Тестоделительная головка

Номер патента: 1286141

Авторы: Бакшеев, Макеев, Фоминых, Хорунжин

ZIP архив

Текст

,80128614 щ)4 А 2 И КОМИТЕТ СССРТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ ОСУДАРСТ 8 ЕНПО ДЕЛАМ ИЗОБ ОПИСАНИЕ ИЭОБРЕТЕНИ 1-13". 4нологи ский ин ппленно С. Хо акеев ологическое обов Л.: Пищевая с, 338-340. АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(21) 3885762/3 (22) 12.04,85 (46) 30.01.87. (71) Кемеровск ститут пищевой (72) В.А. Бакш М.ф. Фоминых и (53) 664.653.3 (56) Зайцев Н, рудование хлеб промышленностьТам же, с,Бюл,ий тех промь еев, В В,А.(57) Изобретение предназначено дляделения теста на куски заданной массы на хлебопекарных предприятиях.Цель изобретения - повышение точности настройки на заданную массукуска. Происходит это за счет того,что в мерной камере 3 выполнены карманы 5, снабженные поршнями 6, которые связаны между собой рычагом 7.Регулирование хода поршней 6 производится винтом 8. Изобретение позволяет осуществить двухступенчатоерегулирование массы кусков теста.1 ил.Составитель А.ЛежневРедактор М.Бандура Техред А,Кравчук Корректор М.Демчик Заказ 7652/1 Тираж 363 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Производственно-полиграфическое предприятие, г.ужгород, ул,Проектная, 412861Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано на хлебозаводах при выработке различных сортов хлеба.Целью изобретения является повы 5 шенне точности настройки на заданную массу куска теста.Снабжение мерной камеры карманами с поршнями позволяет осуществить двухступенчатое регулирование массы 1 О кусков теста и тем самым повысить точность настройки делительной головки на заданную массу.На чертеже приведена схема тестоделительной головки. 15 В корпусе 1 размещена гильза 2, в которой выполнена мерная камера 3 с раздвижным поршнем 4. В верхней и нижней частях камеры встроены карма ны 5, снабженные поршнями 6, кинематически связанными между собой через рычаги 7, Положение оси рычага изменяется вращением винта 8, тем самым осуществляется регулирование хода поршней 6 и, следовательно, объема карманов 5 и массы куска теста. Чтобы исключить поворот поршня 4 относительно оси камеры, она снабжена сегментом 9, имеющим скосы 10, ЗО Эти скосы обеспечивают выход теста иэ карманов в том случае, если основной (раздвижной) поршень перекрывает отверстие кармана.Головка работает следующим обра" 35 зом. 41 2Тесто под давлением нагнетается в мерную камеру 3, толкая поршень 4 внизОдновременно тесто заполняет верхний карман, передвигая его поршень влево. При этом из пространства мерной камеры под поршнем 4 и из нижнего кармана отмеренная ранее доза теста выдавливается наружу. ПослеО поворота гильзы 2 на 180 описанный процесс повторяется.При переходе на выпуск изделий другой массы предварительно осуществляют грубую настройку изменением расстояния между половинками раздвижного поршня, а затем окончательную вращением винта 8. Этим же винтом осуществляется настройка при отклонении массы куска теста от заданной величины в процессе работы,Формула изобретения Тестоделительная головка, включающая корпус, установленную в нем с возможностью вращения гильзу с мерной . камерой, и раздвижной поршень, размещенный в мерной камере, о т л и - ч а ю щ а я с я тем, что, с целью повышения точности настройки на заданную массу куска теста, тестоделительная головка дополнительно снабжена кинематически связанными между собой поршнями, а по периферии мерной камеры выполнены карманы для размещения в них дополнительных поршней.

Смотреть

Заявка

3885762, 12.04.1985

КЕМЕРОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

БАКШЕЕВ ВЛАДИМИР АЛЕКСАНДРОВИЧ, ХОРУНЖИН ВЛАДИМИР СТЕПАНОВИЧ, ФОМИНЫХ МИХАИЛ ФЕДОРОВИЧ, МАКЕЕВ ВЛАДИМИР АЛЕКСАНДРОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A21C 5/02

Метки: головка, тестоделительная

Опубликовано: 30.01.1987

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-1286141-testodelitelnaya-golovka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Тестоделительная головка</a>

Похожие патенты