Композиция пряностей для мясных изделий
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
(1)4 А 23 Ь 1 22 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ф 11с ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ(71) Белорусское отделение Всесоюзного научно-исследовательского института мясной промьппленности(56) Применение пряностей,их смесейи эфирных масел в консервной промышленности. Обзор./Под ред. С.Ф,Тол"стихиной. - М,: ЦНИИТЭИ, Пищепром,1973, с. 36.(54) КОМПОЗИЦИЯ ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ МЯСНЫХИЗДЕЛИЙ(57) Изобретение относится к мяснойпромьппленности и может быть использовано при производстве мясных изделий, преимущественно рубленых полуфабрикатов. Цель изобретения -удешевление готового продукта и улучшение его органолептических свойств.Данная композиция содержит следующиепряности при соотношении,мас.Х: любисток 20-30; чабрец 35-40 и тмин35-40.1346116 Составитель Т.ЕрмаковаТехред А.Кра.вчук Корректор Г.Решетник Редактор О.Бугир Заказ 5069/3 Тираж 529 ВНИИПИ Государственного комитега СССР по делам изобретений и открытий 113055, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Подписное Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве мясных изделий, преимущественно полуфабрикатов мясных рубленых.Цель изобретения в . удешевление готового продукта и создание нового . Вкуса и запаха.Предлагаемая композиция придает мясным изделиям тонкий ароматный запах и пряный вкус.П р и м е р 1. Композицию пряностей готовят при следующем соотношении компонентов, мас.7.:Любисток 40Чабрец 30Тмин 30При плохом соотношении компонентов в композиции готовые мясные изделия имеют нежелательный для,полуфабрикатов сладко-жгучий вкус и резкий аромат.П р и м е р 2. Композицию пряностей готовят при следующем соотношении компонентов, мас.й:Любисток 10Чабрец 40Тмин 50ФДанное соотношение компонентов не обеспечивает образования достаточного аромата и пряного вкуса готового продукта.П р и м е р 3. Композицию пряностей готовят при следующем соотношении компонентов, мас.7Любисток30Чабрец 35Тмин 35Данная композиция придает готовой продукции тонкий запах и сильно пря- ный вкус. П р и м е р 4, Композицию пряностей готовят при следующем соотноше" нии компонентов мас.7:Любисток 25Чабрец 35Тмин 40Данная композиция придает готовому продукту ароматный запах и ме нее выраженный пряный вкусП р и м е р 5. Композицию пряностей готовят при следующем соотношении компонентов, мас.Е:Любисток1520Чабрец 40Тмин 20Данная композиция придает готовому продукту тонкий ароматный запахи приятный пряный вкус..Применение предлагаемой композиции пряностей для мясных изделий,особенно полуфабрикатов мясных рубленых,позволяет придать готовому продукту улучшенный новый вкус и запах,а также исключить использование дорогих пряностей. Формула и э о б р е т е и и я30 Композиция пряностей для мясныхиэделий, преимущественно рубленыхполуфабрикатов, включающая тмин, о тл и ч а ю щ а я с я тем,что, с целью удешевления готового продукта 35и создания нового вкуса и запаха . она дополнительно содержит любистоки чабрец при следующем соотношениикомпонентов, мас.7;Тмин 35-40Любисток 20-30Чабрец 35-40
СмотретьЗаявка
4011969, 21.01.1986
БЕЛОРУССКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ ВСЕСОЮЗНОГО НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ИНСТИТУТА МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
СУДАКОВ НИКОЛАЙ ВЛАДИМИРОВИЧ, РУСАКОВА СОФИЯ ВАСИЛЬЕВНА, БЕЛЬСКАЯ ГАЛИНА ГЕОРГИЕВНА, УСОВА НАДЕЖДА ИВАНОВНА, ИВАНОВ КОНСТАНТИН АКИМОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23L 1/22
Метки: композиция, мясных, пряностей
Опубликовано: 23.10.1987
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-1346116-kompoziciya-pryanostejj-dlya-myasnykh-izdelijj.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Композиция пряностей для мясных изделий</a>
Композиция для рулонных материалов
Номер патента: 1047939
Опубликовано: 15.10.1983
Авторы: Архипенко, Долинская, Качур, Ковалерчик, Сузанский, Щербина
МПК: C08L 95/00
Метки: композиция, рулонных
...песок перлитовый45вспученный, получаемый при термической обработке дробленных нулканических водородсодержащих пород (перлина, обсидиана и других вулканическихстекол),Песок перлитовый вспученньнл харак териэуется следующими свойствами: 1,2 0,3 Композиция, мас.Ъ Извест- Контроль- Предлагаемая 1 1 1 153 фосфогипс 10 8 б Компоненты и показатели Объемная насыпнаямасса, кг/м 3 200-300Размер зерен, мм 0,14-1,25Теплопроводность,ккал/м ч град 0,060-0,065Используемый в композиции фосфогипс ( 3 (является отходом производства фосфорной кислоты и вырабатывается из флотационного апатитоного концентрата или флотационного фосфорита. Он состоит в основном иэ двухводного сульфата кальция (СаБОх 280) и содержит примеси неразложенного апатита, фосфорита...
Полимерная пресс-композиция
Номер патента: 1162839
Опубликовано: 23.06.1985
Авторы: Баранов, Бородуля, Инютин, Пилипенко, Резников
МПК: C08L 61/10, C08L 97/02
Метки: полимерная, пресс-композиция
...ЛБСили ЛБСс введенной добавкой продукта конденсации акилина с формальдегидом при молярном соотношении 1:0,5- 70 1,2, Полученную масс высушивают при 323-333 К до содержания летучих 6-8% и перерабатывают в изделие, Изготов ление изделий из полимерной пресскомпозиции проводят методом прямого .25 прессования при давлении 40+5 МПа, 43310 К, временивыдержки под давлеТаблица 1 Содержание компонентов в пресс-композиции, мас.% Компоненты предлагаемой контрольной фенолформальдегиднаясмола (по сухому остатку)30 30 25 25 20 30 3016 9 20 20 30 25 Волокна полиамидного корда 32 23 20 20 20 1:0,5 1:1,0 1:1,2 60 70 50 45 30 40 50 Измельченная древесина 50 50 Анилин Соляно-кислый анилин 3023 Продукт конденсации анилина с формальдегидом примольном...
Полимерная композиция для напольных покрытий
Номер патента: 1479472
Опубликовано: 15.05.1989
Авторы: Андрейчикова, Бугаев, Нестерук, Романов
МПК: C08K 3/22, C08K 3/30, C08K 7/12, C08L 27/06
Метки: композиция, напольных, покрытий, полимерная
...У 2,5 ОСТ 63,8-81, например образующиеся при отделке салона кузова лег. кового автомобиля отходы пленочногО материала по ТУ 6-19-203-82.В качестве пылеобразных отходов тормозной накладки из асбестовой, композиции используют улавливаемую пыль, образующуюся при механической обработке тормозной накладки легко" вых автомобилей из асбестовой компо 1479472зиции 3-2-58 ТУ 38-114 185-76. Частицы пыли имеют преимущественно волокнистую Форму и размер 10-1000 мкм.Кроме того, в композиции используют серу ГОСТ 127-76 и оксид цинка ГОСТ 10262-73.Композицию и материал на ее основе получают следующим образом.Отходы пленочных лоливинилхлоридных материалов загружают на обогреваемые смесительные вальцы типа ПД 1500 600600 с температурой валков 140- 180 Г,...
Эпоксидная композиция холодного отверждения
Номер патента: 1730094
Опубликовано: 30.04.1992
Авторы: Васильев, Говор, Гольдштейн, Журавлев, Коденцов, Лапицкий, Петрякова, Пихтирева
МПК: C08G 59/50, C08K 5/14, C08L 63/00
Метки: композиция, отверждения, холодного, эпоксидная
...55 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 бавляют небольшими порциями 9,3 мас,ч, 1,3,3-триметил-метилениндоленин-омега -альдегида (триметилальдегид), В процессе синтеза температуру реакционной массы поддерживают равной 90 - 100 С. После прекращения подачи триметилальдегида реакционную массу продолжают перемешивать в течение 1 ч при 95+5 С,Полученный продукт имеет следующие характеристики:Внешний вид Жидкость желтогоцвета Мол. масса 290,5Содержаниепервичныхаминогрупп, 2,8Содержаниевторичныхаминогрупп,7,8Полученный продукт (28,5 мас,ч.) смешивают со смесью 100 мас,ч, эпоксидиановой смолы ЭДи 25 мас.ч. алифатической эпоксидной смолы ДЭГ, после перемешивания всех компонентов полученным связующим пропитывают стеклоткань марки ТР,7 и изготавливают...
Композиция для производства мясных консервов лечебного питания
Номер патента: 1734653
Опубликовано: 23.05.1992
Авторы: Боровик, Ладодо, Суханов, Тимошенко, Устинова, Шишкина
Метки: композиция, консервов, лечебного, мясных, питания, производства
...мясное сырье послестекания измельчают на волчке с диаметромотверстий решетки от 2 до 3 мм и подают вмешалку для составления рецептуры, Приналичии специализированного оборудования бланшированное мясное сырье измель1734653 П р и м е р 2.Конина с содержанием жира 8%Соевый изолятКрахмалПодгидролизова нныйкостный препаратРастительное маслоВитамин АВитамин ЕПоваренная сольСернокислый магнийХлористый калийВода 63,03,02,0 0,7 3,0 ,0,0008 0,0003 0,2 0,1 0,3 27,6989 П римерЗ.Свинина с содержанием жира 17%Соевый изолятКрахмалПодгидролизованныйкостный препаратРастительное маслоВитамин АВитамин ЕПоваренная сольСернокислый магнийХлористый калийВода 55 2,0 3,0 0,82,00,0010,00040,250,080,336,5686 Пример 4.Конина с содержанием жира 12%Соевый...
Предыдущий патент: Способ приготовления корма для крупного рогатого скота
Следующий патент: Способ производства наливного маргарина 82-ной жирности
Случайный патент: Намордник