Кандрина

Номер патента: 461337

Опубликовано: 25.02.1975

Авторы: Кандрина, Малоземова, Неберт

МПК: G01N 13/04

Метки: давления, осмотического, прибор

...этого прибора н но определение осмотического дав твердых пищевых продуктах. Осмотическое давление измеряют следующим образом.В герметично закрывающийся сосуд 1 при закрытом кране 4 быстро помещают измельченный пищевой продукт, например сыр. В сосуд 2 заливают раствор хлористого на грия известной концентрации. В каинллярную трубку 8 при открытых кранах 5 и б помеща.от небольшую каплю ртути 9 так, чтобы она находилась на середине капилляра. давления ши, наде- новременор, и по- иксируют евозможления в Изобретение отно вания физико-хими изводстве твердых п мер при выработкеИзвестен прибор ского давления жид ра и Раста, основа нижения упругости нию к чистому растПредлагаемый пр пиллярной трубки д диаметром 1 мм. снабженныино...

Номер патента: 449936

Опубликовано: 15.11.1974

Авторы: Кандрина, Неберт, Чеботарев

МПК: C12K 3/00

Метки: заквасок, используемых, микроорганизмов, молочных, подбора, продуктов, производстве, штаммов

...в течение 24 ч при 18 - 22 С,Предлагаемый способ заключается вследующем.Субстрат, осмотическую приемлемостькоторого предполагается испытать для оп ределенного штамма микроорганизма, тщательно растирают и из него десятикратным количеством дистиллированной воды в течение 2 ч при встряхивании экстрагируют осмотически активные вещества, Экстракцию 10 проводят трижды, каждый раз центрифугируя смесь при 3000 об/мин в течение 20 мин и отбирая жидкую фазу.Экстракты объединяют и в полученном растворе методом Барджера-Раста определяют 15 концентрацию осмотически активных веществ. Готовят опытный раствор поваренной соли, осмотическое давление которого в 30 раз выше полученного при определении, т, е. соответствует исходной концентрации ос...