185679

Номер патента: 497005

Опубликовано: 30.12.1975

Авторы: Дробыш, Зосимов, Черняховский, Эйдельштейн

МПК: A01J 25/02

Метки: ванна, выработки, зерна, сырного

...клапана 12 соединенос устройством для слива сыворотки, образующим с ванной систему сообщающихся сосудови выполненным в виде гибкого рукава 13,конец которого поднят на такой уровень, чторазность между уровнем сырной массы истолбом сыворотки в гибком рукаве составляет величину Н, при которой создается оптимальный напор, предотвращающий залипаниесита сырным зерном.По мере понижения уровня сырпой массы вемкости второй конец гибкого рукава 13 опускается, так что величина разности уровнейслива сыворотки и сырной массы Н остаетсянеизменной,Универсальный режуще-вымешивающий инструмент снабжен закрепленными на шарнирах 14 ножами-лопатками 15 и имеет установленные на водилах 16 привода держатель 17,раму 18 и поперечные неподвижные ножи 19.Стенки...

Номер патента: 1261592

Опубликовано: 07.10.1986

Авторы: Береговенко, Волнянский, Генинг, Герасименко, Ересько, Кузнецов, Федорук

МПК: A01J 25/02

Метки: аппарат, выработки, зерна, сырного

...в режиме разрезки, при этом рамы закреплены на коленчатых валах так, что разделены на две неравные части, меньшая из которых обращена к оси вращения. На фиг. 1 показан аппарат для выработки сырного зерна, общий вид; на фиг. 2 - аппарат в режиме вымешивания и отбора сыворотки; на фиг. 3 - рама режуще-вымешивающего механизма; на фиг. 4 - взаимное расположение секций рамы в режимах разрезки и вымешивания.Аппарат для выработки сырного зерна состоит из емкости 1, крышки 2 и отборника 3 сыворотки с подъемным устройством 4. Над крышкой 2 установлен реверсивный привод 5, соединенный с режуще-вымешивающим устройством, выполненным в виде 5 1 О 15 20 25 30 35 40 45 2двух мешалок. Каждая мешалка состоит из вертикального коленчатого вала 6, на...

Номер патента: 1718760

Опубликовано: 15.03.1992

Авторы: Батов, Перегудов, Писанка, Эльканов

МПК: A01J 25/02

Метки: аппарат, выработки, зерна, сырного

...кронштейне 27. Пластины 17 с одной стороны выполнены с острой кромкой 28, служащей для разрезания сгустка Противоположная кромка 29 вцполнена скругленной и служит для вцмешивания, Шагд расположения зубчатых частей 23 выбран кратным шагу рейки 24 и должен соответствовать оптимальному размеру.5 расположения острых кромок 28 пластин 17с учетом возможности их взаимного разворота. Обычно он выбирается в пределах 6-8 мм.Аппарат работает следующим образом.10 В емкость 1 загружается молоко и необходимые для его свертывания компоненты.С целью быстрого достижения необходимого температурного режима включается система подогрева через рубашку 9 и 15 аналогичные полости в и г крышек 11 и 12.С помощью прйвода 6 вал 3 вместе с наборами пластин 17...

Номер патента: 1718761

Опубликовано: 15.03.1992

Авторы: Батов, Ерошкин, Перегудов, Писанка

МПК: A01J 25/02

Метки: аппарат, выработки, зерна, сырного

...по технологической схеме получения определенного вида сыра или творога. Разрезание и вымешивание сгустка производится при помощи режуще-вымешивающего механизма 2. После разрезки сгустка и постановки зерна для отделения сыворотки патрубок 6 с отогнутой частью 7 по команде системы управления (или спульта управления) поворачивается, опуская заборное отверстие 11 несколько ниже уровня сыворотки, и сохраняет заданную величину погружения при изменении уровня при помощи датчика уровня. При этом заборное отверстие 11 должно находиться всегда выше уровня оседающих зерен и ниже уровня сыворотки. В таком случае зерна не попадут в систему отбора сыворотки, а заборное отверстие 11 может опускаться ниже оси вращения патрубка 6, обеспечивая отбор...

Номер патента: 481276

Опубликовано: 25.08.1975

Автор: Бартенев

МПК: A01J 25/00

Метки: аппарат, выработки, зерна, производстве, сырного, сыров, сычужных

...закреплен на оси 25 и имеет собачку 26, установленную на оси 27 штоке этого гидроцилиндра. Ось 27 прикреплена к водилу 28. Головка 2 выполнена с храповым колесом, в зубья которого входит собачка 26 для обеспечения поворота головки.Шток 29 гидроцилиндра 1 0 обеспечивает вертикальное перемещение ножевой рамы 9 (см, фиг. 2). Он проходит по осевой линии распределительной головки 2. К верхнему концу его прикреплен держатель 30 ножевой рамы. Нижняя направляющая 31 рамы закреплена на головке 2. Поворот кулачка 13 осуществляется с помощью средств, аналогичных тем, что приводят во вращение головку 2.Гидропривод осуществляет работу всего аппарата по программе, а также индивидуально любой отдельной секции.Распределительная головка 2 выполнена в...