Жоакин

Номер патента: 988175

Опубликовано: 07.01.1983

Авторы: Алан, Антон, Артур, Бернард, Жоакин, Манфред, Эдвард, Эрик

МПК: A23L 1/226

Метки: аромата, вкуса, изменения, модифицирования, пищевых, продуктов, усиления

...более Фрук-.топодобная, Фрутово-розовая и болееприятная на вкус и запах, чем бетациклогомоцитраль или дамасценон, взя тые отдельно.П р и м е р 2. 2 ч,/млн. смеси дамасценона и бета-циклогомоцитраляприбавляют к бургундскому красномувину и сравнивают с неароматизирован ным вином. Вино, ароматизированноесмесью дамасценона и бета-циклогомоцитраля,является предпочтительным,так как оно имеет больше верхнихоттенков и .более богатый аромат, даю 4щ щий эффект выдержанного вина.П р и м е р 3. Смесь, содержащая3 вес.ч. бета-циклогомоцитраля и1 вес.ч. дамасценона, прибавляют кперегнанному белому уксусу в количест-ве 0,01 и сравнивают в воде в коли 98817525 честве 1 с неароматизированным уксусом. Смесь дамасцвнона и бета-циклогомоцитраля вносит...

Номер патента: 667125

Опубликовано: 05.06.1979

Авторы: Алан, Антон, Артур, Бернард, Жоакин, Манфред, Эдвард, Эрик

МПК: C07C 47/42

Метки: 5-ил-6, 5-триметилциклогексен, ацетальдегида

...при 15-75 С 30 ющим щелочным гидролизом.-: чного сложного эФира. Прено водно-спиртовым раствокиси щелочного"металла раствором карбоната щеталла. Полученный Я -циклоь очищают препаративной оматографией.,8-Конон 40-наянадуксуснаякислота муравьиная кислота цикло гекса ацетат натрия уксуснаякислота побочногопродук- та ног вещ ств 47 24 40 29 150 40 22 39 45 30 35 35 25 6 2 105 450 25 55 17 2 05 2. ч ла изобретенияолучения 1, 1, 5-триметилил-б-ацетальдегида, о т й с я тем, что 4-(1иклогексен-ил-б-)-бусляют надкарбоновой кисствии ацетатного или карра в среде хлороформа 9)последующим щелочным гидутачного сложного эфира. пособ по я тем,водят вод дрокиси ще растворомт ллочнортовымо метната Форму1. Способ погексенл ич ающи,...