Лабораторная хлебопекарная печь
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
,115522 й А 21 В 2/00 ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН 2. Печь по п. верхняя панель с телем и закрепле стержне, в котор стью перемещени томатической ре теста-хлеба в пр то жа м,тра, отличающаяся абжена плоским на на полом верти м размещен с во элемент датчика страции высоты цессе выпечки. ном ноав 3 мож дъема ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИ АВТОРСКОМУ( СВИДЕТЕЛЬСТВ(21) 3516654/28-13 (22) 29.11.82 (46) 15.05.85. Бюл.18 (72) А. С, Гинзбург, Б, А. Киселев, Г. Н. Федутина, А. В. Коротков и В. И. Сыроедов (71) Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности (53) 664.655.041 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР129575, кл. А 21 В 2/00, 1960.Авторское свидетельство СССР202809, кл. А 21 В 2/00, 1966 (прототип). (54) (57) 1. ЛАБОРАТОРНАЯ ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПЕЧЬ, содержащая пекарную камеру с расположенными внутри нее подом, инфракрасными излучателями, закрепленными на панелях над и под подом с возможностью перемещения их по высоте, отличающаяся тем, что, с целью улучшения качества выпечки и снижения энергозатрат путем регулирования спектральных характеристик излучения в процессе выпечки, инфракрасные излучатели каждой панели подразделяются на темные и светлые, причем последние установлены поочередно, а каждая группа однотипных излучателей снабжена индивидуальным регулятором напряжения.111Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к лабораторным хлебопекарным печам, которые предназначены для исследования технологических процессов выпечки хлебобулочных изделий в научно-исследовательских лабораториях и лабораториях хлебозаводов.Целью изобретения является улучшение качества выпечки и снижение энергозатрат путем регулирования спектральных характеристик излучения в процессе выпечки.На фиг, 1 изображена печь, общий вид; на фиг. 2 - панель ИК-излучателей.Лабораторная хлебопекарная печь содержит тупиковую пекарную камеру 1 с дверцей 2, размещенным внутри камеры съемным подом 3 на платформе 4, связанной с весами 5, По обеим сторонам пода, в нижней и верхней части пекарной камеры 1, размещены панели со светлыми 6 и темными 7 линейными ИК-излучателями, верхние из которых установлены с возможностью перемещения по высоте с помощью втулки 8 и полого стержня 9. Светлые ИК-излучатели 6 установлены поочередно с темными излучателями 7, имеют одинаковую длину и собраны на панелях 10. Каждая группа однотипных излучателей 6 и 7 снабжена индивидуальным регулятором напряжения (не показаны). 552232Для контроля напряжения, подаваемогона ИК-генераторы 6 и 7, имеются вольтметры 11. Верхняя панель 10 излучателей имеет плоский отражатель 12 и закреплена на полом вертикальном стержне 9, через который в пекарную камеру 1 введен элемент датчика 13 для автоматической регистрации высоты подъем а теста-хлеба 14 в процессе выпечки.Лабораторная хлебопекарная печь рабо тает следующим образом,Предварительно с помощью регуляторовустанавливается требуемое напряжение, контролируемое вольтметрами 11, на верх ние и нижние светлые 6 и темные 7 ИКизлучатели, соответствующие необходимой интенсивности и спектральным характеристикам инфракрасного излучения. Под 3 с выпекаемым изделием 14 устанавливается на платформу 4, закрывается дверца 2 и пода ется напряжение на ИК-излучатели 6 и 7.Спектральный состав излучения в процессе выпечки можно изменять в зависимости от напряжения, подаваемого на темные излучатели 7, Интенсивность нагрева теста-хлеба 14 грубо регулируется изменением положения верхней панели излучателей по высоте и плавно регулируется изменением напряжения подаваемого на ИК-излучатели 6 и 7.Составитель В. Сорокина Редактор Т. Митейко Техред И. Верес Корректор В. Бутяга Заказ 2932/3 Тираж 365 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по дела м изобретений и открытий13035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4
СмотретьЗаявка
3516654, 29.11.1982
МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ГИНЗБУРГ АБРАМ СОЛОМОНОВИЧ, КИСЕЛЕВ БОРИС АРКАДЬЕВИЧ, ФЕДУТИНА ГАЛИНА НИКОЛАЕВНА, КОРОТКОВ АЛЕКСАНДР ВЛАДИМИРОВИЧ, СЫРОЕДОВ ВИКТОР ИВАНОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A21B 2/00
Метки: лабораторная, печь, хлебопекарная
Опубликовано: 15.05.1985
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-1155223-laboratornaya-khlebopekarnaya-pech.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Лабораторная хлебопекарная печь</a>
Лабораторная печь для исследования процесса выпечки хлебобулочных изделий
Номер патента: 129575
Опубликовано: 01.01.1960
Автор: Лисовенко
Метки: выпечки, исследования, лабораторная, печь, процесса, хлебобулочных
...5 зм 7 укреплен на к;)онштейне 9. Пекарная кяме 1)я обОГреВястся дмм 51 ин;1)рякр 11 сны)1 Горегпс 2)1 П 10, р 2 спо,10 женными в поворотнык Гсздак няд:одом о, и одной инфракрасной горел- кОЙ 11, н 2,0;1 Я 1 цейся под подо)1. Газ В Горслки 110 ступает через счетчик 12; для измерения дазлсния газа прсдусмотре:1 манометр 13. На передней стенке печи имеется смотровое окно 14 с электронагревателем 1 д, служацм для предот)21 це:-1 ия кондснс 11 ции паров ня стекле окна. В задней стс;кс гсчи монтироана загрузочная герметическая дверка 16. В пска 1)нО ка)ср) ар )10 дастс 5 От электрокотелка 17 через труооп)ОВОД, сосдиненный с поОстьО Кмеры. ТестоВая ЗЯГОтОВ- ка 18 уклады 11 егся на под ). Зяп:1 сь тс".,1 псряту)1.1 еса );лсба и псКЯРН 01...
Способ управления процессом обжига во вращающейся печи
Номер патента: 887911
Опубликовано: 07.12.1981
Автор: Софронов
МПК: F27D 19/00
Метки: вращающейся, обжига, печи, процессом
...свободной поверхности обжигаемого материала, находящегося в пиропластическом состоянии. На экране выделяютдва поля;одно, нижнее, соответствует излучению наруж ного слоя материала в непосредственной близости набегающей открытой футеровки печи, а другое, верхнее - излучению материала, осыпающегося под углом естественного откоса в непосредственной близости сбегающей .И открытой футеровки печи, На каждое издвух полей фокусируют светочувствительные датчики . В качестве датчиков применяют, например, фоторезистор ФС - А - 1, имеющий достаточную чувствительность к инфракрасно- щ му излучению в области длины волны 1 - 1,5 мкм. Эти датчики с индивидуальными оптическими системами (объективами) вклю чают дифференциально в электрическую цепь и с...
Способ управления процессом обжига сульфидных материалов в печи кипящего слоя
Номер патента: 1752726
Опубликовано: 07.08.1992
Авторы: Бернштейн, Галманов, Гольденберг, Живописцев, Котов, Мищенко, Чуранов, Шишкина
МПК: C01B 17/74
Метки: кипящего, обжига, печи, процессом, слоя, сульфидных
...Понижениетемпературы обжлговых газов по всей длине газохода означает, что процесс практическл заканчивается в печном пространствеили в начале газохода, что сооетсвуепониженной нагрузке.Управление процессом обжига подачеймагериала в печь на основе комплектногопараметра, включающего взаимосвязанныевеличины - значение температуры обжиговых печей тог 1 и величины, пропорциональнойразности температур Ь тг, позволяет одноьременно поддерживать как температурупроцесса аког в некотором оптимальном дляконкретного материала диапазона, так и положение зоны завершения реакции обжигав некотором диапазоне по газовому трактуагрегата КС,На чертеже приведена аппаратурнаясхема реализации предлагаемого способа,Система управления процессом...
Передвижное устройство для регулировки процесса охлаждения в кольцевых печах для обжига строительных материалов
Номер патента: 83180
Опубликовано: 01.01.1950
Автор: Гурвич
МПК: F27B 13/06, F27D 9/00
Метки: кольцевых, обжига, охлаждения, передвижное, печах, процесса, регулировки, строительных
...зочным ОтверстиямОхлаждаемОЙ камеры, присосдин 501 ых 1:, коллектору у самоГО Вентилятора, и из ОтВОдящсГО рукава, примысающсГО сВОООдным концОм и соответствующему люку воздушного канала, соотвстствуюцсму охлажденной части печи, и установленного на тележке, псрсдвпгающсйся повсей печи по рельсовым путям или без рельс, уложенных над обжигательным каналом печи на всем его протяжении.На фиг. 1 показано устройство для рсгулироа охлаждения в кольцсвых печах в поперечном разрезе иг,2; нафиг, 2 - вид сверху.Устройство смонтировано нн рсдвигающейся над обжиговым каналома о рельсам7 или без рельс, Ло 83180На тележке смонтирован вентилятор 2 с мотором. К вентилятору присоединен коллектор 4, к которому присоединены всасывающие патрубкп д,...
Устройство к вакуумной печи для наблюдения за процессом плавки тугоплавких металлови сплавов
Номер патента: 238786
Опубликовано: 01.01.1969
Автор: Суворов
МПК: C22B 34/00, C22B 4/08, F27D 21/00
Метки: вакуумной, металловi, наблюдения, печи, плавки, процессом, сплавов, тугоплавких
...относится к области производства металлов и сплавов плавлением в вакууме и может быть использовано в вакуум,ых высокотемпературных плавильных печах,применяемых в производстве полупроводни,ковых и тугоплавких материалов,Известно устройство к вакуумной печи длянаблюдения за процессом плавки тугоплавких металлов или сплавов, выполненное ввиде полого металлического корпуса со смотровым стеклом и защитным экраном.Отличительной особенностью предложенного устройства является то, что экран, выполыенгный из оптически прозрачного юварцевогостекла, укреплен на поворотном валике, ось 1вращеия которого смещена по отношениюк оси устройства и экрана и перпендикулярна ей.Это отличие позволяет упростить конструкцию и повысить надежность в работе, 2На...
Предыдущий патент: Автомат для счета грены тутового шелкопряда
Следующий патент: Способ производства узбекских лепешек
Случайный патент: Способ получения органосилиловых или