Жашко

Номер патента: 2000323

Опубликовано: 07.09.1993

Авторы: Белых, Егоров, Жашко, Лялин

МПК: C12C 1/04

Метки: приготовления, солода

...трубой 2 и загрузочными люками 3 на его цилиндрической поверхности, привод 4 медленного вращения барабана при проращивании и сушке солода, привод 5 ускоренного вращения барабана при отбивании ростков. Барабан 1 помещен в неподвижный теплоизолировнный кожух 6 с верхними загрузочными 7 и нижними выгружными 8 люками и вращается на подшипниковых опорах 9. Внутренняя цилиндрическая поверхность барабана снабжена отбойными лопатками 10, расположенными по обе стороны от загрузочных люков 3 со скосом в направлении, противоположном направлению вращения барабана. Устаноека содержит .также вентилятор 11 нагнетания нагретого воздуха, вентилятор 12 нагнетания кондиционированного воздуха, отводящий трубопровод 13 отработанного воздуха, соединенный...

Номер патента: 1062255

Опубликовано: 23.12.1983

Авторы: Жашко, Ипатова, Лернер

МПК: C12C 7/047

Метки: использованием, несоложеных, пива, приготовления

...ячмень затирают отдельно с 10 солода при 42 ОСбеэ добавления фериентных препаратов.Выдеркивают по 30 мин последовательно при 34-63 и 70 С, нагревают до кипения, кипятят 20 мин добавляют косновному солодовому затору и далееведут процесс по общепринятому двухотварочному методу,После окончания осахаривания затора в него добавляют отработаннуюоболочку, проверяют полноту осахаривания и эаторную массу перекачиваютв фильтрационный чан. В сусловарочный котел задают хмель в три приемаиэ расчета увеличения дозы хмеля на4,5 по сравнению с принятой понорме. Брожение, фильтрацию и розливпива ведут по принятой технологии.П р и м е р. Затор готовится на4-порядковом варочном агрегате иэсмеси 1710 кг солода и 1290 кг несолоаеного ячменя с...