Патенты с меткой «влагоудерживающей»

Номер патента: 1125546

Опубликовано: 23.11.1984

Авторы: Алиев, Горбатов, Любченко, Салаватулина

МПК: G01N 33/12

Метки: влагоудерживающей, мясного, способности, фарша

...что позволяет улучшить качество готового продукта.Указанная цель достигается тем, что согласно способу определения влагоудерживающей способности мясного фарша, предусматривающему отбор пробы фарша заданной массы, эакатку ее в банку, тепловую обработку последней, охлаждение, извлечение пробы фарша из банки с последующим установлением массы потерь влаги в пробе мясного фарша по разности масс пробы фарша до и после тепловой обработки, устанавливают первоначальное значение содержания влаги и жира в пробе мясного фарша перед ее закаткой в банку, а после тепловой обрабоки и охлаждения иэ последней извлекают пробу водно-жировой эмульсии, взвешивают ее и устанавливают количество воды и содержание жира соответственно путем сушки пробы...

Номер патента: 1481236

Опубликовано: 23.05.1989

Авторы: Буянов, Захаров, Лебедева, Нудьга, Петрова, Петропавловский, Плиско, Ревельская

МПК: C08F 220/06

Метки: влагоудерживающей, загущающей, сополимеров, способностью

...Г,Проводят также измерения 0,10 и 0,25 -ных дисперсий указанногосополимера в аналогичных условиях.1ф,Согласно базовому способу измерения вязкости проводят на вискозиметре Брукфильда,для которого характерна зависимость показаний не только от скорости вращения, но и от номера применяемого шпинделя, При изменении же концентрации дисперсии возникает необходимость смены шпинделя, что делает результаты несопоставимыми. В связи с этим использование вискозиметра типа Реотест более целесооб" разно.45 50 55 П р и м е р 14. Синтез сшитогосополимера на основе АК и ААМ.К 1,5 г АК добавляют 2,1 мп 8 ММаОН и таким образом нейтрапизуют80 АК,К смеси добавляют 2,75 мп 55 -но-го раствора акриламида в воде, затем0,50 мп ,1 -ного раствора...