Патенты с меткой «сырковой»

Номер патента: 69796

Опубликовано: 01.01.1947

Автор: Дарсавелидзе

МПК: A01J 25/12

Метки: массы, сырковой, формования

...трубы 7 укреплена направляющая горловина 3 дозирующей головки, Внутри горловины1 б смонтирован рассекатель 4, направляющий сырковую массу в формующие мундштуки 5.Мундштуки снабжены переставными шиберами б, изменяющими размер формуемой сырковой заготовки. Положение шиберов закрепляется болтами 7.Заготовки сырковой массы вытал киваются на приемные полки 8 после разрезания массы вращающимся вокруг оси 9 ножом 10, выполненным в виде стальной проволоки, закрепленной в кривошипе 11. Кривошип ножа приводится в движение от оси шнека 12, выведенной наружу через подшипник 73, посредством смонтированной на ней малой шестерни 74, сцепленной с шестерней 75 криво- шипа.Общая регулировка веса разрезаемых сырков производится изменением числа оборотов...

Номер патента: 72877

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Федотов

МПК: A23L 1/20

Метки: массы, соевой, сырковой

...220ЦБТИ при Комитете по делам изобретений и открытийпри Совете Министров СССРМосква, Центр, М. Черкасский пер., д. 2/6. Гипография, пр. Сапунова, 2,Изготовление сырков -= = .-",": -- о : Ларго,"бе"применение в промышленности.Однако при производстве сырков обычным способом имеют место довольно значительные потери растворимых в воде питательных веществ - сахаристых, белковых, минеральных и других,Предлагаемый способ отличается тем, что сырковая масса готовится из целых, неразмолотых бобов и,все питательные вещества остаются в готовой продукции.Способ заключается в том, что целые соевые бобы замачивают в течение 12 - 15 час, а затем дезодориру 1 от кипячением или 3 вакуума ппарате.Отделение оболочек производят в воде при помощи...

Номер патента: 118240

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Черкасов

МПК: A01J 27/04, A23C 19/02

Метки: массы, приготовления, сырковой

...2, снабжена четырехлопастным винтом б, за которым установлена вертикально расположенная решетка 7, имеющая щели 8 для прохода творога.Бункер 3 для масла имеет дно, представляющее собою вращающуюся ножевую решетку 9, на которую устанавливается брусок масла.Бункер 3 имеет устройство для автоматической подачи масла на шнек. Это устройство выполнено в виде центрального винта 10, на котором укреплена верхняя площадка 11, свободно касающаяся верхнего слоя бруска масла. При срезании нижнего слоя масла ножевой решеткой 9 площадка 11, надавливания на брусок масла, опускает его до соприкосновения с ножевой решеткой.На выходном конце шнека 1 имеется такжвинт 12, Корпус, в котором заключен шнек 1, на впускной трубой 13.Для дозировки подаваемого из...