Проселкова

Номер патента: 942649

Опубликовано: 15.07.1982

Авторы: Бушкова, Горбатов, Осадчая, Пермяков, Проселкова, Самойчук, Фиргер

МПК: A22C 11/00

Метки: колбасных, производства

...кровью в мешалке и затем в куттере. Приготовление фарша ведут при 14 - 18 С.942649 1 О Формула изобретения 3Пример 1. Способ приготовления вареной колбасы типа докторской (на 100 кг несоленого сырья) заключается в следующем,Говядину и свинину в парном состоянии обваливают на подвесном пути. Жилуют на один сорт. Односортную парную говядину и свинину измельчают на волчке с диаметром отверстий решетки 2 - 3 мм, В мешалку загружают 35 кг свинины, 48 кг говядины, 10 кг смеси крови с водой и равномерно перемешивают. Полученную однородную массу перегружают в куттер. Допускается смешивание в куттере. Затем в куттер загружают 5 кг сухого обезжиренного молока и 2 кг яиц или меланжа и 45% влаги к массе сырья, половина которой в виде снега....

Номер патента: 172976

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Гаврилова, Гурь, Лошакевич, Микушин, Панков, Пиновский, Проселкова, Юрьев

МПК: B29C 35/04, B29C 43/50

Метки: 1чес, iuruoitmr-l, jehtkq-•, автоклавной, аплиотека, вулканизации, линия, перезарядки, покрышекп, полуавтоматическая, прессформ

...по замкнутой круговой схеме шагового переме.цения прессформ с покрышками относительно рабочих механизмов линии с помощью центрально расположенного поворотного автооператора. показана описываемая полуавтоиния; на фиг. 2 - механизм на фиг. 3 - механизм выемкипортером прессформу подают к механизму предварительного раскрытия, где предварительное раскрытие осуществляется двумя пневмоцилиндрами с подвюкньми и неподвижными лапами. Прессформа, зажатая ме:кду подвижными и неподвижными лапами, незначелно раскрывается при джении штоков пцевмоццлцндров вверх, несущих на себе подвижные лапы, которыс поднимают верхнюю половину прессформы,Передачу прессформ к дальнейшим операциям производит шестцпозициоппая каруселькоторая имеет на каждой...