Способ предварительной обработки крахмалистого сырья и предразварник для осуществления способа

до 100563 Класс бЬ, 2 СССР САНИК ИЗОВРЕ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬ ОП Малченко ИСТОГО ПОСОБА при- олненра с люком я вво- азварм, что часть ольцещели в цирника и вид и на ененСПОСОБ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ О ЫРЬЯ И ПРЕДРАЗВАРНИК ДЛЯЗаявлено 7 апреля 1948 г. заПредметом изобретения является способ предварительной обработки крахмалистого сырья в предразварнике перед развариванием в разварнике путем обработки паром, получаемым при выдувании сваренной массы из разварника и вводимым в массу, находящуюся в нияней части поедразварника.Предлагаемый способ обеспечивает оптимальные условия процесса разваривания. Достигается это тем, что пар вводится также в массу, находящуюся в средней части аппарата, выше уровня стояния конденсаДля осуществления способаменяется предразварник, выпный в виде закрытого цилиндконической нижней частью, сдля выгрузки и патрубком длда пара в нижнюю часть предрника,Особенность предлагаемогоразварника заключается в тодля ввода пара в среднююпредразварника он снабжен к-;ой рубашкой, окружающейдля прохода пара, сделанныелиндрической части предразваНа фиг. 1 изображен общипредразварника в разрезефиг. 2 - вид в разрезе видоизного предразварника., П. ЧистяковРАБОТКИ КРАХ%ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ 99206 в Гоетехннку ССС Предразварник (фиг, 1) вьшо;шеи в виде закрытого цилиндра 1 с конической нижней частью. В цилиндр через люк 2, снабженный крышкой 3 с эксцентриковым зажимом 4, загружается крахмалистое сырье (картофель или зерно); вода в предразварник поступает через штуцер 5. Нагрев сырья в предразварнике производится паром, выделяющимся при выдувании сваренной массы из разварника в выдерживатель.По трубе б пар подводится в камеру 7 в нижней части конуса предразварника, а по трубе 8 в рубашку 9, опоясывающую цилиндрическую часть предразварника выше уровня стояния конденсата. В среднюю часть предразварника пар поступает через щели между металлическими п.частинами 10, отстоящими друг от друга на расстоянии 2 мл.Если варится картофель, то пар подводится только к рубашке 9, а нижняя камера отключается вентилем 11 трубы 6.Пар в предразварник впуска тся с помощью дроссель-клапана или задвижки т 1 удло 12 на трубе 8; на этой яе трубе установлены компенсаиионные линзы 13. Избыточный пар уходит из предразварника через штуцер 14.При варке слабокрахмалистого картофеля часть конденсата спускается из бункера через штуцер 15.Проталкивание продукта, скапливающегося в конусе предразварника, осуществляется с помощьто рычага 1 б, снабженного шаровым сальниковым уплотнением 17.Приспособление для разгрузки массы из предразварника помещено в коробку 18 в нижней части предразварника.Разгрузочное отверстие предразварника закрывается крышкой 19, шарнирно укрепленной на рычаге 20, вращающемся на шарнире 21.При горизонтальном положении рычага 20 конец его удерживается крючком 22 Лля разгрузки предразварника конец рычага 20 освобождают от крючка 22, крышка 19 открывает разгрузочное отверстие и занимает в коробке 18 вертикальное положение,На фиг. 2 изображено устройство видоизмененного предразварника,В этом предразварнике для равномерного вводя пара под верхним его днищем размещен коллектор 28, из которого отведено вниз несколько вертикальных труб 24, подводятцих пяр в цилиндрическую часть аппарата. Трубя 25, имеющая сямостоятельпый подвод паря, с,тукит для подяти паря в конттческъто часть ттредтзлзвярттикл. Трмбы 24 оклттчттвлтотся вьпцеповня стояния конденсата, л тр бя г," - выше, я дл, тгптзки. Во ттбежлтттте Воз 1 токттых Ги ярявлцческих у;тлров все трубы имеют открытый нижний конеп.Лля рлвномегзттого рясттрелелеттття пара трубы 24 нл нюкних открытых конттях иметот кольпевые тпели 2 б, котопьте для умсньтпения тттмчя пвц выхоле паря тт избежания местных пепегпевов расположены под углом с направлением гниз. Пар в коллектор подводится по трубе 27, а избыток пара выводится из предразварника через штуцер 28.Предмет изобретения1. Способ предварительной обработки крахмалистого сырья в предразварнике перед развариванием в разварнике путем обработки паром, получаемым при выдувании сваренной массы из разварника и вводимым в массу, находящуюся в нижней части предразварника, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью обеспечения оптимальных условий процесса разваривания, пар вводится также в массу, находящуюся в средней части аппарата, выше уровня стояния конденсата.2. Предразварник для осуществления способа по п, 1, вьтполненньтй в виде закрытого цилиндра с конической нижней частью, с люком для выгрузки и патрубком для ввода пара в нижнюю часть предразварника, отличающийся тем, что для ввода пара в среднюю часть предразварника он снабжен кольцевой рубашкой, окружающей щели, сделанные в цилиндрической части предразвярника для прохода пара.3. Форма выполнсния предтязвярника по и, 2, о т л и ч я то щ а я с я тем, что для облегчения выгрузки волизи люка установлен рычаг, врлтттлютциЙся ня тттяровом сальнике,4. Видоизменение предразварника по пп 2 и 3, от,т ичятотттееся тет, что тззамен кольцегоц руояшки и тцелей г, цилиндрттческой части аппарата под вепхним его днищем размещен тсо,тлектор, из которого выходит вниз несколько веттттткяльно расположенных труб, снабженных ня нижних открьттьтх концах кольцевьтми щелями для гыхода паря.