ZIP архив

Текст

) Я 51 В 1 Т -Ь фатЫж СПОСОБ ПОЛУЧЕНИ 1 СУХИХ ОСНОВНЫХ ПИТАТЕЛЬНЬХ БАКТЕРИОЛОГИ 1 Е,СКИХ СРЕДИзвсстцы способы получения сухих основных питательных бактериологических сред фермсцтятивцым гидролизом мясных продуктов. Указанные способы предусматривают примегение в качестве сырья Высокосортного мяса, что ударакает производство.С целью удешевления про: зводства в качестве сырья предложена использовать технический неотмытый фибрин или тсхцичсскую кровь, или утильное мясо, я тг.кже шлям и утильцуо поджелудочную железу всех видов скота, Для получения сухих основцьгх питательных бактериологических срсд эти продукты Гцдролизуют при р 11 порядка 7,6 и темпсратуре около 48 - 50 С до отсутствия пептона 1 в отоираемой пробе, удалнот цсгидролизовацные белки, копсервиругот, например хлорофор:01, и Высупгивя 10 т. При этом ця 1 чясть технического фиориця, тсхггичсской крови или утильного мяса мож;1 а брать 2 4 части шля ма, 2 - 4 части воды и 0,1 части утильой поджелудочной железы.Ня чертекс схематически изоарякена установка для выработки осовы микробиологических питательных сред. 25Для пол 5 чсни 5 пцтятсльцых срсд ця этой установке 1 часть тсхничсского цсотмытого фио 1 иця или техничес:(ой крови, или утильца- ГО мяса и 2 4 частц шлк(Я ссшивают с Водой 2 - 4 части), измельчают ця волчке 1 и 30 Подписная гргигпа М 13 Г шцсковым насосом 2 по трубопроводу 3 подаот в реактор 4, снабженный рубашкой 5 для подогреВЗ, мсшялкОЙ 6 и подводом 7 скятОГО Всздуха и подводом воды. Зятем в реактор добавляют 20 О 4-ный раствор едкого цзтра да рН 7,6, тщательно перемешивают мешалкой б, Вводят 0,1 части измельченной поджелудочной железы, снова перемешивают и, сслц необходимо, вновь доводят рН смеси до 7,6. Полученную смесь подогреваат до 48 - 50 С, ко:1- сервируют хлороформом ,1 огго) и Вы.еркиваот при данной температуре с периодическим псремешивацием до окончания гидролцзя. Хо, : идролизя контролируют по саперкзцию смц 11 ИОГО язатя и пептоця В Отбираемых пробахх. При отсутствии пептаца (черсз 18 - 2 гас) гчгдролиз заканчивают, смесь падкие;51 От соляОЙ Сис;10 тоЙ до рН 4,5 - 4,7 и кцпягят 10 лгигг, Для удаления негидролизовавшеГОС 51 ОЕЛКЗ СМССЬ, ПЕ ОХЛЯИ(,.ЯЯ, фИЛЬТРУ 10 Т ЧС- рез фильтр 9 в приемник 10, из которого насосом 11 ес снова подают в реактор 4, подщелачивают дким цатром до рН 7,8 - 8,0 и вторично кипятят 10 лгин. После фильтрования дополнительно добавляют хлороформ 10,5";) и сливают смесь в тару, Сушат гидрализзт В распылительцоц сушилке при вход;Ой тепсрзтурс 130 - 140 С и выходной 60 - 80"-С. Сухой порошок рясфясОВывя 10 т В Герметически закрытую тару., Байков Редак ектор Л. . Марис ачен аказ 36011 Тираж 975 Формат бум. 60(901/, Объем 0,16 изд. и. Цена 5 коп. ЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений н открытий СССР Москва, Центр, пр. Серова, д. 4ипография, пр. Сапунова,Предлагаемый способ позволяет значительно удешевить производство сухих основных питательных бактериологических сред, получить зкономию высокосортного мяса, освободив его для пищевых целей, и рационально использовать отходы мясного производства. Предмет изобретения1. Способ получения сухих основных питательных бактериологических сред ферментативным гидролизом мясных продуктов, отличающийся тем, что, с целью удешевления производства, технический неотмытый фибрин или техническую кровь, шлям, утильное мясо и утильную поджелудочную железу всех видов скота гидролизуют при рН порядка 7,6 и температуре около 48 - 50 С до отсутствия пепто на в отбираемой пробе, удаляют негидролизованные белки, консервируют, например, хлороформом, и высушивают.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, чтодля приготовления сред берут 1 часть техниче ского фибрина, технической крови или утильного мяса от двух до четырех частей шляма, от двух до четырех частей воды и 0,1 части утильной поджелудочной железы.

Смотреть

Заявка

800292

МПК / Метки

МПК: C12N 1/20

Метки: 167973

Опубликовано: 01.01.1965

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-167973-167973.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">167973</a>

Похожие патенты