Протирочная машина

Союз Советски кСоциалистическихРеспублик ИДЕТЕЛЬСТВ К АВТОРСКОМ 6 ) Дополнительное к авт.22) Заявлено 02.11,79 (2 с присоединением заявки рте-в 2835685/281)М. Кл.А 23 М 15/00 В 02 С 19/20 оударвтввииыи комитет СССР ав делам изобретеиий и открмтий(28) Приорит Опубликовано 5.0981. Бюллетень МДата опубликования описания 15.09.8 5 Д К 631.36185 (088,8) В."д; ,. 1Марьянов) Авторыизобретени Гладушняк, Н, В, Гуртовой, В. В, Кавецкий ий технологический им,М,В.(54) ПРОТИРОЧНАЯ МАШИНА готовлении соков одуктов детского изводстве пр юреобраэных качества про.тной загрузки, снабостью года Изобретение относится к пищевой иромыш нности и может быть использовано в кон. сервном про и изс мякотью, и прпитания и т.д,Известна протирочная машина, включающаяперфорированный барабан с загрузочным пат.рубком и расположенный внутри барабана приводимый во вращение вал с шарнирно укрепленными на нем держателями с бичами т,Недостатком данной машины является то,что загрузка сырьч не поддерживается стабильной, в связи, с этим ухудшается качество готового продукта,Цель изобретения - улучшениетертого продукта путем равномерсырья.С этой целью протирочная машина, включа.ющая перфорированный барабан с загрузочнымпатрубком и расположенный внутри барабанаприводимый во вращение вал с шарнирно укрепленными на нем держателями с бичамижена расположенным на валу с возможиосевого перемещения цилиндрическим клапанстнтут пищевои про ыш моносова ном, запорный элемент которого со сторонызагрузочного патрубка переходит в конус, ана противоположном конце укреплен диск спальцами, при этом загрузочное отверстие ба.рабана имеет седло для взаимодействия с ко.нусом клапана, а дрежатели - отверстия длявзаимодействия с пальцами диска.Кроме того, на бичах укреплены съемныепластины, а вал укреплен консольно с возможностью осевого перемещения,При этом машина содержит не менее двухгрупп бичей.На фиг. 1 изображено устроиство, продоль.ный разрез; на фиг. 2 - сечение Б.Б на фиг. 1,поперечное сечение машины по держателям;на фиг, 3 - вариант выполнения машины сдвумя группами бичей, первая иэ которых служит дл регулировки загрузки машины,Протирочная машина (фиг, 1) включает пер.форированный барабан 1, внутри которого навалу 2помощью установленных в шарнирах3 держателей 4 смонтированы бичи 5. Цилиндрический клапан 6 установлен на валу 2 и бла.ря винту 7 и пазу 8 может совершать вин.862906 О 40 45 5055 товое перемещение относительно вала, На клапане б укреплен диск 9, в котором зафиксиро. ваны пальцы 10, входящие в радиальные от. верстия 11, на держателях 4 (фиг, 2). Цилинд. рический клапан 6 взаимодействует с седлом 12 камеры 13,сообщающейся с загрузочным патрубком 14 (фиг. 1), при этом в результате поворота держателей 4 в шарнирах 3 происходит изменение ширины зазора между седлом 12 и конической поверхностью клапана 6. Вал 2 смонтирован консольно в подшипниковом уз ле 15, установленном с возможностью поступательного осевого смещения относительно неподвижной стойки 16. Для регулировки осевого положения подшипникового узла служит гайка 17, однако для этой цели могут быть использованы и другие известные механизмы, напри. мер зубчатая рейка, гидравлический механизм и т.д, Торцовая стенка 18 барабана 1 жестко укреплена кронштейнами 19 к стойке 16. С противоположной стороны барабана 1 сделан патрубок 20 для выгрузки отходов и легкосъемная крышка. 21 с рукояткой 22, а вокруг барабана смонтирован сборник 23 для протертого полуфабриката. На бичах 5 с помощью винтов 24 укреплены съемные пластины 25, служащие для настройки машины.Наибольшее практическое применение должна найти притирочная машина, в которой устанав. ливается, по крайней мере, две группы бичей (фиг. 3), Первая группа бичей 5 выполняется аналогично описанному выше, а вторая группа бичей 26 - по известным конструктивным ре. шениямВ рассмотренных вариантах выполнения про. тирочной машины используется консольная установка вала, предлагаемое устройство может быть применено и в протирочных машинах с установкой вала на двух опорах. Протирочная машина работает следующим об. разом.Протираемая масса по загрузочному патрубку 14 поступает в камеру 13, а оттуда через щель между седлом 12 и конической поверх. костью клапана б в полость перфорированного барабана 1, Диск 9 предотвращает разбрызгивание массы и организует поток ее в начале барабана. Масса бичами 5 приводится во враща. тельное движение и за счет центробежных сил протирается через перфорацию барабана. Протертая жидкая фаза с мелкими частицами мякоти поступает в сборник 23 для протертого полу. фабриката, а грубые крупные частицы перемещаются вдоль. бичей 5 и удаляются через патрубок 20 для отходов. Во время работы маши. ны бичи 5 испытывают воздействие центробежной силы Р обусловленной их вращением во. круг оси и массой а, и сопротивления пере. рабатываемого продукта Рпд. Под воздействием 15 20 25 30 35 4этих сил бичи проворачиваются в шарнирах 3 и занимают определенное положение относитель но вала 2, Центробежная сила Г является постоянной в процессе протирания, а сила, обусловленная перерабатываемым продуктом Е пр зависит от загрузки сырья в машину, следова. тельно, положение бичей и держателей 4 тоже зависит,от загрузки машины. Пальцы 10, входящие в отверстия 11 держателей, фиксируют положение цилиндрического клапана 6 на валу 2. Так как клапан б установлен с возможностью винтового перемещения относительно вала, то при повороте держателей 4 происходит винтовоеперемещение клапана и изменяется ширина зазора между седлом 12 и конической поверхностью клапана. Этот зазор является одним из гидравлических сопротивлений в трубопроводе подачи протираемой массыи играет роль регу. лятора.Если подача продукта в протирочную маши. ну возрастает, то увеличивается усилие Гна бич 5 со стороны продукта, бич с держате. лем 4 проворачивается в сторону, противоположную вращению вала, посредством пальцев 10. входящих в отверстия держателей, цилиндричес. кий клапан б проворачивается на определенный угол и его коническая поверхность приближается к седлу 12, в результате чего ширина зазора между седлом и этой поверхностью умень. шается. Это приводит к увеличению гидравлического сопротивления в трубопроводе подачи протираемой массы и подача автоматически уменьшается. Если же подача продукта умень шается, то усилие Р, на бич со стороны продукта снижается, бич с держателем 4 провора. чивается в шарнир 3 в сторону вращения вала. В этом случае клапан б перемещается в противоположную сторону и его коническая поверх. ность удаляется от седла 12, а ширина зазора между седлом и этой поверхностью увеличивается, гидравлическое сопротивление зазорауменьшается и подача автоматически увеличивается. Таким образом, предлагаемая протироч.ная машина позволяет стабилизировать загруз.ку протираемой массы. Регулировку протирочной машины иа заданную производительность осуществляют путем добавления либо съема пластин 25, крепящих. ся на бичах 5 винтами 24 (фиг, 3).При этом добавление пластин увеличивает массу бичей и величину центробежной силы и, следователь. но, приводит к увеличению производительности машины. Для уменьшения производительности следует снять часть пластин 25 с бичей, Необходимость в такой регулировке возникает в случае согласования производительности мацщны с производительностью линии, в которой она установлена,86 ЮО 6 В дов путем, например, изменения угла оперем ния второй группы бичей. Клапанная пара, образованная седлом 12 и конической поверхностью клапана 6 является только одним иэ гидравлических сопротивлений в трубопроводе для подачи протнраемой массы, выполняющим роль регулятора, Этот регулятор необходимо согласовать с конкретными условиями подключения протирочной маппщы и реологическимн свойстваьщ массы. Согласование можно достичь эа счет изменения средней ширины зазора между седлом н клапаном путем осево го перемещения вала 2 (фиг. 1), Для этого поворотом гайки 17 смещают подшипниковый узел 15 в стойке 16. Клапанную пару регулируют каждый раз при переходе на новый вид продукта, но не реже одного раза в, неделю. Санитарную обработку машины осуществляют путем подачи промывающей жидкости либо моющего раствора через эагрузочньщ патрубоус 14. Осмотр внутренних полостей машины и более тщательную санитарную обработку про изводят через снятую торцовую крышку 21.Весьма перспективно использование в протирочной машине двух групп бичей, При этом. первая группа бичей 5 выполнена с шарнирной подвеской н связана кннематнчески с регулирующим подачу в машину протираемой массы конусом 6, (фиг, 3). Вторая группа бичей 26 выполнена известным образом, в частности может быть устроена с воэможностью изменения угла опережения, что позволяет регулировать влажность отходов. Таким образом, протироч ная машина с двумя группами бичей позволя. ет совместить равномерность загрузки сырья с воэможностью регулировки влажности отхоФормула изобретения 1. Протирочная манана, включающая перфорнрованиый барабан с загрузочным патрубкоми расположенный внутри барабана приводимый 10 во вращение вал с шарнирно укрепленными иаием держателями с бичами, о т л и ч а ю щ ая с я тем, что, с целью улу аления качествапротертого продукта путем равномерной эагруз.ки сырья, она снабжена расположенным иа валу с возможностью осевого перемещения цилию.рическим клапаном, один конец которого состороны загрузочного патрубка переходит в копуси а иа противоположном конце укреплендиск с папьцами, -при этом загрузочное отвер. щ сгие барабана имеет седло для взаимодействияс конусом клапана, а держатели - отверстиядля взаимодействия с пальцами диска.2, Машина по п, 1, о т л и ч а ю щ а я с ятем, что на бичах укреплены съемные пласттппа, э 5 а вал укреплен консольно с воэможностью осевого перемещения. 3. Машина по и. 1, о т л и.ч а ю щ ая с я тем, что она содержит не менее двухгрупп бичей.39 Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1 Патент Франции Нф 2338656,кл. А 23 й ЦОО, 1977.оставителв О, Драгуноваехред Ж. Кастелевнч тор Я. Повха орректор М. Пожо аэ 7618 Тираж 567 ВНИИПИ Государственного комитет по делам изобретений и открыли 113035, Москва, Ж.35, Раушская на