Экспресс-кофеварка

, (50 б госуддРственный комитетПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И,ОТКРЫТИЯМпРи гкнт сссР АВТОРСКОМУ СВИДЕТ(71) Ленинградский технологический институт холодильной промышленности(57) Изобретеюие относится к торговому машиностроению, в частности к аппаратам дляприготовления натурального кофе и кофей-.ных напитков, а именно к экспресс-кофеваркам; Цель изобретения - повышение надежности и возможности регулирования дозы напитка, а также повышение точности дозирования и эффективности зкстрагирования. Экспресс-коФеварка содержит водогрейный котел 1, внутри которого размещен нагреватель 2 и змеевик 3 с входным и выходным штуцерами 4 и 5, патрубок 11 выдачи кипятка, соединенный с ним распределитель 12 кипятка, чашку-держатель 14, трубопроводы 13 и 15 холодной и горячей воды, приспособление 6 для нагнетания воды в виде насоса-дозатора, включающего разделенные поршнем 7 со штоком 8 дозировочную и перепускную полости 9 и 10,.при этом Дозировочндя полость 9 насоса-дозатора сообщена с трубопроводом 13 холодной воды и входным штуцером 4 змеевика, а перепускная полость 10 через распределитель 12 - с выходным штуцером 5 змеевика и чашкой-держателем 14, 2 з,п, ф-лы, 2 ил.5 10 для нагнетания воды выполнено в виде на- и соса-дозатора, акппгнаптогего разделенные т Изобретение относится к торговому машиностроению, в частности к аппаратамдля приготовления натурального кофе и кофейных напитков, а именно к экспресс-кофеваркам.Известна экспресс-кофеварка, содержащая котел с электронагревателем и зме, евиком, водяной насос, чашку-держатель исистему трубопроводов. Однако известнаяэкспресс-кофеварка сложна по конструкциии энергоемка,Известна экспресс-кофеварка; содержащая водогрейный котел, внутри которогоразмещены нагреватель и змеевик с входным и выходным втуцерами, приспособление для нагнетания воды, патрубок выдачикипятка, соединенный с ним распределитель кипятка, чашку-держатель, трубопроводы холодной и горячей воды с вентилямии измерительные приборы.Известная экспресс-кофеварка обеспечивает быстрое приготовление порции кофе, однако имеет следующие недостатки.Наличие водяного насоса с электродвигателем усложняет конструкцию, значительно увеличивает энергозатраты. Надежностьработы экспресс-кофеварки во многом определяется надежностью работы водяногонасоса с двигателем и его приборами автоматики, так как эти элементы являются менее надежными во всейэкспресс-кофеварке.Блок-кран является сложным узлом. материалоемок, имеет значительное число деталей, Кроме этого, обьем порции напиткаявляется фиксированным, изменение обьема дозы требует существенной переналадки блок-крана, Конструкция известнойэкспресс-кофеварки не позволяет пригртавливать двойной кофе или 3/4 максимального обьема порции путем уменьшенияколичества подаваемого в блок-кран кипятка, т,е. отсутствует возможность регулировать дозу напитка.Цель изобретения - повышение надежности и качества напитка, а также повышение точности дозирования и эффективностиэкстрагирования,Указанная цель достигается тем, что вэкспресс-кофеварке, содержащей водогрейный котел, внутри которого размещеннагреватель и змеевик с входным и выходным штуцерами, приспособление для нагнетания воды, патрубок выдачи кипятка.соединенный с ним распределитель кипятка, чашку-держатель, трубопроводы холодной и горячей воды с вентилями и измерительные приборы, приспособление поршнем со штоком дозировочную и перепускную полости, при этом дозировочная полость насоса-дозатора сообщена с.трубопроводом холодной воды и входным штуцером змеевика, а перепускная полость через распределитель - с выходным штуцером змеевика и чашкой-держателем, Кроме того, насос-дозатор может быть снабжен указателем объема воды и ограничителем хода поршня, установленным с возможностью вертикального перемещения, а поршень и шток иметь общую открытую снизу полость, при этом один из кбнцов патрубкавыдачи кипятка размещается в ней.15 На фиг, 1 представлена принципиальная схема экспресс-коФеварки; на фиг. 2 - .поршневый насос-дозатор.Экспресс-кофеварка содержит водогрейный котел 1, внутри которого размещен 20 нагреватель 2 и змеевик 3 с входным и выходным штуцерами 4 и 5, приспособление 6для нагнетания воды, выполненное в виденасоса-дозатора, включающего поршень 7со штоком 8, разделяющего обьем насоса на 25 дозировочную полость 9 и перепускную полость 10, под последней размещен патрубок11 для выдачи кипятка, соединенный с нимраспределитель 12 кипятка. Дозировочнаяполость 9 насоса-дозатора соединена с тру бопроводом 13 и с входным штуцером 4змеевика, а перепускная полость 10 черезраспределитель 12 - с чашкой-держателем14 и через трубопровод 15 с входным штуцером 5 змеевика 3,35 Насос-держатель может быть снабженуказателеМ 16 объема воды и ограничителем17 хода поршня 7, установленным с возможностью перемещения, Поршень 7 и шток 8может иметь открытую снизу полость 18, а 40 конец 19 патрубка 11 для выдачи кипяткацелесообразно разместить в полости 18,Трубопровод холодной воды снабжен фильтром 20, а также обратными клапанами 21 и22;45 Экспресс-кофеварка работает следующим образом.Исходным положением является крайнее нижнее положение поршня 7 насоса-дозатора и такое положение распределителя 50 12, при котором перепускная полость 10 сообщена с чашкой-держателем 14. Полость10 пуста, в дозировочной полости находитсямаксимальная доза холодной воды.При приготовлении порции напитка мо лотый кофе засыпается в сетку-фильтр недоказан), которую устанавливают и закрепляют в чашке-держателе 14, Распредели-тель 12 переводят в фиксированноеоложение, когда патрубок сообщается срубопроводом 15 (такое положение на фиг.1 у левого распределителя), По трубопрово-. вместо сложного, энергетически емкого воду 15 из змеевика 3 в полость 10 поступает дяного насоса. При этом обеспечивается кипяток. Так как площадь поршня 7, обра- возможность регулированиядозы напитка и щенная к перепускной полости 10, больше приготовления кофейного напитка любой площади поршня, обращенного к дозиро крепости,вочной полости 9 (на величину площади се- . Применение в экспресс-кофеварке укачения штока 8), поршень 7 перемещается. зателя объема воды и ограничителя хода вверх. Холодная . вода из полости 9 по поршня повышаетточностьдозирования. трубопроводу через входной штуцер 4 и об- Предлагаемое конструктивное выполратный клапан 22 проталкивается через 10. нение поршня, штока и патрубка выдачизмеевик 3. В змеевике 3 вода нагревается и кипятка повышает качество напитка; так как через вйходной штуцер 5, трубопровод 15, молотый кофе перед экстрагированием подраспределитель 12 и патрубок 11 накапли- . вергается предварительной тепловой обравается в перепускной полости 10, Количест- ботке паром.вогорячейводы,поступившейвполость 10, 15 Формула изобретен ия определяется положением штока 8 относи- . 1. Экспресс-кофеварка, содержащая вотельно шкалы 16. При необходимости дози- . догрейный котел, в котором размещены наруется 25-200 мл горячей воды (в греватель и змеевик с входным и выходным зависимости от крепости приготовляемого штуцерами, приспособление для нагнетанапитка). Фиксированная настройка пор ния воды, патрубок выдачи кипятка, соедиции напитка осуществляется с помощью ог- ненный с ним распределитель кипятка, раничителя хода 17, установка которого в чашку-держатель, трубопроводы холодной определенное положение относительно и горячей воды с клапанами и измеритель- шкалы 16 обеспечивает требуемую дозу го-: ные приборы, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, рячей воды в полости 10. Шток 8 упирается 25 с целью повышения надежности иобеспечев ограничитель хода 17, а поршень 7 оста- ния регулирования дозы напитка, приспонавливается. собление для нагнетания воды выполнено вРаспределитель 12 переводят во второе виде насоса-дозатора, включающего разде- фиксированное положение, при котором ленные поршнем со штоком дозировочную патрубок 11 выдачи кипятка сообщается с 3 О и.перепускную полости, при этом дозирочашкой-держателем 14 (показано на фиг. 1 вочная полость насоса-дозатора сообщена у правого распределителя). Под действием с трубопроводом холодной воды и входным давления воды, поступающей в дозировоч- штуцером змеевика, а перепускная полость ную полость 9 из трубопровода 13, поршень через распределитель - с выходным. штуце начинает перемещаться вниз. При этом 35 ром змеевика и чашкой-держателем, первоначально из перепускной полости 10 2. Экспресс-кофеварка по и, 1, о т л и чпо патрубку 11 в чашку-держатель 14 с пор- а ю щ а я с я тем, что, с целью повышения цией молотого кофе выталкивается пар, за- точности дозирования, насос-дозатор снабтем кипяток, Происходит зкстрагирование жен указателем объема воды и ограничитевкусовыхиароматическихвеществ,напиток 40 лем хода поршня, установленным с сливается в чашку потребителя, Поршень 7 возможностью вертикального перемещеперемещается в крайнее нижнее положе- ния.ние, где и останавливается, Порция напит, Экспресс-кофеварка по и, 1, о тл и чка выдана потребителю, насос-дозатор а ю щ а я с я тем, что, с целью повышения находится в исходном положении. 45 качества напитка путем повышения эффекИспользование предлагаемой,экс- тивности экстрагирования, поршень и шток пресс.-кофеварки повышает надежность, имеют общую открытую снизу полость, а так как для нагнетания воды используется один из концов патрубка выдачи кипятка простой по конструкции насос-дозатор, размещен в ней.50.Шитев Тиражственного комитета по изоб 113035, Москва, Ж, Ра 480 у, Га мбинат "Патен ВтвльСКИО ИЗВОДСТВВН НО Составит Гехред М Р,СтанргЭИтЭЛ Подписноеетениям и открытиямская наб., 4/5