Способ гидролиза крахмалистого сырья

ZIP архив

Текст

134210 Класс 891, 1 а 1 СССР ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ Подписная группа Л 0 2 Н я В. И Родзевич, В. Л Яровен А, Шилова и Г. М, Добролин ИДРОЛИЗА КРАХМЛИСТ. В. феникс знецо ГО СЫРЬ СПОСОббб 64/28 в Комитет по делам изобретенийй при Совете Министров СССР явлено 9 мая 1960 г откр за 1960 г. ано в Бюллетене изобретенийОпублик ше недостферментыт белков. ество и д кристаллизацию В известных способах гидролиза крахмалистого сырья посредством ферментов плесневых грибов наблюдается денатурация белковых веществ сырья в процессе гидролиза.В описываемом способе указанный вы агок усгранен тем, что для гидролиза крахмала применяют гриба АзрегрИнз ажагпог 1., которые при этом не расщепляюЭто дает возможность повысить колич оброкачественность получаемого продукта,Для осуществления способа смесь муки и воды в соотношении 1: 4 пли 1: 6 подвергают клейстеризации при повышенном давлении пара (0,5 - 1,5 ат.п в течение 40 - 80,вин, Сваренный затвор охлаждают до температуры 50 - 57 и добавляют раствор ферментного препарата, выделенного из культуры гриба Азрегр 1 цз ачатпог 1.После осахаривания в течение нескольких часов при указанной температуре осахаренный затвор фильтруют через фильтр-пресс. Полученный прозрачный раствор, содержащий главным образом глюкозу, незначительное количество декстринов и других растворимь 1 х ве.цесгв, подвергают упариванию в вакуум-аппарате.Упаривание глюкозных растворов, их очистку иглюкозы производят обычными методами,Отделенный на фильтр-прессе нерастворимый осадок, содержащий 12 - 15% неосахаренного крахмала подвергают в спиртовом производстве оклейстериванию при более высокой, чем описано, бемпературе и давлении пара 3 - 4 атм, а также дополнительному осахарпвангпо культурой этого же гриба из расчета 6 - 8% культуры гриба по весу крахмала в остатке, с последующим сбраживанием дрожжами.Маточный раствор после отделения кристаллов глюкозы упаривают и получают глюкозную патоку или же добавляют его и остатку от фильтрации и сбраживают.134210 Предмет изобретения Способ гидролиза крахмалистого сырья посредсгвом ферментов плесневых грибов, отличающийся тем, что, с целью повышения количества и доброкачественности получаемого продукта для гидролиза крахмала применяют ферменты гриба Азрегр 11 цз аюагпог 1, которь 1 е при ком не расщепляют белков. Редактор В. В Хазова Техред А, А. Кудрявицкая Корректор Г. С. Голубятникова Подп, к греч. 18.ХгЛап, 9742 Формат бум. 70 Х 108/6 Объем 0,17 п. л. Тираж 600 Цена 25 коп.; с 1.1-61 г. - 3 коп. ЦБТИ при Комитете по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Центр, М. Черкасский пер., д 2/6Типография ЦБТИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР, Москва, Петровка, 14. Общий выход продуктов в % от содержащегося в зерне крахмала сосзавляет 86 - 91,5%К этому следует добавить сухие вещества барды - около 45 кг с одной тонны зерна.При необходимости вся образовавшаяся из крахмала глюкоза может быть получена в виде патоки с содержанием глюкозы 04 - 684. В,8 в этом случае 75 - 80% патоки переходит в глюкозу, а 13, - 15% после дополнительного осахаривания сбраживается в спирт.

Смотреть

Заявка

666164, 09.05.1960

Добролинская Г. М, Кузнецов Н. М, Родзевич В. И, Фениксова Р. В, Шилова А. А, Яровенко В. Л

МПК / Метки

МПК: C13K 1/06

Метки: гидролиза, крахмалистого, сырья

Опубликовано: 01.01.1960

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-134210-sposob-gidroliza-krakhmalistogo-syrya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ гидролиза крахмалистого сырья</a>

Похожие патенты