Федутина

Номер патента: 1191048

Опубликовано: 15.11.1985

Авторы: Володарский, Гинзбург, Плаксин, Сигал, Федутина

МПК: A21B 2/00

Метки: печь, хлебопекарная

...верхней рабочей ветви конвейерного пода,Фкоротковолновые 6 и 7 и длинноволновые 8 ИК-излучатели, которые собраны в блоки. В качестве коротковолновых ИК-иэлучателей 6 и 7 использованы инфракрасные кварцевые лампынакаливания, например лампы маркиКГ 220-1000. В качестве,длинноволновых ИК-излучателей 8 использованытрубчатые электронагреватели, например, ТЭН 200 Д 16/2,5 Т 220. Шестьблоков 9 с поперечными коротковолйовыми ИК-излучателями 6 установлены 5на раме 10, на которой закреплен,отражатель 11, несущий инфракрасныеизлучатели 6. Излучатели 6 закреплены на токоподводящих шинах 12 в поперечном направлении по отношениюк поду пекарной камеры в шахматномпорядкеТри блока 13 с поперечными длинно.волновыми ИК-излучателями установлены на раме 14...

Номер патента: 1155223

Опубликовано: 15.05.1985

Авторы: Гинзбург, Киселев, Коротков, Сыроедов, Федутина

МПК: A21B 2/00

Метки: лабораторная, печь, хлебопекарная

...лабораториях и лабораториях хлебозаводов.Целью изобретения является улучшение качества выпечки и снижение энергозатрат путем регулирования спектральных характеристик излучения в процессе выпечки.На фиг, 1 изображена печь, общий вид; на фиг. 2 - панель ИК-излучателей.Лабораторная хлебопекарная печь содержит тупиковую пекарную камеру 1 с дверцей 2, размещенным внутри камеры съемным подом 3 на платформе 4, связанной с весами 5, По обеим сторонам пода, в нижней и верхней части пекарной камеры 1, размещены панели со светлыми 6 и темными 7 линейными ИК-излучателями, верхние из которых установлены с возможностью перемещения по высоте с помощью втулки 8 и полого стержня 9. Светлые ИК-излучатели 6 установлены поочередно с...