162727

Номер патента: 1729404

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Новикова, Рахманина

МПК: A23L 1/325

Метки: детского, композиция, консервированного, питания, приготовления, пудинга, рыбного

...0,86-1,14Вода 10,3-13,7Композицию для приготовления консервированного рыбного пудинга для детского питания получают следующимобразом,Рыбный пищевой мороженый фарш иэокеанических рыб с добавками (на 100 кгфарша - О,З кг полифосфата натрия, 4 кгпищевого сорбита, 4 кг сахара) раэмораживают до температуры в толще блока от 0 доминус 5 С, измельчают на волчке с диаметром отверстий 2-3 мм. Измельчают очищенную тщательно промытую печень тресковыхрыб. В измельченные рыбный фарш и печень добавляют отварную измельченнуюморковь, приготовленную путем бланшировки в кипящей воде при температуре 110120 С до приобретения размягченнойконсистенции, обжаренный измельченныйлук, приготовленный путем обжарки в растительном масле при температуре 120140...

Номер патента: 733612

Опубликовано: 15.05.1980

Авторы: Карнаухов, Карпенко, Коломийцева, Лазарева, Лапшин, Стражевская, Хомутов

МПК: A23B 4/14

Метки: икры, карпенко, консервирования, рыбной

...- (-5)(+1,5)С.Обработанная таким образом икра сохраняла свои пищевые и вкусовые свойства.в течение 8-9 мес.Все операции посола производятсяпо действующей технологической инструкции по приготовлению икры.П р и м е р 2. Для консервации1 кг икры осетровых после удаленияястыков в течение 5-7 мин ее обрабатывали эмульгированной смесью а -токоферола, витамина К и ионола в соотношении 0,15 : 0,12 : 0,004 г на1 кг икры. Для. этого указанную смесьрастворяли в 5 мл оливкового масла идобавляли 0,05 г эмульгатора-твин.Полученную смесь эмульгировали в100 мл дистиллированной воды в лопастной мешалке. После выдержки в течение10 мин икру промывали холодной водойпри +5 оС в течение 30 с. Промытую икру откидывалк на решето, после чего внее добавляли 4-5%...

Номер патента: 1340686

Опубликовано: 30.09.1987

Авторы: Богатюк, Доронин, Рыбин

МПК: A01K 5/00

Метки: животным, кормов, скармливания

...щ ее с я тем, что, с целью повышения эффективности эксплуатации, снижения материалоемкости и потерь корма при скармливании, устройство снабжено поворотной рамкой, которая установлена боковыми сторонами на осях стоек, причем на одной из продольных сторон рамки шарнирно размещен желоб для корма, а на другой продольной стороне - ограждающий элемент при этом ось поворота рамки смещена от центра боковых сторон к ограждающему элементу. 2, Устройство по п,1, о т л и ч аю щ е е с я тем, что на одних кои" цах боковых сторон рамки выполнены отверстия для изменения высоты крепления желоба, а на противоположных концах боковых сторон закреплены упоры11340686Изобретение относится к сельскомухозяйству, в частности к устройствам для выдачи кормов овцам...

Номер патента: 1639578

Опубликовано: 07.04.1991

Авторы: Полищук, Сафронова, Христоферзен

МПК: A23K 1/10

Метки: бульона, корма, подпрессового, рыбного

...для отделения коагулированной массы,1639578 Степеньосаждения белка вб льоне,Вес сухогопродуктаиз 100 гб льона, г Температура коагуляции, "С Время коагуляции,мин% Концентрация лигносульфонатайа,Пример 3 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 20 0,5 1,0 1,5 2.0 2,5 46,1 66.5 69,5 85,1 85.0 69,5 34,8 47,9 59,9 85,0 85,0 79,0.85,0 85,7 86,0 1,54 2,22 2,32 2,84 2,8 2,32 1,16 1,60 2,00 2,80 2,83 2,6 2,80 2,86 2,87 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 7 Д / 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 0,1 0,3 0,5 0,7 0,9 1,1 0,7 0,7 0,7 0,7 07 0 0 1 2 3 4 4 а 5 б 7 8 9 10 10 а 11 3015 2,01 205 Вес белковых веществ, рассчитанныйна 10% содержания влаги, составляет 2,09;2,99; 3,10; 2,96; 2,97; 2,99 г при степениосаждения белка 65,0; 89,0; 91,0; 89,0; 89,0;89,0%. 5В...

Номер патента: 111090

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Прахин

МПК: A23K 1/10

Метки: консервирования, мясных, отходов, рыбных

...от О1 х отхон,ов Применение мет 2,54 от веса сыр или калия в кол 1 я рыбных и мяс Отходы рыбной промышленности - головь 1 и внутренности - породы малоце.1 ной рыбы, мясо морских зверей и отходы мясной промышленности - конфискаты, обрезь от зачистки туш, эморионы, концы кишек и т. и. являются хорошим сырьем, обогагцаюшим кормовую базу для животноводства, однако хранение и транспортировка этого сырья нео:утцествимы вследствие быстрой его порчи.Известные способы консервирования рыбных и мясных отходов, например, серной, соляной и уксусной кислотами, а также нитритом натрия трудоемки и снижают кормовые качества.Предлагаемый способ консервгрования устраняет у 1 сазанные недостатки, что достигают добавлением в измельченное сырье...