168982

О П И С А Н И Е 168982ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистических РеспубликАВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ авт. свидетельстваиси явлено 01.Ч 1,1964 ( 903807/28-13)присоединением заявки3 е, 3 2 с, 2 МПК А 23 с В 01 с 1 Г 251 гУДК 621,565:66,065,5 637 112(088 8) иоритет Государственный комитет ло делам изобретений и открытий СССРОпубликовано 26.11.1965. БюллетеньДата опубликования описания 13.1 Ч.196 ОХЛАЖДЕНИЯУЩЕННОГО МОЛ УСТРОЙСТВОРИСТАЛЛ ИЗАЦ 2 другим два охлаждающих аппарата 4 и д ирасположенный между ними выдерживательб. При этом охлаждающие аппараты имеютаналогичную конструкцию и представляют со 5 бой цилиндрический корпус с охлаждающейрубашкой 7, патрубками 8 ц 9 соответственнодля подачи и отвода хладагента и патрубками10 и 11 для подачи и отвода продукта,Соосно с цилиндрами охлаждающих аппа 10 ратов 4 и 5 внутри них размещены мешалки,выполненные в виде охлаждаемого пустотелого цилиндра 12 с внешней винтовой поверхностью 13.Мешалки этих аппаратов с помощью штуце 15 ров 14 и 15 установлены в шарикоподшппниках 1 б и патронами 2 с уплотнительными манжетными системами 17 соединены с цилиндрами аппаратов,Выдержив линдр, внутр мешалка 18 линдром с и корпусами ш опираются ц Выдержив аппаратами трубков 20 и Мешалки п двигателя 22ие от электрредачу 23. Подписная группа224 Устройства для охлаждения и кристаллизации сгущенного молока с сахаром, включающие аппарат, выполненный в виде цилиндрического корпуса с охлаждающей рубашкой, расположенным внутри него полым вращающимся цилиндром с внешней винтовой поверхностью и снабженного патрубками для подвода и отвода продукта и хладагента, известны.Предлагаемое устройство, по сравнению с известными, повышает качество готового продукта путем улучшения условий теплопередачи. Для этого оно снабжено дополнительным аппаратом аналогичной конструкции для охлаждения продукта и расположенным между ними выдерживателем в виде цилиндрического корпуса с установленной по его продольной оси полой мешалкой в виде винта, соединенным с охлаждающими аппаратами с помощью патрубков для перепуска продукта.Для обеспечения более интенсивного перемешивания и охлаждения продукта винтовые мешалки выполнены с возможностью вращения навстречу подаваемому под давлением продукту, а внутрь их полых цилиндров подведен охлаждающий агент.На чертеже изображено предлагаемое устройство, продольный разрез.На станине 1 через патроны 2 с помощью скоб 3 укреплены установленные один над атель б представляет собой ции которого расположена полая в виде винта, соединенного с цп. омощью патронов 2, являющихся арикоподшипнпков 1 б, на которые апфы 19 винтовой мешалки 18, атель соединен с охлаждающими 4 и 5 с помощью перепускных па.риводятся в движен очерез зубчатую пе168982 Составитель В, С, Нижегородцеваедактор В, Ф. Чулкова Техред Т, П. Курилко Корректор Ю. М. Федуло Заказ 678 у 1 О Тираж 425 Формат бум. 60)(90lв Объем 0,16 изд. л. Цена 5 ко ЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретении и открытий СССР Москва, Центр, пр. Серова, д. 4Типография, пр. Сапун Охлаждение и кристаллизация сгущенного молока с сахаром осуществляются следующим образом.Продукт под давлением 4 - 5 атм, создаваемым шестеренчатым насосом, через патрубок 10 нагнетается в цилиндр верхнего охлаждающего аппарата 4 и с помощью винтовой мешалки, вращаемой навстречу псдаваемому продукту, при интенсивном перемешивании и двухстороннем охлаждении последнего транспортируется к выпускному патрубку 11.Охлажденный в верхнем аппарате продукт по перепускному патрубку 20 поступает в выдерживатель 6, где и выдерживается в течение 45 сек при 32 С, Из выдерживателя продукт подается в нижний охлаждающий аппарат и после интенсивного перемешивания и охлакдения выводится через патрубок 11 из аппарата. Предмет изобретения1, Устройство для охлаждения и кристаллизации сгущенного молока с сахаром, включающее аппарат, выполненный в виде цилиндрического корпуса с охлаждающей рубашкой, расположенным внутри него полым вращающимся цилиндром с внешней винтовой поверх ностью и снабженного патрубками для подвода и отвода продукта и хладагента, отличающееся тем, что, с целью повышения качества готового продукта путем улучшения условий теплопередачи, оно снабжено дополнительным 10 аппаратом для охлаждения продукта аналогичной конструкции и расположенным между ними (охлаждающими аппаратами) выдерживателем в виде цилиндрическогокорпуса с ус.тановленной по его продольной оси полой ме шалкой в виде винта, соединенным с аппаратами патрубками для перепуска продукта.2. Устройство по п. 1, отличающееся тем,что, с целью интенсификации перемешивания и охлаждения продукта, винтовые мешалки 20 выполнены с возможностью вращения навстречу подаваемому под давлением продукту, а внутрь их полых цилиндров подведен охлаждающий агент.