Шприц для наполнения колбасных оболочек фаршем

ОП ИСАН ИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ9 Союз Советских оциалистическ Республик(61) Дополнительное к ав (22) Заявлено 04,01.76 (2 свид-ву2309099/13 единением заявкиГосударственныи комите Совета Министров СССР ло делам изобретенийи открытий(45) Дата опубликования описания 25.04.7, М. Кориюшко енииградское специальное конструкторское бюро Трест Росреммехпроект(71) Заявит РИЦ ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ КОЛБАСНЬ ОБОЛОЧЕК ФАРШЕМ епле является устранениеевки по окончании наИзобретение относится к производству колбасных изделий и может найти широкое применение на мясоперерабатывающих предприятиях мясной промышленности, а также в других отраслях пищевой промышленности, где требуется наполнение различных упаковок фаршеобразным продуктом, например на рыбоперерабатывающих предприятиях.Известен шприц для наполнения колбасных оболочек фаршем, включающий шнековый вытеснитель с загрузочным бункером, фарше- провод с цевкой, вакуум-систему, отсекатель фарша и привод 11.При работе этого шприца происходит частичное истечение фарша из цевки после наполнения оболочки и остановки привода вытеснителя,Целью изобретенияистечения фарша из цполнения оболочки.Поставленная цель достигается тем, что шприц снабжен примыкающим к отсекателю фарша стаканом, внутри которого расположен вал с укрепленным на нем диском и кассетой со спиральной пружиной, отсекатель фарша выполнен в виде цилиндрической пробки с отверстием и смонтирован между фаршепроводом и цевкой, при этом пробка установлена с возможностью поворота. При этом один конец спиральнои пружины жестко укр нна валу, а другой - на кассете.На фиг. 1 показан шприц, общий вид; нафиг. 2 - разрез А - А на фиг. 1 с изображе 5 нием элементов отсекателя; на фиг. 3 - разрез Б - Б на фиг, 2 с изображением поворотной пробки в положении Проход фарша вцевку открыт; на фиг. 4 - разрез В - В нафиг. 2 с изображением ограничителя в поло 0 жении Проход фарша в цевку закрыт; нафиг. 5 - разрез Г - Г на фиг. 2 с изображением установки спиральной пластинчатойпружины; на фиг. 6 - разрез Д - Д на фиг. 3;на фиг. 7, 8 и 9 изображены различные по 5 ложения пробки в корпусе,Шприц для наполнения оболочек фаршемсостоит из корпуса 1, загрузочного бункера 2,вытеснителя 3, механизма управления с педалью 4, вакуумной системы 5, отсекателя0 фарша и приводов системы вакуумированияи вытеснителя (на чертежах не показано).Отсекатель состоит из корпуса 6 с двумявзаимно перпендикулярными отверстиями 7 и8, причем внутри одного отверстия установлена поворотная пробка 9, имеющая на одном торце паз 10, а на другом - резьбовоеотверстие 11.Пробка 9 имеет также сквозн ноеотверстие 12, которое при по впадает с отверстием в корпусе 6, продолжением которого с одной стороны является патрубок 13 фаршепровода, а с другой стороны цевка 14, закрепленная при помощи накидной гайки 15.К корпусу 6 откидными болтами 16 крепится крышка 17, имеющая с наружной стороны в центре шпильку 18, резьба которой одинакова с резьбой торцового отверстия 11 пробки 9, С противоположной стороны от крышки 17 к корпусу 6 прикреплен стакан 19, причем крышка 17 и стакан 19 ограничивают с торцов пробку 9 в корпусе 6, В стенке стакана 19, обращенной к пробке 9, имеется сквозное отверстие с гнездом, где размещена подшипниковая втулка 20. Втулка 20 является одной из опор приводного валика 21, второй опорой которого служит подшипниковая втулка 22, установленная па крышке 23. Конец приводного валика 21 со снятыми лысками 24 пропущен через отверстие в стенке стакана 19 и введен внутрь паза 10 поворотной пробки 9, передавая пробке 9 от валика 21 крутящий момент,На приводном валике 21 установлена по ходовой посадке кассета 25 со спиральной пластинчатой пружиной 26, концы которой имеют крепления 27 на валике 21 и на кассете 25, причем сама кассета 25 зафиксирована от проворота в корпусе стакана 19.Установленный жестко с помощью шпопки на приводном валике 21 диск 28 имеет канавку на цилиндрической поверхности для размещения тросика 29, один конец которого закреплен на ограничителе 30, а другой, пропущенный через отверстия в корпусе стакана 19, связан с тягой 31 и через шарнир 32 и рычаг 33 с педалью 4 механизма управления.Ограничитель 30 представляет собой стеркень, установленный радиально с помощью резьбы на диске 28 и своим концом расположенный в секторном пазовом отверстии 34 стакана 19, причем концы пазового отверстия 34 соответствуют двум крайним положениям ограничителя 30.Работа шприца осуществляется следующим образом.При наличии фарша в бункере 2 нажатием на педаль 4 механизма управления включается привод системы вакуумирования 5 и привод вытеснителя 3. Одновременно через рычаг 33, тягу 31, тросик 29 осуществляется диском 28 поворот приводного валика 21 до перемещения конца ограничителя 30 в край нее полокение, соответствующее повороту наугол 90.Валик 21 сообщает поворот пробке 9, черезотверстие которой открывается проход фарша из патрубка 13 в цевку 14 - положение 10 Открыто, Фарш начинает поступать в колбасную оболочку.После наполнения оболочки фаршем отпускается педаль 4 механизма управления и под действием пружины 26, воздействующей 15 на приводной валик 21, поворотная пробка 9возвращается в положение Закрыто и истечение фарша прекращается.Санитарная обработка осуществляется приснятии крышки 17 путем отведения откидных 20 болтов 16 и извлечения из отверстия корпуса6 пробки 9, для чего шпилька 18 ввинчивается в отверстие пробки 9 и, таким образом, за крышку 17, повернутую обратной стороной, пробка 9 вытаскивается из корпуса 6.25 Сборка производится в обратном порядке. Формула изобретения 1. Шприц для наполнения колбасных обоЗ 0 лочек фаршем, включающий шнековый вытеснитель с загрузочным бункером, фаршепровод с цевкой, вакуум-систему, отсекательфарша и привод, отличающийся тем, что,с целью устранения истечения фарша из цевЗ 5 ки по окончании наполнения оболочки, онснабжен примыкающим к отсекателю фаршастаканом, внутри которого расположен вал сукрепленным на нем диском и кассетой соспиральной пружиной, отсекатель фарша вы 40 полнен в виде цилиндрической пробки с отверстием и смонтирован меяду фаршепроводом и цевкой, при этом пробка установлена свозможностью поворота.2. Шприц по п. 1, отличающийся тем,45 что один конец спиральной пружины жесткоукреплен на валу, а другой - на кассете,Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССР 285533,50 кл. А 22 С 11/06, 1969.604549 Г-Г Риг. Юутукова Рог. У Р 1 г, Б Составител ова и 3. Тарасова Редактор Ю. КЗаказ 582/2Н Тираж 515тета Совета Министровтений и открытийРаушская наб., д, 4/5 Изд.402 Государственного ком по делам изобр 113035, Москва, Ж