Патенты с меткой «хлебопекарной»

Номер патента: 1307451

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Прокопенко, Успенский

МПК: G05D 27/00

Метки: печи, режимом, тепловым, хлебопекарной

...вводят вмикропроцессор 1,Используя зти данные, данные о качестве теста и виде продукции по математическим зависимостям, хранящимся в блоке 2 памяти, вычисляютс помощью микропроцессораколичество тепла, необходимое для выпечки продукции, масса которой измерена, и соответственно изменяютрасход газа, подаваемого в газовуюгорелку 3. Момент времени, в который производят изменение расхода газа, определяют с учетом данных отепловой инерционности печи 4, хранящихся в памяти микропроцессораи продолжительности расстойки, контролируемой датчиком 8, с таким расчетом, чтобы к моменту пересадкитестовых заготовок с конвейера 9расстойного шкафа б на конвейер 1 О1 ЗО 74.1 5 10 15 20 25 Зо 35 40 1 г " эф задержка времени по измене- . нию...

Номер патента: 1517885

Опубликовано: 30.10.1989

Авторы: Дудко, Ковалев, Пивен, Теличкун, Тетеркина

МПК: A21B 1/40

Метки: выпечки, печи, режимом, тепловым, хлебопекарной

...).) наг) икага и)н 3увсЛИЧИВан)т, ЕСЛИ ОТКЛОНЕНИЕ фаКтИЧЕСКОГО значения от заланного отрицательное, и уменьшдкт, если отклонение положительное. Олноврс мсннс суммиру к)т значения тепло- ВЫХ ПОТОК)В ВО ВСС Х Зоис) Х И По 1 ч.ННОЕ суарноп;цение сравнивают с интегрдльным гсплсвы потоком оптимальноп режимд Выпечки Лнного виЛ изЛелий. При наличии р)с аког.аонни я осуществляют кс)ррекцик) р)схол 1 топлива, поступаюсцего В горелку пци, л) исчезновения рассогласования. Рас.ол гоилива регулируют в соответствии с величиной и знаком рассогласования аналогицно регулированик) расолд тплоносителя в зоны печи. 11 риер. Перед выпечкой излелий опрелеленногс ассортимента В соответствии с режимом оптимального теплополволд залдтчикми, имевшимися в...

Номер патента: 1690656

Опубликовано: 15.11.1991

Авторы: Беге, Кунке, Мейер, Хенниг

МПК: A21B 7/00

Метки: линии, непрерывной, печи, посадкой, производства, тепла, утилизации, уходящего, хлеба, хлебобулочных, хлебопекарной

...двух или нескольких поточных линий для производства хлебных и хлебобулочных изделий тоже возможно, что расстойный шкаф одной линии согласно изобретению получает тепло из установки рекуперации тепла другой линии для производства хлебных и хлебобулочнцх изделий.50 Согласно изобретению общую линию для производства хлебных и хлебобулочных изделий можно эксплуатировать посредством собственного паоа, выработанного в установке рекуперации тепла хлебопекарной печи, причем одновременно обеспечивается непосредственный по потребности подвод вторичных энергоносителей как пара, так и горячей воды, в процессе производства хлебных и хлебобулочных изделий,На фиг,1 показана схема влияния пара на среду в расстойном шкафу; на фиг.2 - схема влияния горячей...