Способ хранения цитрусовых плодов

Номер патента: 719552

Опубликовано: 05.03.1980

Авторы: Девятов, Ефименко

МПК: A01F 25/00

Метки: плодов, подготовки, хранению

...для яблок и может быть использован на других видах плодов, пригодных для хранения.Способ осуществляют следующим образом.Готовят 4,5 - 5,0%-ный водный растворкарбоната натрия или калия, рН 12 - 13, и помещают его в эмалированную, пластмассовую или иную, устойчивую к щелочной реакции, емкость. Плоды погружают в приАнтоновк Конт ыкновенная роль без обработки К 2 СОЪ 8 1 ет 95,О 5 96,0 4 8 Уэл Кон тро 23,3,7 15,6 1,7 3 76,6 е иися тем,путем их 2,0 мин. 2. Способ по п. 1, отличаючто обрабогку плодов проводятпогружения в раствор на 0,5 -изобретениявки плодов к хранению, тку ях поверхйости хим перед закладкой на ийся тем, что, с целью,4 грибов на поверхности я спороношения в проды однократно обрабакарбоната натрия или концентрации 4,5 -...

Номер патента: 1556681

Опубликовано: 15.04.1990

Авторы: Григорашвили, Каландадзе, Леквеишвили, Мониава, Чаганава

МПК: A23L 1/212, A23L 2/06, A61K 35/78

Метки: отжимов, переработки, плодов, сухих, цитрусовых

...экстракции витамина Р при 80 - 90 С объясняется тем, что при температуре ниже 80 С процесс экстракции витамина Р значительно удлиняется, уменьшается выход витамина Р. При 90 С процесс происходит в достаточной степени.Оставшуюся после удаления спирта смесь экстрактов выдерживают при 10 - 23 С в течение 10 - 24 ч. Эти параметры обусловлены тем, что для создания температуры менее 10 С в производстве требуются дополнительные энергозатраты, а выше 23 С возможна порча водного раствора. Что касается длительности выдерживания водного раствора, то за этот период нерастворимые взвеси, содержа щие витамин Р, полностью выпадают в осадок. Пример 1. 100,0 г сухих измельченных отжимов мандарина помещают в емкость, заливают 800 мл водного этанола...

Номер патента: 573139

Опубликовано: 25.09.1977

Авторы: Ефименко, Каравосов, Савченко

МПК: A01F 25/00

Метки: охлаждаемых, плодов, помещениях, срока, съема, хранения

...посев в чашки Петри, высевая суспензию поверхностным спосо- ЗОбом.Перед посевом встерильные чашкиПетри разливают расплавленную плотную агаризованную питательную средс яблочным соком (на 1 л среды - З 5200 мл яблочного сока и 20 г агарагара) . Среду разливают иэ колбыпоследовательно в ряд чашек Петрипо 15-20 мл в каждую, и чашки оставляют на горизонтальной поверхности, 40пока агаризованная среда не застынетЗастывшую агаризованную среду помещают в термостат на 2-3 суток крышками вниз для подсушивания и удале"ния конденсационной воды. Когда среда готова, на ее поверхность стерильной пипеткой наносят 0,05-0,02 млиэ приготовленных разведений,Для получения более объективныхи точных данных из каждого разведения берут три параллельных...

Номер патента: 1387915

Опубликовано: 15.04.1988

Авторы: Продан, Русаков, Татаринов

МПК: A01G 7/00, G01N 27/02, G01N 33/02

Метки: качества, оценки, плодов

...соли заданной концент 50 рации, выдерживают в течение 10-30 с после погружения и измеряют электрическое сопротивление системы раствор - клубень(2) 55 Кп+ К поп + Крпоь Ргде К- сопротивление поверхности клубня в растворе не.органической соли; ные иэ латунной фольги и служившиевторыми электродами, Металлическийизмерительный щуп диаметром 3 мм заостренным концом вводят в клубень на5глубину 10 мм, достаточную для электрического контакта с внутреннимитканями и для удержания клубня приперемещении из одного раствора вдругой. К электродам подключают миллиампервольтметр и источник постоянного тока со стабилизацией напряжения 20 В,Клубень с введенным в него измерительным щупом погружают в метал" 15лический стакан с раствором солиорганического...

Номер патента: 2002433

Опубликовано: 15.11.1993

Авторы: Артамонов, Бессарабов, Касьянов, Квасенков

МПК: A23L 2/02

Метки: извлечению, плодов, подготовки, сока, цитрусовых

...замораживание плодов, при этом последнийслив жидкого диоксида углерода осуществляется без сброса давления в емкости.Эта последовательность операций по. зволяет прозкстрагировать кожуруцитрусовых и удалить горькие ароматическиеэфирные масла до передачи плодов на отжим сока, чем исключить горький привкусготового продукта.Способ реализуется следующим образом,После инспекции и мойки целые плодыцитрусовых загружают в герметичную емкость и заливают диоксидом углерода, диоксид углерода сливают в отдельную герметическую емкость, после чего в емкости с плодами сбрасывают давление со скоростью, исключающей замораживание плодов, При этом происходит вскрытие кле ток кожуры цитрусовых пропитавшихся эксрактом при вскипании жидкого...