352643

О П И С А Н И Е 352643ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союэ Советския Социалистическик РеспубликЗависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 05.Х.1970 ( 148097928-13 М, Кл. А 22 с 2522 рисоедпнеиием заявкиКомитет оо делам обретений и открытий и Совете сбинистров СССРПриоритетОпубликовано 29.1 Х.1972, БюллетеньДата опубликования описания 24,Х.1972 УДК 664.951.4.05(088.8 4 ЩК):к Н,.ят Авторыизобретения. Л, Грачев, А. С. Пчелинцева, Е, В, Пакин и А, А, Манух роизводственно-техническое объединение Техрыбпром пыт аявитель УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПАНИРОВКИ РЫБЬФОРМАХ НВЕНТАРНЫ 5 Изобретение относится к устройствам, применяемым на рыбообрабатывающих предприятиях в линиях приготовления консервов из обжаренной рыбы.Известны устройства для панировки рыбы в инвентарных формах, состоящие из бункера-доватора для муки, транспортирующего органа с вибрационным приспособлением и узлов подачи и отвода форм с рыбой,10Такие устройства пригодны только для панировки кусков рыбы, уложенных в форму ввертикальном положении.Панировать же уложенную в форму навалом рыбу, например кильку, в ней нельзя, 15так как при этом часть тушек остается непропанированной,Для повышения качества панировки рыбы,уложенной в формы навалом в предлагаемом устройстве транспортирующий орган выполнен в виде непрерывно вращающейся карусели с радиально размещенными на нейплощадками для форм с рыбой и снабжендополнительными вибрационными приспособлениями, количество которых соответствует 25числу площадок.Вибрационные приспособления представляют собой эксцентриковые механизмы, причем площадки укреплены на них шарнирно свозможностью круговых колебаний, 30 На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, вид в плане; на фиг. 3 - устройство вид сбоку без кожуха; на фиг. 4 - вибрационное приспособление; на фиг. 5 - кинематическая схема устройства.Устройство состоит из непрерывно вращающейся карусели 1 с радиально размещенными площадками 2, снабженными вибрационными приспособлениями 3, узла загрузки форм с рыбой, узла разгрузки и бункера-дозатора 4 муки.Узлы устройства смонтированы на станине 5. Приводной вал 6 выполнен полым и смонтирован также на станине. Внутри вала 6 проходит вал 7, от которого через коническую пару 8 и 9 передается вращение на валики 10 вибрационных приспособлений.Для сбора излишков муки после панировки и ее подачи в бункер-дозатор муки предусмотрен бункер-питатель 11.Вибрационное приспособление состоит из бугеля 12 с прикрепленной к нему площадкой 2 для форм. Внутри бугеля расположен круглый корпус 13, надетый на направляющие 14. Этот корпус как бы подвешен на пальце 16, взаимодействующем с вилкой 16, шарнирно сидящей иа оси 17.Направляющая 14 жестко насажена на валик 10, вместе с которым она вращается.5 1 О 15 го 25 зо З 5 40 45 50 Вилка 1 б через палец 18 связана с роликом 19, который, вращаясь с ней и направ,ляющей 14, обкатывает втулку 20. Последняя соединена с рычагом 21, который с помощью копира 22 передвигает ее влево или вправо. Движение втулки 20 влево или вправо через ролик 19 и палец 18 обеспечивает поворот вилки 1 б на определенный угол,Работает устройство следующим образом, Из бункера-питателя 11 шнеком 23 подают муку в бункер-дозатор 4. Шнеками 24 муку в бункере-доз аторе попеременно подают в ячейки диска 25 через два отверстия в бун,кере-дозаторе 4. При наполнении одной ячей 1 ки мукой диск поворачивается, совмещаясь другой ячейкой со вторым отверстием бункера.Формы. нацдлнейые рыбой, подают под бункер плщщртым транспортером 2 б, наФкотором он распределяются по шагу шнеком 27.Бфффйт прохождения форм с рыбой под бункером муку из ячейки диска выталкивают в форму. Ход поршня и поворот диска происходит при помощи кулачков 8.8. При отсутствии форм с рыбой блокирующее устройство предотвращает подачу муки.Формы с рыбой и мукой подают загрузочной звездочкой 29 на площадку 2 очередного вибрационного приспосооления, при этом крышка 30 находится в приподнятом положении.Форма центрируется устройством 31, попадая на площадку 2.При вращении стола ролик 32 сбегает с копира 33, и под действием пружины крышка 30 прижимается к форме, Затем форма начинает вибрировать, Это происходит в результате того, что рычаг 21 под действием копира 22 отводится вправо, передвигая за собой втулку 20. Так как эта втулка через ролик 19, палец 18 связана с вилкой 1 б, то при передвижении втулки вилка поворачивается на определенный угол, поднимая корпус 13, а вместе с ним и бугель 12. При подъеме корпус И перемещается по направляющей 14, смещаясь относительно центра вращения и образуя эксцентриситет.Корпус И, эксцентрично вращаясь в шарнирно укрепленном бугеле 12, сообщает последнему колебания в двух направлениях - по вертикали и по горизонтали (круговые колебания). Вместе с бугелем колебания получает площадка с установленной на ней формой. В результате вибрации рыба равномерно перемешивается с мукой.Излишки муки через отверстия в форме и площадке высыпаются в поддон 34, из которого скребком мука сбрасывается по лотку 35 на вибрирующую сетку бункера-питателя. Отделившиеся на сетке кусочки попадают в сборник 3 б.При подходе формы с рыбой к узлу разгрузки рычаг 21 отводит втулку 20 влево. Последняя через ролик 19 и палец 18 поворачивает вилку 1 б в противоположную сторону,Вилка 1 б через палец 15, жестко закрепленный в корпусе 13, опускает последний, приводя эксцентриситет к нулю, При этом геометрический центр корпуса совпадает с центром его вращения и при вращении корпуса бугель 12 вместе с площадкой остаются неподвижными относительно корпуса. В этот момент происходит загрузка форм с рыбой на площадку и выгрузка их после панировки,После прекращения вибрации ролик 32 крышки входит под копир 33 и поднимает крышку, разжимая форму.Форма с паннрованной рыбой удаляется с площадки звездочкой 37 узла разгрузки. Предмет изобретения Устройство для панировки рыбы в инвентарных формах, состоящее из бункера-доза- тора для муки, транспортирующего органа с вибрационным приспособлением и узлов подачи и отвода форм с рыбой, отличающееся тем, что, с целью повышения качества панировки рыбы, уложенной в формы навалом, транспортирующий орган выполнен в виде непрерывно вращающейся карусели с радиально размещенными на ней площадками для форм с рыбой и снабжен дополнительными вибрационными приспособлениями в количестве, соответствующем числу площадок, при этом вибрационные приспособления представляют собой эксцентриковые механизмы, а площадки укреплены на них шарнирно с возможностью круговых колебаний.352643 Составитель Р. Шайхмей хред Е, Борисо рректор А, Василье овоселов едакт ипография, пр. Сапунова, 2 аказ 3568ЦНИИПИ Изд итета по делам МосквМе 1463 Тираж 406 Подписное зобретений и открытий при Совете Министров СССР Ж, Раушская наб., д. 4/5