Овощефруктохранилище

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 5/00 5)5 А 0 ТЕН ОО ЬЭ Сд ГОСУДАРСТВЕННЫЯ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР ОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ 1(56) Автооское свидетельство СССР 3 Ф 1314980, кл, А 01 Г 25/02, 1984.(54) ОВОЩЕФРУКТОХРАНИЛИЩЕ (57) Использование: к области сельского хозяйства, а именно к конструкции овощефруктохранилища с обеспечением улучшения качества хранения эа счет стабилизации низкой температуры в холодильной емкости. Сущность; зимнее хранилище, содерИзабретейие относится к области сельского хозяйства, а именно к хранилищам. сельскохозяйственной продукции, в частно сти к хранению овощей и фруктов,Иэвестнц типы овощефруктохрвнилищ. Недостатками существующих хранилищ являются их сезонность хранения, неуниверсальность, отсутствие механизации и автоматизации рабочих процессов регулирования тепла и холода, загрузки и выдачи хранящейся продукции потребителю, а главное заданного температурного режима нв выдерживается, тем болев не поддерживается регулируемая газовая среда.Наиболее близким техническим решением к предлагаемому является зимнее хранилище, содержащее траншею, вкладыши в виде пленки, ледяную прослойку в потолочной части траншеи и воздушный горизонтальный канал для вентиляции.Целью иЗобретения является улучшение качества хранения за счет стабилизации температуры в холодильной емкости при хранении овощей и фруктов с регулирую,е.Ы по 1 748723 А 1 жащее шахту хранения, холодильную установку 2 с жидкой замерзающей средой, снабженную змеевиком 14, вентилятор 10, контейнер 8, Влагозаборник 4 установлен в шахте, а холодораспределитель выполнен в виде труб с отверстиями на боковой поверхности, уложенных в горизонтальной плоскости. Воздушнце подушки и рессивер 16 установленыв холодильной установке 2. Холодорйспределитель 3, влагозаборник 4 и теплораспределитель 2 контейнера 8 расположены в шахте один над другим, 1 з. и. ф-лы, 4 ил. щей газовой средой, круглогодичность хранения продукта с выдачей последней в любое время суток в течение года, простота и надежность холодильной и тепловой установок, их обслуживание, эксплуатация и ремонт, сокращение полезной площади на единицу хранящейся продукции,Поставленная цель достигается тем, что овощефруктохранилище содержит секцию- Ф шахту, холодильную-установку, электрокалорифер с рассеивателем, влагоэаборник с клапанным устройством, койтейнер или кассету с решетчатым дном, вентйлятор с выхлопной трубой, Все названные устройства и агрегаты находятся в герметичной шахте- секции по вертикали одий над другим, вНа Фиг. 1 представлено овощефруктохранилище, общий вид; на фиг,2 - контейнер с решетчатым дном качающего типа. общий вид; на фиг, 3 - кассета для хранения штучных грузов (фрукты в таре). общий вид; на фиг. 4 - электрокалорифер с рассеивателем теплоносителя.Овощефруктохранилище в виде модульной секции-шахты состоит иэ секции-шахты 1 прямоугольного сечения, выполненного из монолита бетона или кирпича, холодильной установки 2 с рассеивателем холодоносителя 3, влагозаборника 4 с клапанным устройством 5, злектрокалорифера 6 с рассеивателем теплоносителя 7, контейнера 8 или кассеты 9 и вентилятора 10 потолочной установки.Секция-шахта модульного типа уста- навливается на одну третью часть высоты ниже условного нуля, Стены изготовлены из железобетона или обожженного кирпича, имеется загрузочное окно выдачи. В процессе храненйя продукции окна герметично закрываются створками (на фиг. не показаны).В верхней части секция-шахта 1 (см, фиг. 1) закрывается потолочным перекрытием и крышей, между которыми установлен вентилятор 10, Для удобства загрузки и выдачи хранящейся продукции и ликвидации встречных ходов (ездок) транспорта секции- шахты установлены в два ряда, диаметрально-противоположно, выгрузными (раздаточными) окнами друг к другу. Двухрядная планировка позволяет загружать продукцию снаружи здания, а получать изнутри по главной осевой линии хранилища,Холодильная установка 2 (см, фиг, 1) представляет собой емкость прямоугольной формы, каркас 13 которой выполнен из железобетона и погружен в землю ниже условного нуля на 4 - 5 м, Внутри объема каркаса 13 установлен змеевик или батарея 14, выполненные из труб большего диаметра с приемником воздуха 15, а в конце за преде.лами каркаса 13 установлен рессивер - емкость 16 для резерва холодоносителя. По внутренним стенкам каркаса 13 установлены воздушные резиновые подушки 17, которые при расширении замерзающей воды компенсируют (увеличивают) объем емкости, чем предупреждают стены от разрушения, В осенне-зимнее время в объем каркаса заливается чистая вода или водосоляной . раствор (Н 20+ИСа). После заполнения объема каркаса жидкостью сверху его укладывают рубашку с наполненной азотом или другим заполнителем противотеплового солнечного воздействия на элемент холодоисточника. После появления льда, где-то в январе-феврале месяце текущего года (зимнее время) емкость каркаса 13 плотно закрывается крышкой 19.Влагозаборник 4 состоит из емкости, набитой влагоемкостным материалом (соломой), и клапанного устройства - жалюзи 5 (см. Фиг. 1),Жалюзи 5 предназначены для перекры-.тия обьема холода секции-вахты от объематепла. Жалюзи 5 изготовлены иэ металлаили дерева в виде дверей с коробками, уло 5 женных в горизонтальную плоскость. Открытие и закрытие последних осуществляютавтоматически.Электрокалорифер (см, фиг. 4), предназначен для вырабатывания теплоносителя в10 виде нагретого воздуха, Электрокалорифер6 содержит батареи-модули 20. Во внутренней части на стенках с окнами установленыТЭН 21 нужной мощности приемник воздуха 22, раздаточная труба-рессивер 23, злек 15 тромагнитные клапаны, подводящая труба26 и рассеиватель 27 теплоносителя с отверстиями. Число рассеивателей зависит отчисла секций-шахт хранилища,Контейнер для хранения овощей и кар 20 тофеля может быть выполнен опрокидывающего типа и содержать (см, фиг, 2) корпус 28,выполненный иэ металлического каркаса срешетчатым дном. В передней части сделана скатная доска 29. Передняя стенка кор 25 пуса 28 выполнена иэ двух створок 30.Задняя стенка 31 крепится к каркасу шарнирно и при наклонном положении контейнера является скатной доской для приемаовощей в объем последнего иэ приемного30 загрузочного окна 35 стены 44. Корпус 28 спомощью цапф 32 устанавливается на буксыопор 33, Передняя часть корпуса 28 подвешена на штоки двух силовых гидроцилиндров двухстороннего действия,35 Загрузка емкостей контейнеров и кассет осуществляется установкой последних внаклонную плоскость, открывается окно 35и засыпается картофель или овощи, передняя двухстворчатая стенка 30 закрыта, С40 помощью силовых цилиндров 34 сообщаютконтейнеру колебательное движение вокругцапф 32, тем самым заполняют объем корпуса 28 на 2/3 высоты бортов. Таким жеобразом заполняют каналы кассеты штуч 45 ным грузом.Ниже приведена технология получениястабильной температуры. хранения (-2)- (+5) С.При повышении температуры режима50 хранения овощей и фруктов, автоматическивключается потолочный вентилятор 10, принеобходимости понижения температуры открываются клапаны 5 влагозаборника, аклапаны теплоносителя закрываются, Со 55 здавая разрежение над поверхностью хранящегося продукта вентилятором,атмосферный воздух пойдет через приемник 15 и змеевик 14, Охлажденный воздух(холодоноситель) будет заполнять объем рессивера 16,Затем через отверстия рассеивателя 3, клапаны 5, влагозаборник или влагопитатель 4 холодоноситель пойдет черезхранящийся продукт в контейнеры 8, в объем разрежения секции-шахты 1 и через вентилятор в атмосферу,При низкой температуре в объеме хранения секции-шахты 1 клапаны 5 холодильного объема закроются, аэлектромагнитные клапаны рессивера-трубы 23 электрокалорифера 6 откроются. Тогда под действием атмосферного давленияэа пределами секции-шахты 1 воздух, нагреваясь во внутреннем объеме калорифера, пойдет через отверстия рассеивателя 27,через решетчатое дно контейнера, черезмассу хранящегося продукта в контейнере8 дойдет до эоны разрежения и через вентилятор в атмосферу,Работа тепловой установки необходиматолько в зимнее время года.Для введения необходимой для качества хранения овощей и фруктов (сохранитьбиологические вкусовые свойства фруктовили овощей газовой среды добавка азота,углекислого газа и т, д,) необходимо подвести сопло баллона с исходным материаломк подводящей трубе рассеивателя того илииного устройства и включить вентилятор,Под действием разности давления необходимый компонент войдет в смесь газа-воздуха,Для борьбы с заболеванием хранящихся овощей и фруктов, по той же технологии получения регулирующей газовой среды подводится тот или другой лечебный компонент в теплоноситель или холодоносигель.Регулируемая газовая среда тепла и хо лода циркулирует в шахте-секции 1 по вертикали за счет разности атмосферного давления, создаваемого потолочным вентилятором 10.Формула изобретения 10 1, Овощефруктохранилище, содержащее шахту хранения, холодильную емкость с жидкой замерзающей средой, вентилятор, контейнер, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью улучшения качества хранения за счет 15 стабилизации низкой температуры в холодильной емкости, оно снабжено установленным в шахте влагозаборн иком, холодораспределителем, выполненным в виде труб с отверстиями на боковой повер хности, уложенных в горизонтальной плоскости, и теплораспределителем, а холодильная емкость снабжена змеевиком, расположенным в жидкой замерзающей среде, и оснащена воздушными подушками, 25 экранированной емкостью и рессивером,при этом вентилятор расположен под шахтой для создания разрежения в ней,2. Овощефруктохранилище по и, 1, о т л й ч а ю щ е е с я тем, что холодораспределитель,влагозаборник и теплораспределитель контейнера расположены е шахте соответственно один над другим.1748723 Иванов Составитель К,БелошайкТехред М,Моргентал тор О.Кравчова а Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул,Гагарина аказ 2538Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5