Машина для изготовления колбасы в искусственной оболочке

М 92657Класс 66 Ь, ИСССОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ. Д, Гольфанд, В, И, Гурч и А, А, ЛапшинШИНА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОЛБАСЫ В ИСКУССТВЕННОЙ ОБОЛОЧКЕ Заявлено 3 июля 1950 г, за430817 в Гостехннку СССПредметом изобретения является машина для изготовления колбасы в искусственной оболочке с применениеммеханизма дляобразованияоболочек, челночного механизма для обвязки колбас, конвейера для готовых изделий и ножей для нарезания колбасы на батоны,Предлагаемая мапина отличается от известных ма 1 иин для тех жецелей тем, что она выполнена в виде возвратно-поступательно движущейся каретки, снабженной шприцем и механическим кольцом. Челноксо нинулей вращается в кольцевых направляющих, а иетлеобразующаяпластинкавращается в противоположном направлении.Маипна позволяет изготовлять оболочку колбасы с постоянной скоростью из целофана или другого искусственного материала со склейкойее краев при охлаждении или нагревании и дает возможность предельно наполнять оболочку,Изготовление оболочки и наполнение ее фаршем осуществляетсямеханизмом для образования оболочки, который имеет подвижную каретку 1, приводимую в движение от кулачкового механизма 2 черезсистему зубчатых колес 3. одно из которых находится в зацеплениис зубчатой рейкой 4 каретки. Движение каретки осуществляется накатках 5.В каретку одним концом вмонтирована калибровочная труба 6, Наней укреплены две обоймы 7 и 8, при протягивании через которые целофановая лента, сматываемая с барабана 9, формуется вокруг калибровочнои трубы 6.Внутри калибровочной трубы проходит шприцовочная труба 0,один конец которой с помощью гибкого шланга И соединен со ширицем, а второй подает фарш к точке шпрнцевания. В начале калибровочной трубы находится механизм отсечки фарша, перекрывающий шприцовочную трубу и приводимый в действие с помощью системы рычагов 12 от кулачкового механизма 13,92657Цирцуурцирцнауц трууа 1) подает хладопоситель в конец калиоро, увочной трубы, откуда он, возвращается по междутрубочному пространству .ц выводится через, трубку 15,, Смадь)вавйций к 11 Еем,(пск 16 ьращается в оачке с клеем 1 ппщевоижелатиной), укрепленном 5 на каретке. Выходящая из бачка часть дискапромазывает свойм ребро 1 край целофановой ленты. В бачке с клеемпредусматрйвается вод)ЙГая Рубашка для поддержания необходимойтемпературы клея. На конце каретки под калибровочной трубой установлец прижим 17, соединяя)щпй склепеаемые края целофацовой оболочки.Формовка батонов колбасы производится с помощью формующегокольца 18, представляющего кольцевую металлпческую обоиму, открытую к центру, внутри которои помещено резиновое полое кольцо, соединенное гибким шлангом 19 через трехходовой кран 20 с воздушнойсистемой. При подаче воздуха резиновое кольцо сжимается и формуетбатон, Формующее кольцо укреплено на одной пз пластин пластинчатого транспортера 21, приводимого вдвижение через систему зубчатыхколес 22 от кулачкового механизма 23.Обвязка батонов колбасы стандартная, одной нитью.Шпуля с нитью 24 укреплена кулачковым зажимом в челноке 25.Челнок по периферии имеет гребень с зубчатым венцом, находящимсяв зацеплении с зубчатыми колесами 26 и 27, приводящими челнок вовращение с постоянной угловой скоростью в кольцевых направляющих.На заостренном носике челнока укреплен пружинный наконечник 28,отводимый в сторону приливом на направляющеи челнока.Петлеобразующая пластина 29 укреплена на металлическом кольце 30 с зубчатым венцом на периферии, находящимся в зацеплениис зубчатым колесом 31, благодаря чему пластина получает Вращеццесо скоростью, равной по аскол)отпой Величине скорости Вращения че;)пока, но в противоположном направлении,Колбаса разрезается на отдельные батоны ножницами, состоя)цпмцпз двух ножей 32 и 33, вращающихся с постоянной скоростью в противоположные стороны, Процесс резки происходит 1 ри Встрече вожейв верхней точке.Навеска батонов колбасы производится с помощью рычага 34, накотором в процессе обвязки образуется петля навески. Рычаг навески1)1)цводцтс)1 В двц 1 епце с п 1)м 01 ць)0 кулачковог 1) механизма 35. Це 11 36навескп батонов представляет равномерно движущуюся приводную цепь,оснащенную крючками,Привод всего автомата, в целях синхронизации, осуществляетсяот одного общего электродвигателя.Изготовление оболочки с постоянной скростью движения целофаноВой ооолочки относительно калибрующей трубы достигается Возвратнопоступательным движением каретки механизма изготовления оболочки,соответствующим двпжепшо форму 1 ощего ьольца и рычага навесок, определяющим движение батонов колбасы,Предме с изобретения1, 3 Иашина Для изготовления колг)асы в искусственной оботочке с применением механизма для образоваппя оболочек, челночного мехатп 1 зма Для ООВЯзк 1 Г колбас, конно)1 ера Для ГОтОВых пзДелий и пОжей для нарезанпя колбасы па батоны, о т лича 1 о щ а я с я тем, что, с целью пзготовленпя оболочки колоасы с )тостояппой скоростью и более полного наполнения оболочки, машина выполнена в виде Возврат)ГО-постуна Ло 92657тельно движущейся каретки, снабженной шприцем и механизмом для образования оболочки из целофана или другого искусственного материала со склейкой краев оболочки при охлаждении плп нагревании, а также формующим пневматическим кольцом.2, Форма выполнения машины по п. 1, от лич а ю щ а я ся тем, что челнок со шпулей вращается в кольцевых направляющих, а четлеооравутощая пластина вращается в противоположном направленип.