Патенты с меткой «какао-продуктов»

Номер патента: 991982

Опубликовано: 30.01.1983

Авторы: Кожушко, Поляков

МПК: A23G 1/04

Метки: какао-продуктов, увлажнения

...под которой соосно ей расположены два рассекателя "с радиальными лопастями, установленные с возможностью вращения в противоположные стороны с различными скоростями. На чертеже показано устройство, общий вид.Устройство состоит из камеры 1 для обработки продукта с входным 2 и выходным 3 патрубками, трубопровода 4 с форсунками 5, цилиндрической обечай 399ки 6 с перфорированным днищем 7, рассекателей 8 и 9, насосов 10 и 11,Устройство работает следующим образом.Насос-дозатор 10 производительностью 1000 кг/ч Н .давлением 10 атм непрерывно подает вязкий какао-продуктпо обогреваемому трубопроводу черезВходной патрубок 2 в цилиндрическуюобечайку 6, Продукт под давлением продавливается через обогреваемое перфорированное днище 7 и, разделяясь...

Номер патента: 1003796

Опубликовано: 15.03.1983

Авторы: Карпович, Кожанов, Крижановский, Левинтон, Орловская

МПК: A23G 1/00

Метки: виноградного, жмыха, заменителя, какао-продуктов, обезжиренного, производства

...жмыха, после дробления виноградный жмых сманивают с сахарным песком в соотношении 7 г 8-3:2 и обжаривают при 140-150 С. П р и м е р 1. Жмых в виде пластин дробят до получения крупки размером 2 мм, после чего раэдробленный жмых смешивают с сахарным песком в соотношении 75: 25 для придания веществу специфического привкуса и аромата, а также для облегчения дальнейшей обработки. Полученную смесь направляют в аппарат на обжарку для получения свойственного какао-продук1003796 Формула изобретения Составитель М. ВыражейкинаРедактор В. Ковтун Техред М.тепер Корректор А. Ференц Заказ 1633/1 Тираж 565 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП "Патент",...

Номер патента: 1409201

Опубликовано: 15.07.1988

Авторы: Агаджанян, Бунина, Бывальцев, Зубченко, Кирпичников, Лиакумович, Хубулава

МПК: A23G 1/00

Метки: какао-продуктов

...током с начальной плотностью тока 3 кА/м в течение 20 мин,Температура какао-крупки повышаетсядо 100 С. Происходит частичное испаорение влаги и уменьшение плотноститока до 0,1 кА/м, Влажность какаокрупки после обработки составляет8,87 Повышается рН какао-крупки довеличины 6,9. Какао-крупку подсушивают до влажности 1,5-27. Увеличениевремени обработки приводит к эначительному снижению плотности тока,уменьшает производительность способа.П р и м е р 7. Какао тертое имеетрН 6,1, Берут 100 г какао тертого,смешивают с 10 г водопроводной воды,помещают в щелочную зону активаторапри толщине слоя 50 мм и обрабатываютпостоянным током с начальной плотностью тока 5 кА/м в течение 1,5 мин.Температура какао тертого повышаетсяодо 100 С. Происходит...