Вафельно-резательная машина

(71) Московский технологическийтитут пищевой промышленности(56) Лунин О.Г Черноиванник А.Оборудование предприятий кондитекой промышленности. М.: Пищепромдат, 1963, с. 333-334. зводительно евозвратных зку пластов ельно-резат приспособле ть за счотходовразлично ращенияпечить ВаА льная машина сержи доль ижима вванное л кии направлении, обра ЬНО-РЕЗАТЕЛЬНАЯ етение относится енности, в част ой отрасли, и мо но при резке ваф зобретение позво ИНА(57) Изобвой промьпплкондитерс ости кет быть льныхяет повыиспольз тов РУ 2 ОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯМПРИ ПНТ СССР рядом параллельных прижимных роликов12, каждый из которых установлен наоси с возможностью поворота относительно горизонтальной оси 14, закреп"ленной в державке 15, установленнойв штоке 22, размещенном с возможностью вертикального перемещения вкорпусе 1. Каждый шток 22 кинематически связан с толкателем продольного движения таким образом, что придвижении толкателя происходит поочередный подъем прижимных роликов 12по мере приближения его к ним, 5 ил.Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской отрасли, и может найти применение при резке вафельных пластов.Целью изобретения является повышение производительности за счет сокращения невозвратных отходов и обеспечение резки пластов различной тол-( щины 10На фиг, 1 изображена машина, вид , сверху; на фиг, 2 - сечение А-А нафиг,. 1; на фиг. 3 - машина, видсзади; на фиг. 4 - приспособление , для прижима в продольном направлении,вид сверху, "на фиг. 5 - вид Б на фиг.Вафельно-резател ная машина со" держит корпус 1, стол 2 для приема ввафельного пласта 3, механизмы 4 и 5 2 Орезки в продольном и поперечном нап равлениях,выполненные в виде рамки 6 со струнами 7, перед которыми уста" новлены приспособления 8 и 9 для прижима пласта 3, толкатели 10 и 11 про дольного и поперечного движения.Приспособление Я для прижима пласта 3 при резке в продольном направлении образовано рядом горизонтально установленных параллельных прижимных з;ементов, выполненных в виде роликов ";2, каждый из которых свободно установлен на конце оси 13.Ось 13 установлена с возможностью поворота относительно горизонтальной оси 14, закрепленной в державке 15 с35 рукавом 16. Ось 13 другим своим концом посажена на сферический шарнир17, который подпружинен к верхнемуконцу вертикального болта 18 с гайкой с помощью пружины 19, установленной в стакане 20, опирающемся на рукав 16 державки 15, Вертикальный болт18 вставлен в корпус 1 с возможностьюперемещения по вертикали. На нем жест-ко установлена упорная шайба 21, которая ограничивает подъем роликов 12в момент ее контакта с корпусом 1.Державка 15 установлена в штоке 22,размещенном с возможностью вертикального перемещения в корпусе, при этомона поджимается к внутренней поверхности штока 22 пружиной 23.На каждом штоке 22 жестко установлен с возможностью вращения, вокругсвоей оси ролик 24, входящий в паэ55 плоского кулачка 25.Каждый кулачок 25 имеет соответственно свой строго заданный профиль,установленное соосно и жестко связанное с ним зубчатое колесо 26,каждое из которых входит в зацеплениесо смежных с ним зубчатым колесом 26.Делительные диаметры всех смежныхзубчатых колес 26 равны между собой,Ведущая шестерня 27 передает движениерейке 28, жестко связанной с механизмом продольной подачи 29 вафельныхпластов 3, в продольном направлении,к которой крепится толкатель 10,Ведущая шестерня 27 приводится вдвижение мотор-редуктором 30,Устройство работает следующим образом.Прн включении мотор-редуктора 30движение от ведущей шестерни 27 передается одновременно к рейке 28, осуществляющей посредством толкателя 10подачу вафельных пластов 3 к режущей рамке 6 со струнами 7 посредствоммеханизма продольной подачи 29, толкателя 10 к зубчатому колесу 26, установленному соосно с первым плоскимкулачком 25. От первого зубчатого ко"леса 25, входящего в зацепление с ведущей шестерней 27, вращение передается к следующим зубчатым колесам 25,каждое из которых установлено сооснос соответствующим плоским кулачком25. Каждый кулачок 25.имеет свой профиль, позволяющий осуществлять поочегредный подъем прижимных роликов 12по мере приближения к ним толкателя10 механизма продольной подачи 29пластов 3, В профиль каждого кулачка25 входит ролик 24, жестко взаимосвязанный со штоком 22, При этом сам .шток 22 своей внутренней поверхностьюдавит на установленную в нем державку15, перемещаясь вместе с ней. Прижимной ролик 12 и ось 4, смонтированнаяв державке 15, также перемещаютсявместе со штоком 22 вверх. Первоевремя прижимной ролик 12 перемещается плоскопараллельно вверх относительно плоскости стола 2, Происходитэто следующим образом.Приподнимаемая штоком 22 державка 15 своим рукавом 16 давит черезстакан 20, пружину 19 и сферическийшарнир 17 на вертикальный болт 18,поднимая его из нижнего положениядо положения, когда гайка вертикального болта 18 начинает упираться вкорпус 1 устройства. После этогоплоскопараллельное,перемещение прижимного ролика 12, осуществлявшееся5 5 перемещением прижимного ролика 12 в вверх с помощью одновременного перемещения горизонтальной оси 14 и сферического шарнира 17, сменяется на вращательное вокруг сферического шарнира 17, т.е продолжающий подниматься шток 22 через державку 15 поднимает горизонтальную ось 14 и осуществляет поворот прижимного ролика 12 вокруг сферического шарнира 17. Рукав 16 державки 15 при этом может подниматься вдоль вертикального болта 18 за счет сжатия пружины 19. После того, как прижимной ролик 12 приходит в приподнятое положение, профиль паза кулачка 25, осуществлявшего его подьем, не меняется, т,е. дальнейшее вращение кулачка не приводит к изменению положения в пространстве прижимного ролика 12, Это продолжается до тех пор, пока толкатель 10 механизма продольной подачи 29 вафельных плас- тов 3 не протолкнет их сквозь рамку 6 со струнами 7. После этого механизм продольной подачи 29 пластов возвращается в первоначальное положение, при этом кулачки 25, вращаясь в противоположную сторону, к моменту возврата механизма подачи за счет своего профиля вновь устанавливают в приподнятом положении прижимные ролики 12. Это позволяет вновь беспрепятственно установить на стол 2 устройства пакет вафельных пластов. Прижим вафельных пластов роликами осуществляется за время перемещения пластов по столу устройства к режущей рамке со струнами до начала резания,Предлагаемое устройство позволяет увеличить производительность за счет сокращения количества возвратных от 7(1689 6ходов, возникающих при всп чивании продукта в процессе резания, за счет уменьшения брака продукции при установке ее на стол устройства, за 5 счет сокращения времени.на непроизводительный труд, а также обеспечить резку пластов различной толщины,1 О Формула изобретенияВафельно-реэательная машина, содержащая корпус, стол для приемапласта, механизмы резки в продольноми поперечном направлениях, установленные перед последними приспособлениядля прижима пласта, образованные рядом горизонтально расположенных параллельных прижимных элементов, ус О тановленных с возможностью подъемеи опускания, и толкатели продольногои попереЧного движения, о т л и ч аю щ а я с я тем, что, с целью повышения производительности за счет сокращения невозвратных отходов и обеспечения резки пластов различной толщины, каждый прижимной элемент приспособления для прижима при резке впродольном направлении выполнен ввиде роликов, свободно установленныхна конце горизонтальной оси, и снабжен державкой, с которой шарнирно сскреплена ось, штоком, установленным с воэможностью вертикального перемещения в корпусе и кинематическисвязанным с толкателем продольногоперемещения для обеспечения поочередного подъема роликов для пропускаего, при этом державка связана соштоком и подпружинена относительно 40него с возможностью вертикальногоперемещения, а конец оси, противоположный ролику, закреплен на корпусе ии подпружинен относительно державки.1570 б 89 Составитель Н, ОсиповаТехред М.Дидык Корректор М. Кучеряв едакто вьдка аказ 14 бо Тираж 340 писное водственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101 Про ВИИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ ССС 113035, Москва, Ж, Раушская наб д, 4/5