Лосякова

Номер патента: 137872

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Бурова, Девликамов, Левчик, Лосякова, Нечипоренко, Пыхова, Скалкина, Шиловская, Яровенко

МПК: C12P 7/06

Метки: брожения, непрерывного

...начавшую бродить массу передают в чан 4 батареи, после заполнения которого она самотеком переходит в чан 5, После заполнения чана 5 на одну треть приток осахаренного сусла направляют в оба чана 4 и 5, а после заполнения на одну треть чана б - во все три чана 4, 5 иб.Бродящая масса самотеком заполняет и остальные чаны 7, 8, 9, 10 и 11, Получившуюся кислую бражку непрерывно разгружают из чана 11 и перекачивают в бражную колонну ректификационного аппарата,Если приток осахаренного сусла в чаны 4, 5 и б оказывается недостаточным для поддержания в чане 4 количества дрожжевых клеток на уровне 100 - 120 илн)ил, то в него периодически задают дрожжи из взбраживателя 2. Для этого из чана 4 насосом 12 отбирают бражку в взбраживатель 2, в котором ее...