824952

ИСАЙИ Е Союз СоветскккСоцналисткческик Яф 824952 Республик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(22) Заявлено 23.08.79 (21) 2821145/28-13 51) 3 б 3/1 с при инением заявк Гесударстееиимй кемитет 3) Пр тет -УДК 621,74 (088.8) 0.04.81. Бюллетеньания описания 05.05.81 блико ло делам изееретеии и открытийата опублико 72) Авторы изобретен аурскии и Мо Всесоюзный научно-исследовательский инпромышленности Заявите кондйт 54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ КОНФЕТНЫХ МАСС ни но ага ра 3 с верхней ветвьюка 5, вибратора 6, оснополнительного ножа 8,ном ноже 7,Формующий валок 5ружной поверхности 9этом ленточный конвейерформующим валком 5. имеет на,своеи глубления 10;3 смонтирован Нож 7 укреплен напри под на 1Изобретение относится к производству кондитерских изделий, касается техники формования конфетных масс, может быть использовано в пищевой промышленности, химической, фармацевтической и других отраслях народного хозяйства.По основному авт. св.646975 известно устройство для формования конфетных масс, содержащее загрузочный бункер, формующий валок, частично заходящий в бункер, ленточный конвейер, верхняя ветвь которого касается формующего валка, вибратор, нож, рабочая поверхность которого выполнена по форме формуюшего валка и установленный на рычагах, смонтированных с возможностью поворота относительно оси формующего валка и соединенных с вибратором 11.Недостатком известного устройства является то, что в нем не обеспечивается высокое качество продукции, связанное с тем, что на нижней грани отформованного корпуса имеется облой, который затрудняет покрытие корпуса глазурью. На конфете создаются приливы и раковины, что отрицательно сказывается на ее внешнем виде и не дает возможности завертки конфеты в заверточных машинах. Тем самым значительно снижается качество получаемой продукции и, следовательно, эффективность известного устройства.Цель изобретения - повышение качества формования путем устранения образовая облоя, приливов и раковин на поверхсти жгутов.Указанная цель достигается тем, что устройство для формования конфетных масс снабжено расположенным на рабочей поверхности ножа дополнительным ножом, одна из кромок которого примыкает к формующему валку.На чертеже изображено предл емое устройство.Устройство для формования конфетных масс состоит из загрузочного бункера 1, подающего барабана 2, ленточного конвейе 4, формующего валвного ножа 7 и долежащего на основ 824952рычагах 11, установленных с возможностью поворота относительно оси 12 формуюшего валка 5 и соединенных с вибратором 6, возбуждаюшим вертикально направленные колебания,Рабочая поверхность основного ножа 7 выполнена по форме формуюшего валка 5, при этом нож смонтирован с наружной стороны последнего и имеет эластичную опору в виде рессор 13, установленных на основании 14. Дополнительный нож 8 свободно лежит на рабочей поверхности 15 основного ножа 7 и примыкает к формуюшему валку,Устройство работает следующим образом.Конфетная масса загружается в бункер 1 и захватывается подающим барабаном 2, перемещающим ее в зону 16 бункера 1, в которой она виброожижается за счет вертикальной составляющей колебаний ножа 8, передаваемой от ножа 7 через рабочую поверхность 15 основного ножа. Материал соответствующей консистенции и температуры попадает затем в углубления 10 валка 5, в,которых он уплотняется при контакте с вибрирующей кромкой 17 ножа 7, дополнительного ножа 8 и одновременно срезаюшей излишки формуемого материала. При соприкосновении находящейся в гнезде дозы материала с верхней ветвью 4 конвейера 3 и под действием вибрирующей кромки 17 ножей 7 и 8 материал остается на конвейере в виде готового изделия, например, корпуса конфет.Так как устройство снабжено дополнительным ножом 8, свободно лежащим на рабочей поверхности 15 основного формующего ножа 7 и на наружной поверхности формуюшего валка 5, то возникает дополнительная формуюшая кромка, что и обеспечивает достижение необходимого эффекта.Это происходит по следующим причинам: под действием массы, налипшей на подаюший барабан, происходит постепенное захватывание конфетной массы из зоны бункера в зону формования, т. е. на кромку дополнительного ножа. Вследствие того, что дополнительный нож свободно лежит на рабочей поверхности основного формуюшего ножа и на наружной поверхности формуюшего валка, т.е. имеет свободу перемещения относительно формуюшего валка, то под действием формуемой массы он поднимается к формуемому барабану, причем, чем больше усилие от массы, тем больше усилие поджатия дополнительного ножа к формуюшему валку, Тем самым, дополнительный нож зачишает формуюший валок пропорционально усилиям от массы, т.е. снижает упругие деформации ее. Далее, при повороте формующего валка поданная в углубления масса подходит к кромке основного ножа, под дей 1 г ствием вертикальной составляющей его переходит в состояние виброожижения и уплотняется.Предлагаемое устройство позволит вырабатывать более широкий ассортимент продукции, повысить производительность, упростить технологическии процесс и повыситьРкачество продукции.По предварительным расчетам установлено, что при применении предлагаемого устройства экономический эффект составляет около 50 тыс. руб. на единицу оборудования.Формула изобретения30 Устройство для формования конфетныхмасс по авт. св. Мо 646975, отличающееся тем, что, с целью повышения качества формования путем устранения образования облоя, приливов и раковин на поверхности жгутов, оно снабжено расположенным на 35орабочеи поверхности ножа дополнительным ножом, одна из кромок которого примыкает к формуюшему валку.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 4 О 1. Авторское свидетельство СССРМо 64695, кл. А 23 6 3/12 1977.Редактор Н. КешелЗаказ 2290/14 ВНИИ ПИ Госу по делам 113035, Москва,Филиал ППП сПатеСоставитель М, ВыражейкинаТехред А. Бойкас Корректор С. ЩомакТираж 564 Подписноедарственного комитета СССРизобретений и открытийЖ - 35, Раушская наб д. 4/5нт, г. Ужгород, ул. Проектная, 4