Установка для получения виноматериалов

ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик н 986922 олнительное к авт, саид-ву -(22) За я влено 1 6,07. 80 (21) 29885с присоединением заявки ттв(23) П риоритет -2 С 12 рствееыв квинтетСССРлвм звбрвтвккйи открытий веу вллетень М 1 бликова 53) УД К 663,255(5 АНОВКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ВИНОМАТЕРИАЛО бопроводов с запарматурой 2 1 .Однако в эгчивается возмоводительности икЬнечного продпроцесса сбражишивающее усгросить эффективнння. орной и регул уюшей ой установке не жность повьппениулучшения качес укта,; а также вания, так как п йсгво не позволя ость процесса пе обесп я про гва рени ерем повыешивв; но чей наИзобретение относится к винодельчес кой промышленности, а именно к установкам для получения белых и красных столовых и крепленных виноматериалов.Известна установка для получения виноматериалов, содержащая вертикально установленный резервуар, перемешиваюшее устройство, расположенное в резервуаре и выполненное в виде свободно вращающегося вала с соплами, рециркуляционный насос и систему трубопровод дов 11Наиболее близким к предлагаемой является установка, содержащая верти-кйтьно установленный резервуар с крышкой, расположенную в его нижней части с образованием камерыотбора сусла сетку, перемешиваквпее устройство, выполненное в виде полого вала с соплами, входное отверстие которого сообщеночерез теплообменник и циркуляционный насос с образованием рециркуляционного контура с камерой отбора сусла, устройство для выгрузки мезги и систему труто. Бель изобретения - повышение пронзиводительности установки путем ускорения процесса сбраживания и улучшения качества конечного продукта.Поставленная цель достигается тем,что в установке для получения виномаге риалов содержащей вертикально установленный цилиндрический резервуар с крьппкой, расположенную в его нижней частя с образованием камеры отбора сусла сетку, перемешивающее устройство, выполненное в виде полого вала с сопл входное отверстие которого сообще рез теплообменник и циркуляционны5 ОМ 022 Ь довательным соединением несколькихего входное отверстие расположено в резервуаров 1 . нижней частирезервуара, а сопла выВ установке для получения виномате- полнены и расположены на валу так, что риалов конструктивные параметры пере- расстояние между ними и их диаметры мешиваюшего устройства предусматрива-устанавливают по следующим соотношеют изменение количества подаваемой ниям:кидкой Фазы в твердую часть мезги в 1+ о 1 юмЦ Ь(3, 1+0,6(п-юЦ1 зависимости от степени ее уплотнения,что улучшает процесс экстрагированиякомпонентов аромата и вкуса, ускоряет 1 О где Ь, - расстояние от сопла и до пре.браживание мезги на 15-20 ч и болеедыдущего. сопла по высоте по- Ф, следовательно, позволяет повысить лого вала; ароизводительность установки при бро- сс - расстояние от крышки цилинджении сусла на мезге в сезон виноделия рического резервуара до,первона 20-300 о и улучшить качество кони- И 1 го сопла по высоте полого вала; ческого продукта, п - порядковый номер сопла;В - диаметр отверстия сопла с по 0рядковым номером и; формула изобретения Ре - диаметр входного отверстия полого вала, причем 08 НЬ (0,9 Н, а 0,01503 ООЗай,1 201, Установка для получения виноматеривлов, содержащая вертикально установленный цилиндрический резервуар с крышкой, расположенную в его нижней части с образованием камеры отбора сусла сетку, перемешиваюшее устройство, выполЮпенное в виде полого вада с соплами, входное отверстие которого сообщено через теплообменник и циркуляционный 1насос с образованием рециркуляционного контура с камерой отбора сусла, устрой 30 ство для выгрузки мезги и систему трубопроводов с запорной и регулирующей арматурой, о т л и ч а ю ш а я с я тем, что, с целью повышения производительностиустановки путем ускорения про 35 цесса сбраживания и улучшения качества конечного продукта, полый вал с соплами установлен в резервуаре так, что где Н - высота цилиндрического резервуара;3 - диаметр цилиндрического резервуара.2. Установка по п. 1, о т л и ч а кш а я с я тем, что устройство для вырузки мезги представляет собой гибкий .шланг, шарнирно соединенный с поплавком и сообщенный с мезгонвсосом,Исуочники инФормации,принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССРМо 270666, кл, С 12 0 1/02 1969,2. Авторское свидетельство СССР