Способ хранения плодов и овощей

Номер патента: 1829913

Опубликовано: 23.07.1993

Авторы: Амелькин, Малышев

МПК: A23L 3/32

Метки: антисептирования, овощей, плодов, хранения

...следующим образом, Плодоовощная продукция размещена на перфорированном стеллаже 2 и имеет с ним электрический контакт. На источник 4 питания подается напряжение переменного тока, которое повышается трансформатором 6 и выпрямляется выпрямителем 5. Отрицательный потенциал высокого напряжения с ыпрямителя 5 поступает на сетчатый электрод 3 и на иглах 12 возникает электрический разряд, который продуцирует отрицательные аэроионы и озон. Величина высокого напряжения на выводах 13 и 14 источника 4 питания устанавливается такой, чтобы концентоация аэооионов в камере составляла 1 10 - 1 10 ион/см, а концентра 7, 9 зция озона не превышала 5-10 кратного значения ПДК, при этом замедляются жизнедеятельность микроорганизмов и процессы...

Номер патента: 943500

Опубликовано: 15.07.1982

Авторы: Горшунова, Козьмик

МПК: F25D 17/00

Метки: авторефрижератора, кузове, овощей, охлаждения, плодов

...для данно. го вида продукта, прекращают подачу газового потока в штабель и в условиях изотерми ческого кузова происходит выравнивание температуры плода до среднеобъемной в течение 500 с. После этого следует повторныйим.пульс охлаждения газом с температурой 233 К в течение 640 с, снижающий температуру по,верхности плода от 281,8 до 273 К при тем. пературе в центре плода .279 К. В течение следующих 300 с температура по массе .плода выравнивается до 276,6 К. фП р и м е р 2. Продувают газообразныйазот со скоростью 0,7 м/с с температурой233 К в течение 600 с, Охлаждают поверхность плода диаметром примерно 0,06 м до273 К, При этом температура в центре плода 293 К, а расчетная среднеобъемная темпе.ратура 281 К. Принимая температуру 273...

Номер патента: 978038

Опубликовано: 30.11.1982

Авторы: Воронина, Глазунов, Джомидава, Скверчак, Строганова

МПК: G01N 33/02

Метки: газопроницаемости, овощей, плодов, тканей

...3 с манометром ч,В качестве термостата 1 может быть использован бытовой холодильник, снабженный для точной регулировки температуры контактным термометроми вентилятором.Газоотборник 9 изготовлен из нержавеющей стали марки Х 18 Н 10 Т с наружным диаметром 6, 3 мм, толщиной стенок 0,3 мм и длиной Я мм, Один его конец, вводимый в исследуемый продукт, запаян и на расстоянии 2 мм от него вдоль оси газоотборника прорезаны четыре щели размером 0,820 мм.Устройство работает следующим образом. 8 4 Термостат 1 настраивают на нужну;а температуру, например, +3 С, Затемс помощью эаостреннои на конце металлической трубки такого же диаметра, что и гаэоотборник 9 (можно испольэовать сверло для пробок соответствующегодиаметра), строго посредине...

Номер патента: 535077

Опубликовано: 15.11.1976

Авторы: Махлиско, Металов, Токарчук

МПК: A23N 7/00

Метки: овощей, плодов

...в течедов и овоо внима, М. Изобретение относится к области технологии очистки плодов и овощей от кожицы.Известен способ очистки плодов и овощей путем обработки паром под давлением в герметически закрытой камере 1,С целью сокращения времени парообразования и улучшения качества очистки по предлагаемому способу заданное давление пара в процессе очистки создают путем впрыскивания воды в рабочую камеру, предварительно нагретую до температуры выше температуры, соответствующей требуемому давлению пара, и поддерживают в течение всего времени обработки плодов и овощей,Способ осуществляют следующим образом.В рабочую камеру устройства загружают плоды или овощи, подлежащие очистке, герм етизируют камеру, после чего включают электронагрев...

Номер патента: 1026847

Опубликовано: 07.07.1983

Авторы: Зеленин, Исаев, Поздеев

МПК: B07C 5/342

Метки: овощей, плодов, сортировки

...блока опросов, на фиг,7 - нид А на фиг,б.устройство для сортировки плодов и овощей, содержащее коннейер 1.с сортировочными ячейками 2 для плодов и овошей, расположенными в продольные ряды по направлению визуального осмотра, узеп обнаружения, включаюций выбирающий элемент 3 датчики хранения сигналов отбраковки, выполненные в виде генератора электрических колебаний с индуктивной связью 4 с введенной отрицательной обратной связью посредством катушки 5 индуктинности, имеющего конденсатор б питания, обкладкой которого служит металлическая пластина 7, установленная в каждой сортировочной ячейке, а ка=ушка 8 индуктивности колебательного контура генератора и катушка 5 индуктинности отрицательной обратчой связи установлены на двух...