Сапунова, д. 2 Оптическая плотность раствора равна 0,755; в 10 л 1 л исследуемого раствора содержится 9,1 мл яблочной кислоты (концентрацию находят по калибровочной кривой зависимости оптической плотности раствора и концентрации яблочной кислоты),Зависимость между концентрацией яблочной кислоты и оптической плотностью анализируемых растворов в ацетоне можно выразить следующей формулой: где ти - количество яблочной кислоты, л 1 г;Р - оптическая плотность раствора. Способ колориметрического определенияяблочной кислоты путем последовательной 5 обработки раствора, содержащего определенный продукт, серной кислотой, бромистым калием, перманганатом калия, обесцвечивания полученной смеси перекисью водорода, осаждения полученного при этом глиоксаля путем 10 добавления 2,4-динитрофенилгидразина с последующим растворением образовавшегося 2,4-динитрофенилгидразона глиоксаля в щелочном растворе органического растворителя и колориметрированием, отличающийся тем, 15 что, с целью повышения точности определения, в качестве органического растворител 1 используют ацетон.