Смеситель

Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик ОП ИСАНИЕИЗОВРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 1 ц 889079(23) П риоритет Опубликовано 15. 12.81. Бюллетень46 Дата опубликования описания 17. 12. 81 по делам изебретеиий н открытий( 54) СМЕСИТЕЛЬ 10 15 20 Изобретение относится к смесителям и может быть использовано в консервной и пищевой промышленности, в частности в комплексе технологического оборудования для производства консервов детского питания, требую щих в процессе приготовления перемешивания и подогрева.Известен смеситель, включающий станину, теплоизолированный барабан с укрепленными внутри него лопатками, привод, устройство подачи параи паровой коллектор 1,1 .Недостатком указанного смесителя является неравномерный подогрев перемешиваемого продукта из-за подачи пара через боковые стенки.Цель изобретения - обеспечение равномерного подогрева перемешиваемого продукта,Эта цель достигается тем, что в смесителе преимущественно для прог дуктов детского питания, включающем станину, теллоизолированный барабан с укрепленными внутри него лопатками, привод, устройство подачи пара и паровой коллектор, устройство подачи пара выполнено в виде наклонно установленного кольцевого барботера, снабженного параллельными штырями, расположенньин у его отверстий по периметру в вертикальной плоскости, и укрепленных на барботере и коллекторе вертикальных трубчатых стоек, имеющих штыри в зоне перемешивания, при этом барабан имеет неизолированный кольцевой участок поверхности, выполненный из материала с высокой теплопроводностью и снабжен датчиком температуры и теплосъемным кольцом, внутренняя сторона которого прилегает к неизолированному кольцевому участку, а наружная контактирует с датчиком температуры.На фиг. 1 изображен смеситель, общий вид; на фиг. 2 - то же, попефречный разрез; на фиг. 3 - узел установки поверхностного датчика темпера889 Формула изобретения 20 туры; на фиг. 4 - положение барботерав барабане в момент перемешивания,Смеситель содержит станину 1, смесительный теплоизолированный барабан 2с приводом вращения и опрокидывания,поворотную траверсу 3, неподвижныйотносительно барабана барботер 4,выполненный в виде наклонно установленного кольца с отверстиями 5, у которых расположены штыри 6, соединенного с двумя трубчатыми стойками 7, которые, в свою очередь, соединены сколлектором 8 и поворотной траверсой 3, укрепленной на станине 1 с помощью цапф 9, через одну из которых 15подается пар, поступающий к смесителючерез клапан 10, плоскость кольца барботера параллельна поверхности верхнего уровня продукта в барабане (прирасположении смесителя в положенииперемешивания 1,Барабан 2 смесителя снабжен теплосъемпым кольцом 11, выполненным изматериала с высокой теплопроводностью, например меди, внутренняя сто- дрона кольца прилегает к кольцевомуучастку неизолированной поверхностибарабана 2, а наружная контактируетс датчиком температуры 12.Смеситель работает следующим образом.При загрузке продукта в смесительный барабан 2 последний располагает-ся вертикально. Затем смеситель наклоняется с помощью траверсы 3 и на 35чинается процесс перемешивания,Пар из паропровода через клапан 10,цапфу 9, коллектор 8, трубчатые стойки 7 и барботер 4 подается в продукт.При перемешивании штыри 6 барботе 40ра 4 создают дополнительные каналы,через которые пар лучше распространяется в продукте. Начинается нагревание перемешиваемого продукта. При,этом перемешиваемый продукт передает 0794тепло стенкам барабана 2 и по кольцу 11. Температуру стенки барабана 2 измеряют с помощью поверхностного датчика 12, контактирующего с тепло- съемным кольцом 11Датчик 12 выдает электрический сигнал, в зависимости от величины и знака которого клапан 10 регулирует подачу греющего пара к смесителю температуры смеси. Смеситель, преимущественно для продуктов детского питания, включающий станину, теплоизолированный барабан с укрепленными внутри него лопатками, привод, устройство подачи пара и паровой коллектор, о т л и ч аю щ и й с я тем, что, с целью обеспечения равномерного подогрева перемешиваемого продукта, устройство подачи пара выполнено в виде наклонно установленного кольцевого барботера, снабженного параллельными штырями, расположенными у его отверстий по периметру в вертикальной плоскости, и укрепленных на барбстере и коллекторе вертикальных трубчатых стоек, имеющих штыри в зоне перемешивания, при этом барабан имеет неизолираванный кольцевой участок поверхности, выполненный из материала с высокой теплопроводностью и снабжен датчиком температуры и теплосъемным кольцом, внутренняя сторона которого прилегает к неизолированному кольцевому участку, а наружная контактирует с датчиком температуры. Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1. Варочный аппарат марки ВАМ,каталог Смелянского машзавода,Составитель О, дРедактор Н. Горват Техоед О,ЛегезаЗаказ 1081 Тираж 581 дписноеосударственного ко ССРам изобретений и осква ЖРалпск д. 4/5и 1фПатент , гУжгород, ул. Проектн О/13ВНИ ИПИ Г по дел 035 Мо унова Корректор А. Дзятко Номитета Сткрытийая наб.