Нусупкулова

Номер патента: 1805852

Опубликовано: 30.03.1993

Авторы: Мухаметгалиев, Нусупкулова, Омаров, Саулебекова, Цой, Шарманов

МПК: A21D 8/02

Метки: диетических, приготовления, хлебобулочных

...3,0Яичная скорлупа0,2Пептон 0,51,42 0,71 071 Для оценки фармакологических свойствв эксперименте на животных диетического хлеба был использован наиболее оптималь ный вариант, приготовленный по рецептуреи технологическому режиму примера 2.Крысам-самкам первой беременностиза 7-10 дней до и после окота ежедневно включали в общевиварный рацион контрольный (5 крыс) и опытный хлеб (5 крыс). ТминФенхельКорень одуванчикаДалее, как в примере 2,5 Показатели качества хлеба приведены втабл.2.П р и м е р 5, Готовят диетический хлебпо следующей рецептуре (г):Мука пшеничная 1 с 100,010 Дрожжи прессованные 3,0Соль 0,75Сахар 3,0Яичная скорлупа 0,2ГЬптон 0,2515 Анис 0,57Укроп 1,15Тмин 1,15Фенхель 0,57Корень одуванчика 0,5720 Прйщтовление жидкой фазы,...

Номер патента: 1692481

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Арасланова, Кузнецов, Мухаметгалиев, Нусупкулова, Омаров, Саулебекова, Шарманов

МПК: A21D 8/02

Метки: диетического, производства, хлеба

...их на организм более длительное и физиопогичное. Использование экстрактов целевых сборов пекарственных растений в составе хлеба позволяет сохранять активность в течение нескольких дней,Таким образом, дпя экстракта лекарственных трав и сырых овощей хлеб является защитной средой, которая позволяет пропонгировать их целебное действие, а с другой - дпитепьно сохранять их в пищевом продукте,Базисный сбор из сухих лекарственных растений - песчаный бессмертник (Не 11 сЬгузцгп агепаг 1 цгп (.) МоопсЬ), обы кновенная душица (Огоапцгп чц 1 саге Ц, продирявпенный зверобой (Нцрег 1 сцгп рег 1 огамгп 1), перечная мята(МептЬа ррег 11 а Е), пятилопастный пустырник(1 еопцгцз с 1 ц 1 пс 1 це 1 Ьа 1 сз 8111 Ь) составляют при соотношении...