Устройство для съемки шкуры с туши животного

ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(22) Заявлено 130380 (21) .2895612/28-13 Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик щ 988259 ИМ Кп з с присоединением заявки Мо -А 22 В 5/16 Государственный комитет СССР по делам изобретений и открытий(3 УДК 637. 513.27(088.8) В.Р. Мешалкин, Е.М. Почепский и А.И. Смирнсв- -,(72) Авторы изобретения Горьковское проектно-конструкторское бюро ВОлжского"производственного объединения механическихпредприятий(54) УСТРОЙСТВО ДНЯ СЪЕМКИ ШКУРЫ С ТУШИ ЖИВОТНОГОизобретение относится к мяснойпромышленности, в частности к устрорствам для съемки шкур с туши животного на установках периодическогодействияИзвестен механизм, смонтированныйна основании, содержащем корпус,под-.вижную каретку с приводом, а такжеприсоединнтельные цепи 1 .Известно также устройство длясъемки шкуры с туши животного, включающее механизм отклонения тушикорпус которого установлен на основании (2 3.Недостатком известных устройствявляется невозможность регулированияусилия растяжения туши в продольномнаправлении (в зависимости от возраста животного, весовых категорий ит,д,), так как отклонение ее.от вертикального положения на требуемыйпо технологии угол (70 о), приводитк ухудшению шкуры и значительньм вы. рывам мяса.Целью изобретения является сохранение качества шкуры и уменьшениевырывов мяса и жира с туши в процессе съемки шкуры.Указанная цель достигается тем,что в устройстве для сьемхн шкуры с туши животного, включающем механизм отклонения туши, корпус которого установлен на основании, корпус меха" ниэма отклонения туши одним, концом установлен на основании посредством шарнира, а другим - через узел изменения угла наклона..На фиг.1 изображено устройство, общий вид; на фиг.2 - то же, вид сверху; на фиг,З - механизм отклонения и натяжения туши; на фиг.4 разрез А-А на фиг.З.Устройство для съемки шкуры с туши животного состоит из агрегата 1 для съемки шкуры, механизма отклонения и натяжения. туши и присоедини- тельных цепей 2 и 3. Механизм включает корпус 4, одним концом установ" ленный на основании 5 посредством шарнира 3, а другим через узел изменения угла наклона, например гидро- цилиндр 7В корпусе 4 размещена винтовая передача, состоящая из винта 8 и гайки 9, соединенных кареткой 10 и приводимых в движение электродвигателем 11. К вертикальным осям 12 каретки 10 с катками 13, опирающимися на направляющие 14, установлена рамка 15. Для присоединения цепей 3 на рамке 15 имеются скобы 16.Для ограничения перемещения каретки 10 предусмотрены конечные выключатели 17 и 18, размещенные подкорпусом 4. Пульт 19 управления устройством установлен на стойке 20.Устройство работаетследующимобразом,В зависимости от габаритов, возраста, упитанности выдержки партииживотных перед убоем и других факторов, влияющих на процесс отделения 10.шкуры от туши, устанавливается оптимальный угол наклонакорпуса 4 к основанию 5 посредством гидроцилиндра 7.туша подводится к устройству иустанавливается против него. Передние конечности туши цепями 3 соединяются со скобами 16 рамки 15, Спульта 19 управления включается электродвигатель 11, который вращая ходовой винт 8 через гайку 9, перемещаеткаретку 10 с рамкой 15, При этомпроисходит отклонение туши на,требуемый по технологии угол (70 ) содновременный натяжением ее с необходимым регулируемым усилием, обеспечивающим уменьшение порывов шкуры ивырывы мяса и жира с туши.Крайние положения каретки 16 фиксируются с помощью конечных выключателей 17 и 18, разрывающих цепьподачи тока на электродвигатель 11,или с помощью пульта управления 19,Забелованная часть шкуры цепями 2,соединяется с агрегатом 1 для съемкишкуры. Производится съемка шкуры с 35животного После операции съемки шкуры рабочий включает электродвигатель 11, который возвращает каретку 10 в крайнее левое положение, Цепи 3 отсоединяются от скоб 16, после чего туша конвейером перемещается на дальнейшую обработку.Использование изобретения позволяет улучшить качество обработки туши, снизить количество порывов шкуры и обеспечивает повышение выхода мяса, Вырывы мяса и жира уменьшаются по данным испытаний на 100-140 г с одной туши.Формула изобретенияУстройство для съемки шкуры с,туши животного, включающее механизмотклонения туши, корпус которогоустановлен на основании, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с цельюсохранения качества шкуры и уменьшения вырывов мяса и жира с туши путем обеспечения регулирования натяжения туши в процессе ее съемки,корпус механизма отклонения туши однимконцом установлен на основании посредством шарнира, а другим - черезузел изменения угла наклона,Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Патент США Р 3129454,кл. А 22 В 5/16, опублик, 1976,2. Патент ВеликобританииР 1421757, кл. А 22 В 5/16, опублик, 1976 (прототип).