Устройство для удаления чешуи у рыбы

ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Сове тсинхСоциалистическихРеспублик и 971203(23) Приоритет Опубликовано 07.11,82. Бюллетень41Дата опубликования опнсання 07.11.82 по делан нзабретений и открытнй(71) Заявитель 1.Сан,; кЦ,(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ЧЕШУИУ РЫБЪ 1Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано для удаления чешуи у рыбы на береговых и судовых рыбоперерабатывающих предприятиях.Известно устройство для удаления чешуи у рыбы, содержащее две пары последовательно расположенных роликов для протягивания рыбы и установленные между ними симметрично под острым углом к направлению движения рыбы нва чешуе- то съемных элемента с соплами для подачи рабочего агента ( 1,Однако известное устройство не обеспечивает надежной очистки рыбы от чешуи в широком видовом и размерном диапазонах рыб и требует значительного расхода рабочего агента.Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемомуо результату является устройство для удаления чешуи у рыоы, содержащее загрузочный лоток, две пары последовательно укрепленных на валах роликов для транс 2портирования рыбы, пару чешуесъемных элементов с соплами для подачи рабочего агента, ус тановленных на подпружиненньцс кронштейнах, и лоток выгрузки 1 21 .Недостатком такого устройства является значительный расход рабочего агента, а также необходимость его подачи под большим давлением.Кроме того, при неподвижном положении чешуесъемных элементов относительно движущейся тушки рыбы струя рабочего агента однократно воздействует на каж дый обрабатываемый участок тела рыбы. Попадая на рыбу, масса рабочего агента, отдав свою энергию, не успевает удалить ся и встает преградой на пути вновь поступающих масс воздуха. Часть энергии рабочего агента при этом гасится возникающей "буферной подушкой, а само явление носит название "буферности". При такой подаче рабочего агента не обеспечивается достаточно качественная очистка рыбы, не исключается возможность того, что часть чешуек будет оставаться наотдельных участках тела рыбы, тем более,что у разных видов рыб чешуя отличаетсяпо прочности закрепления, Качество очистки при этом значительно снижается.Целью изобретения является улучшение 5качества очистки рыбы путем многократного воздействия рабочего агента на тушку рыбы и уменьшение расхода рабочегоагента путем снижения его давления,Цель достигается тем, что в устройсяве для удаления чешуи у рыбы, содержащем загрузочный лоток, две пары последовательно расположенных на валах роликов для транспортирования рыбы, пару чешуесъемных элементов с соплами для подачи рабочего агента, установленных наподпружиненных крвнштейнах, и лоток выгрузки, кронштейны шарнирно укрепленына качающемся коромысле, на одном изплеч которого смонтирован ролик, а на 20валу верхнего транспортирующего роликапервой пары установлен копир, обеспечивающий при взаимодействии с роликом коромысла возвратно-поступательное перемещение по горизонтали чешуесъемныхэлементов, при этом линейная скоростьперемещения последних не менее, чем в3-4 раза превышает скорость движениятранспортирующих роликов,30Передняя кромка каждого чешуесъемного элемента, контактирующая с поверхностью рыбы, выполнена зубчатой,На фиг. 1 изображено предлагаемоеустройство для удаления чешуи у рыбы,35общий вид; на фиг. 2 - разрез А-А нафиг. 1; на фиг. 3 - вид по стрелке Бна фиг. 1.Устройство содержит загрузочный лоток 1, транспортирующие ролики 2 - 5,40соединенные попарно между собой бесконечными жгутами 6, и щеткообразные ролики 7 и 8, коромысло 9, установленноена опоре 10, чешуесъемные элементы 11и 12, смонтированные на кронштейнах13 и 14, которые укреплены на плечах15коромысла 9 с помощью шарниров 15, копир 16, взаимодействующий с роликом 17,установленным на одном из плеч коромысла 9, лоток выгрузки 18, винтовойредуктор 19 с шестернями 20 и выходными валами 21 и приводную звездочку 22,Чешуесъемные элементъ 1 11 и 12имеют сопла для подачи рабочего агента(воздуха), расположены последовательно,причем чешуесъемный элемент 12 расположен над роликом 3 первой пары транспортирующих роликов, а элемент 11 -подроликом 4 второй пары транспортирующих роликов, Чешуесъемные элементы в совокупности с роликами образуют гибкие паря для транспортирования рыбы. Кроме того, передняя кромка чешуесъемных элементов 11 и 12 выполненазубчатой с шагом между зубцами по величине меньше ширины чешуйки.Копир 16 смонтирован на валу 21 ролика 7.Устройство работает следующим образом,Рыба по загрузочному лотку 1 головой вперед подается в первой группетранспортирующих роликов 2, 3, 7. Приэтом шеткообразный ролик 7 проталкивает тушку рыбы под чешуесъемный элемент 12, В это время с помощью струйсжатого воздуха, подаваемых под давлением через сопла чешуесъемного элемента 12, удаляется чешуя с одной сторонытушки рыбы,Далее рыба подается к следующейгруппе транспортирующих роликов 4, 5,8 и второмучешуесъемному элементу 11.Здесь рыба струями сжатого воздуха, подаваемыми через сопла элемента 11, очищается с другой стороны, Шеткообразныйролик 8 проталкивает рыбу в направлениилотка выгрузки 18,Проходя между оребренными роликами3 и 4, рыба изгибается, кожа в местеизгиба растягивается, и чешуя поднимается, При этом чешуесъемные элементы 11и 12 располагаются по касательной к поверхности изогнутого тела,В процессе обработки и после ее окончения чешуя с рыбы смывается струямиводы, истекающими иэ оросителя.Далее рыба по лотку 18 выгружаетсяиз устройства.При раббте устройства крутящий моментот звездочки 22 через винтовой редуктор 19 передается валам 21, на одномиз которых смонтирован копир 16, Приэтом ролик 17, укрепленный на плече коромысла 9, будет обкатывать копир 16,приводя в колебательное движение коромысло 9. Вместе с коромыслом 9 будут совершать возвратно-поступательное перемещение по горизонтали кронштейны 13и 14 с укрепленными на них чешуесъемными элементами 11 и 12. При атом абсолютная линейная скорость перемещениячешуесъемных элементов 11 и 12 не менее, чем в 3-4 раза превышает скоростьдвижения транспортирующих роликов.Так как чешуесъемные алементы совершают возвратно-поступательное движе302, Авторское свидетельство СССРпо заявке Ло 2987225/28-13,кл. А 22 С 25/02, 1980. 5 9712ние по горизонтали со скоростью, большейскорости перемещения рыбы, струя воздуха многократно воздействует на каждыйучасток тела рыбы, качественно очищая его.Отпадает необходимость подавать воздушную струю под большим давлением, Приэтом расход воздуха значительно сокраРщается, потребляемая мощность уменьшается.Например, для обработки сардинеллыпри неподвижном положении чешуесъемных цэлементов требуется воздушная струя давлением 5-6 атм, а при подвижном достаточно 2-3 атм,За счет прерывистой подачи рабочегоагента на каждый участок тела рыбы явление "буферностиф исключается, так какучасток перед подачей новой порции воздуха успевает полностью освободиться отпредыдущей порции.При движении чешуесъемных элементов против чешуи зубцы передней кромкизаходят под чешуйки, приподнимают их иудаляют механическим путем одновременно с действием воздушной струи. Качествоочистки повышается,15Годовой экономический эффект от внедрения машины, в которой используетсяпредлагаемое устройство, составляет17,6 тыс, руб,Формула изобретения1, Устройство для удаления чешуи урыбы, содержащее загрузочный лоток, две пары последовательно расположенных на валах роликов для транспортирования рыбы, пару чешуесъемных элементов с соплами для подачи рабочего агента, установленных на подпружиненных кронштейнах, и лоток выгрузки, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что, с целью улучшения качества очистки рыбы путем многократного воздействия рабочего агента на тушку рыбы и уменьшения расхода рабочего агента путем снижения его давления, кронштейны шарнирно укреплены на качающемся коромысле, на одном из плеч которого смонтирован ролик, а на валу верхнего транспортирующего ролика первой пары установлен копир, обеспечивающий при взаимодействии с роликом коромысла возвратно-поступательное перемещение по горизонтали чешуесъемных элементов.2. Устройство по п, 1, о т л и ч а ющ е е с я тем, что передняя кромка каждого чешуесъемного элемента, контактирующая с поверхностью рыбы, выполнена зубчатой. Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1. Патент Японии % 52-6240,кл, 8 С 23, 1977,971203 Составитель Г. Анисимоваедактор О. Юркова Техред К, Мыцьо Корре ос Заказ но Филиал ППП "Патент", г. Ужогорд, ул. Проектная 7/4 Тираж 418 ВНИИПИ Государствен по делам изобрете 113035, Москва, ЖПодписого комитета СССРний и открытий5, Раущская наб., д. 4