Дэнеладзе
Способ переработки кожицы винограда
Номер патента: 1685378
Опубликовано: 23.10.1991
Авторы: Барамидзе, Джанджгава, Дэнеладзе, Запертов, Зарнадзе, Хидешели
МПК: A23L 1/052
Метки: винограда, кожицы, переработки
...действия на показатели качества продукта приведены в табл.1.Результаты влияния продолжительности обработки выжимок винограда при 75 объема загрузки роллеров двойного действия на показатели качества продукта приведены в табл.2,Ы, 168537(54) СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА(57) Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на чайных фабриках и винзэводах первичной переработки, Цель - улучшение внешнего вида и повышение срока хранения. Способ переработки кожицы винограда предусматривает обработку свежей выжимки винограда перед сушкой в роллерахдвой-, ного действия при объеме загрузки сырья 750 ь. Время обработки выжимок винограда 15 мин, 2 табл. Данные, приведенные в табл,1 и 2, свидетельствуют о том, что...