316216

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК ПАТЕНТУ 316216 Союз Советских Социалистических Республик/28-13) аявлен 18,1 Ч.1967,103192,5.Х 11.1967,132589,риоритет по пп, 1 -Франция, по п. 3Франция Комитет по делам изобретений и открыти ори Совете Министров СССРУДК 637.132.37(0 Бюллетень29сания 16,Х 1.1971 публиковано 01.Х,197 ата опубликования о Авторыизобретени Иностранцы Робер Ангюе-Дистрибюсьон СТРОЙСТВО ДЛЯ СТЕРИЛИЗА ПРОДУКТ(ПАСТЕРИЗАЦИ строп- единое Зависимый от патентаИзобретение относится к устройствам для стерилизации (пастеризации) продукта без использования внешнего источника тепла,Известно устройство для стерилизации (пастеризации) продукта, например молока, сос тоящее из корпуса и установленного внутри него вращающегося ротора с образованием зазора между внутренней поверхностью корпуса и наружной поверхностью ротора для перемещения и нагрева обрабатываемого про дукта и патрубков для подачи и отвода продукта.Цель изобретения - обеспечить нагрев продукта при трении его частиц в зазоре между корпусом и ротором. 15Это достигается тем, что ротор выполнен в виде диска, зазор между наружной поверхностью его и корпусом установлен не более 0,5 мм. При этом для повышения давления продукта в процессе обработки благодаря 20 центробежным силам патрубки для подачи продукта установлены у оси ротора, а патрубки для отвода продукта - у его периферии.Диск может быть выполнен плоским или коническим. 25На фиг, 1 изображено предлагаемое устройство с плоским диском, разрез по оси; на фиг. 2 - то же, вид сбоку с частичным разрезом; на фиг. 3 - то же, с коническим диском, в разрезе; на фиг. 4 - вариантства с плоским диском, образующимцелое с валом, разрез по оси.Устройство содержит корпус 1, внутри которого установлен ротор 2, выполненный в виде плоского диска. Зазор а между внутренней поверхностью корпуса и наружной поверхностью ротора (диска) для перемещения и нагрева обрабатываемого молока составляет не более 0,5 мм. Для подачи молока в зазор а в корпусе вблизи оси вращения для повышения давления продукта в процессе обработки благодаря центробежным силам вмонтирован патрубок 3. Для отвода стерилизованного (пастеризованного) молока корпус снабжен патрубками 4 (см. фиг. 2), размещенными у его периферии. Корпус 1 имеет ребра 5 жесткости. Ротор (диск) закреплен на валу б, установленном в блоках 7 при помощи муфт 8 с подшипниками 9 качения. Уплотнение 10 обеспечивает двустороннюю непроницаемость камеры 11, которая находится между центральными частями вала б и муфты 8 и сообщается с пространством зазора а прп помощи кольцевых проходов 12. Таким образом, возможна подача стерилизуемого (пастеризуемого) продукта в камеру 11, если это почему-либо желательно, при этом охлаждается в известной мере вал б.Обе половины корпуса 1 скреплены посредством штифтов 18.Вал б получает вращение от электродвигателя 11,Ротор (диск) на фиг, 3 выполнен в виде усеченного конуса и получает вращение от вала б, который вращается в корпусе на подшипниках 9 качения.Вариант устройства, изображенный на фиг. 4, снабжен аппаратом 15 для очистки системы, приспособлением 16, регулирующим расход жидкости, термометром 17, расходомером 18 и прибором 19 для определения давл ения ж идко сти.Работает устройство следующим образом.Стерилизуемый (пастеризусмый) продукт поступает в пространство зазора а между корпусом 1 и ротором (диском) 2 через патрубок 3 самотеком или под давлением прп 10 С. Здесь оп подвергается нагреву благодаря вращению ротора (диска) и описывает спиральный плп геликоидальный путь от входа до выхода через патрубок 4. Действие цснтробежноЙ силы суммируется с термическим эффектом нагревания, что способствует разрушению микроорганизмов, которые могут присутствовать в продукте. Причем на выходе, т, с. через 0,6 сей, температура мооа достигает 145 С, Температуру нагревания регулируют путем изменения либо скорости вращения диска, либо расхода жидкости. Например, диск диаметром 400 лл и толщиной 16 ллг может быть установлен на расстоянии 0,3 л,я от стенок корпуса, при вращении он будет делать 3000 об 1 мия. При этом дости гается температура 145 С при расходе120 л/час молочных сливок, подлежащих стерилизации,Предмет изобретениягО 1. Устройство для стерилизации (пастеризации) продукта, например молока, состоящее из корпуса и установленного внутри него вращающегося ротора с образованием зазора между внутренней поверхностью корпуса и 15 наружной поверхностью ротора для перемещения и нагрева обрабатываемого продукта и патрубков для подачи и отвода продукта, отличающееся тем, что, с целью обеспечения нагрева продукта при трении его частиц в за зоре между корпусом и ротором, последнийвыполнен и виде диска, зазор между наружпой поверхностью его и корпусом устанавливают не более 0,5 лгл, при этом для повышения давления продукта в процессе обработки за 25 счет центробекных сил патрубки для подачипродукта установлены у оси ротора, а патрубки для отвода продукта - у его периферии.2, Устройство по и, 1, отличагощееся тем,чго диск выполнен плоским.зо 3, Устройство по п. 1, отличагощееся тем,что диск выполнен коническим.Составитель Г. СубботинаРедактор Т. А, Юрчикова Техред Л, В. Куклина Корректор Л. Б. Бадыламаказ 3043/13 Изд. Мо 1289 Тираж 473 Подписное НИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий прп Советс Министров СССРМосква, Ж.35, Раушская наб., д. 45Типография, пр, Сапунова