Способ переработки проса в крупу

ОП ИСАНИЕИЗЬБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик 1 1971467(72) Авторы изобретения Всесоюзный ордена Трудового Красного Знамени научно 71) Заявитель тается неудобным и малоптельным, так как требуеткостей и перекрыш, болеегулировки оборудования,контролирования качества5продукции.Наиболее близким япереработки проса в кщий очистку его от сопримесей, отделение нзерен, разделение очина две фракции на ситшелушение на валках иние 1 21,води ного емастой ре руден д готовой вляется способрупу, включаюрных и легкихеполноценныхщенного просае постадийноеих шлифовалушильузги,мучждои ше ления л ропускапосле но обра ют через 1При таком способе и наблюдается увепичение шлифованного за счет у хода дробленки и мучкиОднако указанный сп большого колицества об реработкивыхода пше провеи атываю еньшения вынтролидуктких при ахик вый пр соб тр удован цсчи Изобретение относится к областипереработки зерна крупяных культури может быть использовано при производстве пшена шлифованного,Одним из наиболее перспективныхнаправлений в совершенствованиипроцесса переработки проса является фракционная его обработка, учитывающая различия в физико-механических свойствах зерна различной крупности,Известен способ переработки просав пшено, заключающийся в том, что3-5 фракций, различающихся по крупности, объединяют в 2-4 потока дляпоследующего параллельного шелушения 1 При этом и ной системы д ки и битого аспирационные вания пшено о в шлифовальны руют полученн на содержание месей и дроблосле к ля отд ядра машин днокра х маши й гот крупн ень 1 х ц3 97146Качество пшена шлифованного характеризуется содержанием в нем необрушенных и испорченных зерен, сорнойпримеси в крупе.Содержание необрушенных зерен впшене шлифованном является одним изосновных показателей, лимитирующихсортность крупы,В соответствии с действующим накрупу "пшено шлифованное" ГОСТом 10572-60 содержание нешелушевых зерендолжно составлять для высшего сортане более 0,2, первого - 0,4, вто"рого - 0,63,Необрушенные зерна в пшене шлифо" 15ванном в основном представляют плоскиезерна, которые по существующейтехнологии не обрушиваются и переходят в крупу, ухудшая ее качество.Данный способ шелушения также не уообеспечивает желаемый технологическийэффект в выходе готовой продукции.Суммарный выход дробленки кормовой икормовой мучки на просозаводах доходитдо 10,03. 25 Целью изобретения является увеличение выхода и улучшение качества готового продукта.Для достижения поставленной цели Зо в способе переработки проса в крупу, включающем очистку его от сорных и легких примесей, отде. пение неполноценных зерен, разделение очищенного проса на две. фракции на сите, по- стадийное шелушение на валках и их шлифование, для разделения очищенного проса используют сито с продолговатыми отверстиями с размером 1,4-1,7 х х 20 мм, проход с сита подвергают дополнительному шелушению на валках со скоростью вращения, на 15-254 меньшей скорости вращения валков, применяемой при основном шелушении, полученный продукт смешивают со схо 45 дом очищенного проса, а основному шелушению подвергают эту смесь.Дальнейшая совместная обработка шелушевых и нешелушеных плоских зерен с нешедушенными круглыми зернами позволяет сократить дробимость ядра проса, в результате которого образуется дробленка и мучка.Увеличение выхода готовой продукции может достигать 1,5-2,4 благодаря тому, что плоские зерна в основном представляют мелкозернистое, удлиненной формы просо, которое при первоначальном раздельном .и после 7 4дующем совместном шелушении с круглым просом лучше обрушивается,Схема технологического процессавыработки пшена шлифованного представлена на чертеже,Предлагаемый способ осуществляется следующим образом.Просо, прошедшее предварительнуюочистку в зерноочистительном отделении путем трехкратного последовательного пропуска через сепараторы;,двукратногопослецовательного пропуска проса, получаемого сходом с нижнего сита 3-й сепараторной системы,через рассевы или крупосортировки,просеивания на бурате мелкой фракциипроса с сепараторных систем проходомчерез сито с отверстиями 1,5;1,7 хх 20 мм; раздельного провеивания нааспираторах крупной и мелкой фракцийпроса, поступает на рассев 1, оснаценный ситами с продолговатыми отверстиями 1,4-1,7 х 20 мм ), Проходомс этих сит выделяют иэ основной массыпроса плоские зерна, которые подвергаются самостоятельному шелушениюна вальцедековом станке 2,Продукты шелушения плоских зеренпроса (нешелушеные зерна, ядро,дробленка, мучка, лузга) поступает нааспиратор 3, где происходит отделение лузги, мучки и битого ядра. Навторой и третий проход через вальцедековыестенки 4 и 5 поступает смесь,состоящая из крупного проса (сход ссит с отверстиями 1,7 х 20 ми), нешелушенного зерна и ядра плоского проса.После каждой шелушильной системыдля отделения лузги, мучки и битогоядра продукт провеивают в аспираторахби 7.Полученное пшено перед расфасовкой обрабатывают в шлифовальной машине, контролируют на содержаниекрупных, легких примесей и дробленых частиц,Описанная технология обеспечивает увеличение выхода пшена шлифованного на 1,5-2,03 и улучшает его качество,При внедрении разработанного способа переработки проса на одном просозаводе производительностью 400 т//сутки может быть получена экономическая эффективность в 298,2 тыс.рублей в год.Формула изобретенияСпособ переработки проса в крупу,включающий очистку его от сорных5 9 и легких примесей, отделение неполноценных зерен, разделение очищенного проса на две фракции на сите, постадийное их шелушение на валках и шлифование, о т л и ч а ю щ и й - с я тем, что, с целью увеличения выхода и улучшение качества готового продукта, для разделения очищенного проса используют сито с продолговатыми отверстиями размером 1,4-1,7 х х 20 мм, проход с сита подвергают. дополнительному шелушению на валках со скоростью вращения, на 15-253 71 ч 67 6меньшей скорости вращения валков,примеНяемой при основном шелушении,полученный продукт смешивают со сходом очищенного проса, а основномую шелушению подвергают эту смесь.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1, Гинзбург Н.Е, "Крупяное производство", И., "Заготиздат", 19 ч 0,1 О с.152-156.2. Справочник мукомола, крупянщика,комбикормщика,И.,"Колос", 1973, с, 229231,Г прототип), 971467вниТира сное иал ППП "Патент",жгород,ул.Проектная, Пшено на дуюОадьную навин