Устройство для продольного разрезания туш животных на две половины

(Норве 574416,(54) (57)ГО РАЗРЕЗПОЛОВИИЫ орпусе и остью во пе емеще фи ОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТ(56) 1. Патент Франции Вкл. А 22 В 5/20,. 1969. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОДОЛЬ АНИЯ ТУШ ЖИВОТНЫХ НА ДВЕ содержащее заключенный в установленный с возможвратно-поступательного я в вертикальной плоскос ти ножевой элемент с рукояткой управления, приводной ударный механизми средства для фиксации туши со стороны спины и брюшной стороны, последнее из которых установлено с возможностью перемещения от пневмопривода,о т л и ч а ю щ е е с я тем, что,с целью обеспечения качественногоразрезания всей туши животного посредине позвоночного столба без эагрязнения осколками, приводной ударный механизм расположен со стороны,противоположной рукоятке управления,средства для фиксации туши закреплены на корпусе ножевого элемента, приэтом средство для фиксации туши сбрюшной стороны представляет собойспаренные вращающиеся колеса для контакта с позвоночником.2, У трсйстн и и, 1, о т и и -ч а ю щ е е г я тем, что оно сцдбжено цсптрднляюсттетт пля ножевого элемента, ныттотттеттцс н нтде тнухзубча 115908той ттик и ) имеют й кожух и у 1 ттцон цццциноэмжцог тьн нертика и ц 1 перем. ения и чахпа н спиИЙ мэ ту 1 и и охватян таком цо:тожецтти ноженгс элемента.Изобретение отцсится к устроцстндм для тродольнс го разреэдцття туцтживотных ца дне половины, н частности дпя разрезания свиных туш, и цдидет применение н мясной ттрсмьпленнос - 5ти.Известно устройство пля прдопь -ного разрезания туш животных на пнеполовины, содержащее эдключенцый вкорпусе и установпенный с нозможцог - 1 Отью возвратно-поступательцог перемещения н вертикальной плоскостиножевой элемент с рукояткой управ -пения, приводной ударный механизми средства для фиксацит туши го ст - 5роны спит 1 и брюшной стсрны, последнее из которых установлен с возможностью перемещения от пненмопринода, Приводной ударный механизм расположен со стороны рукоятки, а средстводля фиксации брюшной стороны тушивыполнено н виде прижимов, при этомсредства для фиксации туши закреплены на специальной раме., взаимосвязанной с ножевым эстеттецтом т 1),Однако данное устройство не обес -печивает чистого разреза всей туши,включая голову без осколков и другихзагрязнений с прохождением разрезапосредине познцочного столба,30Цель изобретения - обеспечениекачественного разрезания всей тушиживотного посредине позвоночного столба без загрязнения осколками,Указанная цель постигается тем, что н устройстве. для продольного раэ- З 5 резания туш животных на две половины, содержащем заключенный н корпусе и установленный с возможностью вознратно-поступательного перемещенияв вертикальной плоскости ножевойэлемент с рукояткой управления, приводной ударный механизм и средства для фиксации туши со стороны спицы и бркщной стр.ны, последнее иэ кото - рык установлено с нозможттстью пере 45 мешенят пцс ямттрнпд, принсдцс й упдрныи техдниэм расилжен го гтроны, противоположной руксятке управления, средства для фиксации тушизакреплены нд крпусе ножевого элемента, при этом средство для фикса - пии тупи с брюшнй стороны предстан - ляет собой спаренцые нрашаютпиеся колеса пля контакта с то эноночн иком.При этом устройство снабжено напрднлякшей для ножевого элемента, вы - полненнй н виде пвухэубчатй вилки, ттмеющетт кожух и устдцонленнй с возмжнс:тью нертикальнго перемещения и захода н спиццсй мозг туши и охвата н таком сттсженит ножевого эле -мента.На фиг. 1 изобрджецо устройство, общий нип, ца фиг. 2 - разрез А А на фиг. 1, цд фиг, 3 - разрез Б-Б чд фиг. 1; ца фиг. 4 - схематично показац позвоночный столб со средствами для фиксации;. ца фиг. 5 - разрез В-Н на фиг, 1.Устройство пля пропольцого разрезания туш ца дне полонинь содержит корпус 1, ножевой элемент 2 и при - водной ударный механизм 3 с передаточным средством 4, сообптающий ножу ноэнратно-поступательное перемещение н вертикальном направлении, Кроме того, устройство содержит средства для фиксации туши со стороны спины и брюшной стороны, которые закреплены на корпусе 1.Средство для фиксации туши с брюшной стороны представляет собой гпаренньте колеса 5, установленные на общем валу 6 с нозможностЬю вращения. Колеса могут перемещаться вперед и назад посрепством пневматического цилиндраНя шарнирном соединении 8 поворот -но смоцтиронан ножевой элемент 2, Ск- рость перемещения этого элемента можно регулировать с помшью клапана 9, установленго ця рукоятк 1 Ст а управление ерем щс цием спятецттх4 5908 4Приводной механизм располагают вблизи точки резания выше позвоночногостолба. Включают приводной ударныймеханизм 3, и ножевой элемент 2 осуществляет разрезание туши на две половины посредине позвоночного столба .В начальной фазе разрезания применяют средства 5 и 17 для фиксациитуши с брюшной стороны и со стороныспины. Рассекание проводят до техпор, пока ножевой элемент не пройдетпояс задних конечностей. Затем в работу включается двухзубчатая вилка 13. На участке между поясом задних конечностей и плечевой частьюпозвоночный столб не имеет резкогоизгиба, что позволяет двухзубчатойвилке без труда следовать форме позвоночного столба. У плечевой частипозвоночный столб имеет изгиб, препятствующий дальнейшему продвижениювилки, Поэтому вилка отводится, идля разрезания от плечевой частичерез голову снова используют фиксирующие сРедства 5 и 17. А.А б-б фиЕ 3 11 колес 5 - посредством клапана 11, установленного на дополнительной рукоятке 12. Давление, с которым спаренные колеса входят в контакт с позвоночным столбом, можно регулировать средствами, включающими в себя манометр (не показан). Ножевой элемент снабжен также направляющей, выполненной в виде двухзубчатой вилки 13, имеющей кожух 14, установленной с возможностью вертикального перемещения от пневмоцилиндра 15 и захода в спинной мозг туши и охвата в таком положении ножевого элемента 2, Управление этой направляющей осуществляется клапаном 16, установленным на дополнительной рукоятке 12. Имеется также средство 17 для фиксации туши со стороны спины.Приводной механизм 3 расположен в передней части устройства, т.е. со стороны, противоположной рукоятке 10.Данное устройство может быть подвешено любыми опорными средствами, например на пневмоцилиндре или подъемном блоке с электроприводом. Вертикальное перемещение устройства производится при нажатии на кнопку 18, смонтированную на корпусе 1.При работе устройства его располагают таким образом, что приводной ударный механизм 3 располагается со стороны спинной части туши, а оператор находится с брюшной стороны. Устройство работает легко, снижаются износ и вибрация режущего элемента. Наличие средств фиксации позволяет регулировать устройство в зависимости от формы туши.Устройство позволяет осуществлять чистый и ровный разрез без осколков и загрязнений всей туши посредине позвоночного столба.1145908 Составитель С.БелаяТехрелЛ.Коцюбняк Корректор И. Эрдейи Редактор М.Циткина Тираж 398 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам иЗобретений и открьтий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, ч/5 Заказ 1192/45 Филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная, ч