Устройство для измельчения чайного листа

ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик 1 и 971217ло делам изобретений и атнрытнй(72) Авторы изобретения Грузинский институт субтропического, хозяйства(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ЧАЙНОГО ЛИСТАг 1Изобретение относится к области чайной промышленности и может быть применено при производстве черногочая. Известна машина для измельчения5 чайного листа, содержащая бункер, размещенный внутри корпуса, два противоположно вращающихся шнека и диафрагму 1 1.1 О Чаиный лист из бункера подается в корпус. Находясь между витками двух шнеков, чайная масса частично подкручивается и проходит через диафрагму, где под действием ударов ножа из мельчается.Наиболее близким техническим решением к предлагаемому является устройство для измельчения чайного листа, состоящее иэ корпуса с загрузочным20 приспособлением, расположенными внутри него подающим шнеком пальцевым механизмом дробления с заостренными режущими кромками и конической насадки 2,Чайный лист с помощью загрузочного приспособления подается в корпус 1представляющий собой вращающийся барабан, к пальцам механизма дробления,Дробленый и истертый чайный лист передается в конический зазор для уплотнения и закручивания частиц. Однако эти машины не обеспечивают равномерность раздавливания ткане. вой структуры чайного листа, ввиду невозможности образования эон минимального и максимального давления для обработки различных элементов чайного флеша (нежный, огрубевший, грубый). То есть в машине отсутству" ет дифференцированное распределение усилий, действующих на чайную массу. В этих машинах не достигается полное и равномерное выдавливание клеточного сока на поверхность листа, поскольку они работают на принципе реэ з 9712 ки, а не выда влива ния клеточно го со-ка. Во время обработки чайного листа в этих машинах ткани разрушаются вдоль поверхности резки, а остальная масса остается неразрушенной и, ферментируется неравномерно. В результате не удается регулировать желаемую степень измельчения чайного листа с учетом физико"механических и биохимических характеристик сырья. 1 оЦелью изобретения является повышение равномерности раздавливания тка- . невой структуры чайного листа.Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для измельчения чай ного листа, состоящем из корпуса с загрузочным приспособлением, расположенными внутри него подающим шнеком, пальцевым механизмом дробления с заостренными режущими кромками и кони ческой насадки, режущие кромки пальцевого механизма дробления заострены под углом 30-40 о к плоскости вращения, при этом каждый палец выполнен в виде молотка Г-образной Формы, 25 а внутренняя поверхность конической насадки имеет ступенчатый профиль.Соосное расположение вращающихся противоположно с различной скоростью шнека и пальцевого механизма дробления способствует образованию активных зон дробления, благодаря замедле-. нию чайной массы и изменению траектории ее движения, Кроме того, усилия, действующие на чайную массу, дифферен.35 цированным образом распределяются по всей длине шнека в зависимости от ско рости. вращения и длины шагов витка шнеков, В результате чайная масса уплотняется.Выполнение кромок пальцев механиз. ма дробления заостренными под углом 30-40 к плоскости вращения с устаоновленными на их концах молотками, образующих совместно Г-образную форму, обеспечиваетнаиболее равномер 45 ное раздавливание и измельчение чайного листа в пространстве между выступами на внутренней поверхности кор. пуса и пальцами. Молотки спосабству" ют раздавливанию чайного листа, а заостренные под углом 30-40 к плоскости вращения кромки - наиболее равномерному измельчению и диффундированию клеточного сока на поверхность листа. 55Расположенная в конце механизма дробления насадка, имеющая Формуусеченного конуса со ступенчатой 17внутренней поверхностью, способствует образованию второй активной зоныдавления, где раздавленная и измельченная чайная масса смешивается, клеточный сок максимально диффундируется на поверхность и равномерно перераспределяется по всей массе, чаинки приобретают закрученную форму,характерную для байхового черногочая.На Фиг. 1 изображено предлагаемоеустройство для измельчения чайноголиста; на фиг, 2 - разрез Я-Я наФиг. 1; на фиг, 3 - разрез Б-Б нафиг. 1; на фиг. 4 - разрез В-В наФиг, 1; на фиг. 5 - палец Г-образной формы с режущими кромками и молотком, аксонометрия; на Фиг. бразрез Г-Г на фиг. 5.Устройство содержит загрузочныйбункер 1, корпус 2, на внутреннейцилиндрической поверхности котороговыполнены призматические выступы 3Внутри корпуса соосно установленытранспортирующий шнек 4 и механизмдробления 5. На выходе механизмадробления 5 к корпусу 2 прикреплена насадка б. На внутренней поверхности насадки б выполнены ступенчатые расточки, грани которых образуют усеченный конус. Транспортирующий шнек установлен на полом валу 7, Механизм дробления 5 с пальцами 8 Г-образной формы, образованными режущими кромками 9, закрепленына главном валу 10,.проходящем через полый вал 7 транспортирующегошнека 4. Свободный конец главного вала 10 закреплен вне насадки 6. Шнекии механизм дробления 5 имеют противоположное направление захода виткови вращаются в разные стороны. Скорость вращения механизма дробления 5меньше скорости вращения транспортирующего шнека 4 и они кинематическисвязаны с приводом 11, Кромки 9 пальоцев 8, заостренные под углом 30-40к плоскэсти их вращения, связаны смолотками 12,Устройство работает следующим образом.Чайный лист загружается в бункер1 и попадает в корпус 2, При вращении,транспортирующего шнека 4 чайный листпередвигается в корпусе 2, Чайнаямасса, дойдя до механизма дробления 5замедляется, меняя траекторию движения, Образуется зона максимальногодавления, В дальнейшем чайная масса5 9712активно соприкасается с витками механизма дробления 5 и с Г-образнымипальцами 8. Под действием ударов молотков 12 Г-образных пальцев 8 в про.странстве между призматическими выступами. 3, выполненными на корпусе2, происходит более плавное и интенсивное раэдавливание тканей чайноголиста Режущие кромки Г-образныхпальцев 8, заостренные к плоскости Овращения под углом 30-40 , способствуют равномерному и последовательному иэмельчению предварительно уплотненного и раздавленного чайноголиста. При продвижении раздавленного 15и измельченного чайного листа в корпусе 2 на него оказывают противодавление призматические выступы, благо"даря чему выдавленный клеточный сокравномерно обволакивается на поверхность листа. Попадая на насадку 6,имеющую ступенчатую поверхность иустановленную на выходе механизмадробления 5, раздавленная и измельченная чайная масса активно смешивается и клеточный сок равномерноадсорбируется по всей массе, благодаря образованию второй активной зо,ны давления между поверхностями диафрагмы и последнего витка измель- зочающего шнека,Применение предлагаемого устройства позволит повысить равномерностьраздавливания тканевой структуры чай 17 бного листа, максимально диффундировать клеточный сок на поверхность и равномерно перераспределять его по всей клеточной массе листа.8 результате повысится качество готового черного чая и снизится обьем низкосортной продукции.формула изобретенияУстройство для измельчения чайноголиста, состоящее из корпуса с загрузочным приспособлением, расположенными внутри него подающим шнеком, паль"цевым механизмом дробления с заостренными режущими кромками и коническойнасадки, о т л и ч а ю щ е е с ятем, что, с целью повышения равномер"ности раздавливания тканевой структуры чайного листа, режущие кромки пальцевого механизма дробления заостреоны под углом 30-40 к плоскости вращения, при этом каждый палец выполненв виде молотка Г-обраэной формы, авнутренняя поверхность конической насадки имеет ступенчатый профиль.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССР11 535070, кл. А 2 Р 3/00, 1978,2, Авторское свидетельство СССРй 307786, кл. А 23 Г 3/00, 1969