Устройство для извлечения внутренностей из тушек птицы

Союз СоветскиеСоциапнстмчесиизРеснубттмк ОП ИСАНИЕизоветенияК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 978810ао делак изобретений н открытий(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ВНУТРЕННОСТЕЙ ИЗ ТУШЕК ПТИЦЫИзобретение относится к машиностроениюдля пишевой промышленности, в частностик устройствам для извлечения внутренностейиз тушек птицы, и может быть использованов птицепсрерабатывающей промышленности5в линиях обработки птицы,Известно устройство для извлечения внутренностей из тушек птицы, содержащее конвейер с подвесками для фиксации тушек,поддерживающие элементы для тушек в пе.риод потрошения, выполненные в виде поворотной пластины с прорезью и губками, синхронно перемещающиеся с конвейером и подним вертикальные рамки, каждая иэ которыхнесет в верхней части поворотный кронштейни спаренные ложкообразные элементы, установленные в нижней части рамок один в контуре другого 11,Однако зто устройство позволяет потрошитьзоптицу только заданных размеров. Это обу.словлено тем, что движение рабочих органовзадается направляющими.в виде копиров, т.е.рабочие органы имеют определенную траекторню движения, которая не может меняться в процессе обработки птиц разных размеров.Наиболее близким по технической сущности и достигаемому результату к изобретению является устройство для извлечения внутрен. ностей из тушек птицы, содержащее станину с вертикальным валом, конвейер для перемещения тушек, укрепленный на валу конический ротор, взаимосвязанный с подвескамиконвейера, несущий фиксирующие приспособ. пения для тушек и укрепленные по его об. Разующей рабочие механизмы, каждый из которых состоит из вертикально расположен. ных одна под другой малой и большой кареток, соединенных между собой посредвом малой штанги с ложкообразным элементом и больших штанг, и расположенный пнутри ротора закрепленный на валу коничес. кий барабан с размещенными по его окруж. ности направляющими для взаимодействия со штангами 21.Однако это устройство не может осуществлять качественной обработки тушек п 1 ипы разных размеров.9 ЯЯ 10 31 слизобретения - расширение диапазона размеров обрабатываемой птицы и повышение при згом качества разделки.Цель достигается ем, что в известном уст. ройстве для извлечения внутренностей из ту.щек птицы, содержащем станну с верикальным валом, конвейер для перемещения тушек, укрепленный на валу конический ротор, взаимосвязанный с подвесками конвейера,Фнесущий фиксирующие приспособления для ту О шек и укрепленные по его образующей ра.бочие механизмы, каждый из которых состоит из вертикально расположенных одна под другой малой и больиой кареток, соединенных между собой посредством малой штанги с 1 ложкообразным элементом и больших штанг, и расположенный внутри ротора закрепленный на валу конический барабан с размещенными по его окружности напраиляющими для взаимодействия со штангами, большие и малая птанги каждого рабочего механизма подпружинены, большие штанги выполнены полыми, внутри них размещены стержни, а малая каретка жестко прикреплена к последним, при этом направляющая для малых штанг вы-полнела в виде наклонно размещенного опор. ного элемента, установленного с возможностью регулирования по высоте.Па фиг. 1 представлено устройство для извлечения внутренностей из тушек птицы, разрез; на фиг. 2 - рабочий механизм, раз.рез; на фиг, 3 - то же, сечение А - АФ на фиг. 4 - вид по стрелке Б на фиг. 2 (момент начала яаботьмалой штанги).Устройство содержит станину 1, вертикаль 35 ный вал 2, на котором смонтирован ротор 3, взаимосвязанный с конвейером 4 подачи туш. ки и подвесками 5 посредством приводного диска 6. На роторе закреплены фиксирую.щие приспособления 7 для тушек, взаимосвя 40 занные с жестко закрепленными на валу прутковыми копирами 8, а по образующей ротора размещены рабочие механизмы, каждый из которых состоит из большой и малой кареток 9 и 10, соединенных между собой посредством больших 11 и малой 12 штанг, при этом на последней укреплен ложкообразный элемент 13, 1 При этом большие и малая штанги подпру. жинены; большие штанги выполнены полыми, внутри них размещены стержни 14, Устрой. фф ство также содержит конический барабан 15, смонтированньй внутри ротора 3, жестко установленный на валу 2 и имеющий расположен. ные по его окружности замкнутые направляю. щие 16 для движения больиих тяг и наклон. но размеценный опорный элемент 17 дпя малых тяг, установленный с возможностью регу. пирования его положения по высоте. 4Устройство работает следующим образом.Тушки пгицы, закрепленные за ноги в под.весках 5 конвейером 4, перемсщаннся к усройству для извлечения из их внугрслнихорганов.Конвейер 4 взаимодсйствуе с приводнымдиском 6, который передает вращение ротору 3, смонтированному на валу 2 станины 1.При этом фиксирующие приспособления 7,взаимодействуя с копирами 8 (неподвижносмонтированными на валу 2), фиксируют тушку птицы в необходимом положении для извлечения из нее внутренних органов.После фиксации тушки элементы рабочегомеханизма, а именно большая каретка 9, уста-новленная в ней большая штанга 11 и ложкообразньй элемен 1 13 перемещаются вдольстойки 18 ротора 3 к тушке. Движение ихзадается замкнутыми направляющими 16 кони.ческого барабана 15 и ролика 19. В результателожкообразный элемент 13 входит в полостьтушки через проведенный предварительныйразрез, Предел входа ложкообразного элемента в тушку птицы определяется направляющей16 и рассчитан на максимальный размер обра.батываемой птицы, Малая каретка 1 О при этом,укрепленная с помощью винтов 20, на стерж.нях 14 перемещается вместе с большой кареткой 9,В момент достижения ложкообразным элементом 13 предельного положеия в полоститушки птицы максимального размера ролик21, соединенный с малой штангой 12 посредством пальца 22 и втулки 23, попадает наопорный элемент 17. В результате малая штанга 12 перемещается вверх в пазу 24 малойкаретки 10 сжимает при этом пружину 25,ограниченную упором 26, в результате чеголожкообразный элемент 13 поворачиваетсявокруг оси 27 и захватывает при этом внутренности птицы.Далее большая каретка 9 и вместе с нейи малая 10 рабочего механизма совершаетобратный ход по стойкам 18 ротора 3, из.влекая при этом из полости тушки ее внут.ренности.Предел выхода ложкообразного элемента.13с захваченными внутренностями определяетсянаправляющими 16.В конце обратного хода контакт ролика 21с опорным элементом 17 прекращается, пру.жина25 возвращает втулку 23 вместе с ро.ликом 21 и малой штангой 12 по пазу 24в ее первоначальное положение. Ложкообразный элемент 13 при этом поворачивается во.круг оси 27 в исходное положение и отпускает извлеченные внутренности. Последниеостаются ви яшими со стороны спинки туцки.Фиксируипцие приспособления 7, взаимодей.5 9788ствуя с копирами 8, отпускают тушку, которая с помощью конвейера 4 свободно вы.ходит из устройства.В случае обработки тушек меньшего размера ложкообразный элемент 13 перемещается 5в тушке до упора в ее внутренней части.Бнльшая каретка 9 при этом еще продолжаетперемещаться вниз, но разрыва тушки не происходит, так как большие штанги 11 установ.лены в большой каретке 9 с возможностью 0их продольного перемещения и удерживаютсяв крайнем положении с помощью пружин 28,стержня 14, планки 29. Усилие пружин 28подобрано таким образом, что при упореложкообразного элемента 13 во внутренней 1части тушки пружины сжимаются, стержень14 вместе с большими тягами 11 поднима.ются, предотвращая тем самым разрыв тушки,Малая каретка 10 при этом перемещаетсявместе со стержнем 14 по стойкам 18 ро- щтора 3, образуя зазор между большой и малой каретками 9, 10, Величина этого зазораравна разнице в размерах обрабатываемыхтушек.Последующие операции захвата и извлечения увнутренностей из тушек аналогичны операциямпри обработке тушек, максимальных по размеру. При обратном ходе большой каретки9 зазор,образовавшийся между каретками 9"и 10, постепенно уменьшается, так как пружи-ны 28 возвращают большие штанги 11 висходное положение,В результате испытаний опытного образцаустройства на ЭМЗ НПО "Комплекс" выявлено, что качество извлечения внутренностей иэ3тушек птицы значительно выше и составляетпо среднему количеству качественно обработанной птицы для бройлеров-цыплят 86,5%,в то время как по прототипу этот показатель равен 83,7%. 10 бПредложенное устройство принято межведомственной комиссией и рекомендовано длясерийного производства.Годовой зкономический эффект от внедрения изобретения в линии производительностью3000 гол/ч составит 3,8 тыс. руб.Формула изобретенияУстройство для извлечения внутренностейиз тушек. птицы, содержащее станину с вертикальным. валом, конвейер для перемещениятушек, укрепленный на валу конический ротор,взаимосвязанный с подвесками конвейера, не.сущий фиксирующие приспособления для тушеки укрепленные по его образующей рабочиемеханизмы, каждый иэ которых состоит извертикально расположенных одна под другоймалой и большой кареток, соединенных между собой посредством малой штанги с ложкообразным элементом и больших штанг, ирасположенный внутри ротора закрепленныйна валу конический барабан с размещеннымипо его окружности направляющими для вза.имодействия со штангами, о т л и ч а,ющ е е с я тем, что, с целью расширения диапазона размеров обрабатываемой птицы и по.вышения при этом качества разделки, большиеи малая штанги каящого рабочего механизмаподпружинены, большие штанги выполненыполыми, внутри них размещены стержни, амалая каретка жестко прикреплена к последним, при этом направляющая для малыхштаиг выполнена в виде наклонно размещен.ного опорного элемента, установленного свозможностью регулирования по высоте.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1, Патент СССР Мф 449462, кл, А 22 С 21/06,1972.2. Патент Великобритании У 1403635,кл. А 22 С 21/06, опублик. 1975 (прототип).978810 диф 6 яоберкуво оставитель С. ехред Т. Маточс Е. Хей рректор В. Б 3 акю 9438 Подниси ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная ВНИИПИ Госу по дела113035, Моски Тираж 418дарственного комитета СССРизобретений и открытийЖ - 35, Раушская иаб д. 4