Устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах

Союз Советских Соцнаанфтнческих Респубпик. с присоединением заявки Мо (23) Приоритет 6 01 Н 33/06 1 осударственный комитет СССР по дедаи изобретений и открытиИ(72) Автор изобретения В.Г. Сазыкин Кубанский ордена Трудового Красного Энаменчй"-. сельскохозяйственный институт(54 ) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ЖИРА И БЕЛКА В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ Изобретение относится к исследованию химических и физических свойств веществ, в частности к устройствам для одновременного определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах, которые могут быть использованы в сельском хозяйстве и на предприятиях молочной промышлен-, ности.Известно устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах, содержащее источник света, оптическую систему, включающую конденсатор и диафрагму, кювету для исследуемого продукта, фотоприемник и вращающееся зеркало, выполненное в виде полукруга. Сущность определения двух параметров в такой системе заключается в детектировании модулированных по времени интенсивностей прямого и рассеянного световых потоков, получаемых в результате прохождения через исследуемую жидкость свето" вого пучка от источника света 1 .Однако зто устройство обладает, невысокой точностью измерений.Цель изобретения - повышение точности определения. Указанная цель достигается тем,что устройство для определения содержания жира и белка в молоке имолочных продуктах, содержащее источник света, оптическую систему, включающую конденсатор и диафрагму, кювету для исследуемого продукта, фотоприемник и вращающееся зеркало, выполненное в виде полукруга, снабжено светофильтром, сферическим отражателем и дополнительным зеркалом, выполненным аналогично основному, приэтом светофильтр расположен между кюветой и оптической системой, сфери ческий отражатель - симметрично фотоприемнику относительно оси оптической системы, а дополнительное зеркало размещено на оси основного с возможностью их относительного смещения, 20 На фиг. 1 представлена схема предлагаемого устройства, на фиг. 2 показано вращающееся зеркало.Устройство для одновременного определения процентного содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах содержит источник 1 света длясоздания светового потока, конденсатор 2 и диафрагму 3 для фокусирования светового потока, светофильтр 4, 30 выделяющий определенную волну спект 857871ра светового потока, кювету 5 с контролируемой пробой б, фотопривмник 7 вращающееся зеркало 8, состоящее из основного 9 и дополнительного 10 зеркал, расположенных на одной оси с воэможностью их относительного смещения, сферический отражатель 11 для 1)окусировки и направления на фотопривмник 7 части рассеянного светового потока,Устройство работает следующим образом.Исследуемую пробу б молока наливают в кювету 5. Лучи от источника 1света, пройдя через конденсор 2, диафрагму 3 и светофильтр 4, попадают на кювету 5 с молоком б, где частично рассеиваются пропорционально количеству жира и белка в пробе. Прямопрошедшнй световой поток ослаблаяется за счет рассеивания на частицах жира и белка. Фотоприемник 7 располагается над вращающимся зеркалсм 8 под углом 15-30 отаким образом, чтобы воспринимать часть рассеянного света. Изменяя положенйе двух полукругов 9 и 10 вращающегося зеркала 8, изменяют величину секторного выреза.Сферический отражатель 11 установлен под фотоприемником 7 и воспринимает часть рассеянного света, направляя его на фотоприемник 7, Вращающееся зеркало 8, непрерывно вращаясь относительно своей оси, периодически перекрывает свет от сферического отражателя 11 и направляет к фотоприемнику 7 прямопрошедший световой поток.Известно, что чем больше информации содержит модулированный сигнал, тем с большей точностью можно измерять его после детектирования. Сигнал, снимаемый с фотоприемника 7, получается промодулированным не только по времени интенсивностью прямого света, но дополнительно и большей интенсивностью рассеянного света. Наличие регуЛируемого сектора выреза вращающегося зеркала 8 позволяет мо" дулировать сигнал от Фотоприемника разными по времени интенсивностями прямопрошедшего и рассеянного света, что позволяет выбрать оптимальный закон передачи информации и дополнительно повысить точность измерений.Следовательно, сигнал от фотоприемника 7 промодулирован во време,ни интенсивностями прямопрошедшего и рассеянного светового потока в сле)дующих зависимостях: 0 -с(д ,Л), при Эо=огдв О - сигнал, снимаемый с фотоприемника при перекрытиисветового потока от сферического отражателя,- сигнал, снимаемый с фотоприемника при прямопрошедшем световом потоке, проходящем сквозь секторныйвырез во вращающемся зеркале,0 Р - интенсивность прямопрошедшего светового потока,интенсивность рассеянногоРсветового потока, падающего на фотоприемник,Э- интенсивность рассеянного15 светового потока, полученйая от сферического отра- .жателя.Решение системы двух независимыхуравнений, описанное Функциональнымищ зависимостями с двумя неизвестными(жир, белок) системы (1), позволяетопределить содержание каждого из компонентов в пробе. Для решения этойсистемы управнений используются,например, аналоговые или цифровые вычислительные машины или специальнопостроенные номограммы,Предлагаемое устройство дляопределения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктахЗО позволяет с большей точностью определить содержание компонентов в различных пробах беэ дополнительных коррекций.Формула изобретения 30 Устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах, содержащее источниксвета, оптическую систему, включающую4 О конденсор и диафрагму, кювету дляисследуемого продукта, фотоприемники зеркало, выполненное в виде полукруга, и установленное с возможностью вращения, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что, с целью повышенияточности определения, оно снабженосветофильтром, сферическим отражателем и дополнительным зеркалом,выполненным аналогично основному,при этом светофильтр расположен между кюветой и оптической системой, сферический отражатель - симметричнофотоприемнику относительно оси оптической системы, а дополнительноезеркало размещено на оси основного55 с воэможностью их относительногосмещения.Источники информации,857871 Фиа. Г Составитель Н.Арцыбашеваехред С. Мигунова Корректор Н.Шводк едактор О.Малец каз 7233 НИИП илнал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 Тираж 907 Государственно елам изобретени 5, Москва, ЖПодписноео комитета СССРи открытийРаушская наб., д. 4/5