Способ получения желирующих продуктов из морских водорослей

Номер патента: 73369

Автор: Зикеев

ZIP архив

Текст

73369 Класс 221, 2 СССР ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСИОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Б. В. Зикеев ПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛИРУЮЩИХ ПРОДУКТОВ ИЗ МОРСКИХ ВОДОРОСЛЕЙ, В -" -бдтв, //Г Заявлено 2 августа 19Народный Комиссариат Опубликовано 3 4 г, 33 Ъ 4008/333839 / /пищевой промышленно тидекабря 1948 г. Предмет изобретени морских водорослей едварительным водающийся тем, что водой, на грев аемой Способ получения путем варки измельче ным экстрагированием экстрагнровапие неага постепенно до 65,ующих прод ктов из одорослей в воде с п овых веществ, о т л и ч веществ производят желирных внеагарровых югОписываемый способ получения желирующих продуктов основан на предварительной обработке измельченных водорослей водой, постепенно подогреваемой до 65. При такой обраоотке из водорослей удаляются соли, красящие и др. вещества, находящиеся в клетках водорослей, Промывка может быть интенсифицирована перемешиванием и заканчивается, когда отходящие промывные воды будут иметь соломенно-желту 1 о окраску.Посзепенное повышение температуры воды необходимо для удаления нацело из клеток и капилляров неагаровых водно-экстрактивных веществ, которые растворимы при разных температурах, а также для того, чтобы агаровые частицы, находящиеся в межмембранном пространстве водорослей, постепенно, при пов/ышении температуры, могли набухать и отдавать свои красящие вещества.Такая обработка дает возможность также подготовить агаровьн. частицы к переходу из состояния геля в золь с тем, чтобы вязкий агаровый золь во время собственно варки быстро прошел по освобожденным кагиллярам наружу, что обеспечивает быстроту и полноту выварки агара по предлагаемою способу.Промытая, наоухшая водорослевая крупа перерабатывается обыч ным способ//м для извлечения гара,

Смотреть

Заявка

4008, 02.08.1944

Зикеев Б. В

МПК / Метки

МПК: C08H 1/00

Метки: водорослей, желирующих, морских, продуктов

Опубликовано: 01.01.1948

Код ссылки

<a href="https://patents.su/1-73369-sposob-polucheniya-zheliruyushhikh-produktov-iz-morskikh-vodoroslejj.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения желирующих продуктов из морских водорослей</a>

Похожие патенты